Esbrineu què és un bolet de quefir, quines malalties ajudarà a afrontar, quin tipus de cures necessita, així com alguns consells per utilitzar-lo. Quan vaig escoltar per primera vegada d’un amic sobre les possibilitats del bolet de llet, em vaig sorprendre de com no n’havia sentit res abans. Aquest és el secret del ioga indi i de la medicina tibetana. Tracta moltes malalties i fins i tot el càncer.
Què és un bolet de llet
Es tracta de boles blanques que creixen fins a 60 mm. El bolet Kefir és un grup simbiòtic de bacteris i microorganismes del gènere Zooglea. En termes senzills, es tracta d’un munt de microbis que conviuen! El bolet s’utilitza activament en medicina i cosmetologia. Per exemple, a Bulgària pertany a totes les famílies, ja que ajuda a superar moltes malalties. El bolet de llet és especialment eficaç contra les al·lèrgies. En molts casos, no només alleuja els símptomes d’al·lèrgia a curt termini, sinó que cura completament aquesta malaltia.
El bolet de llet (popularment anomenat bolet de kéfir) ajuda a enfortir el sistema immunitari i establir el seu funcionament normal, afavoreix la cicatrització de les ferides i alleuja la inflamació, millora la concentració i la memòria, estabilitza el metabolisme, ajuda a fer front a malalties del tracte gastrointestinal i també augmenta la funció sexual … Sentireu un augment d’energia i vivacitat.
Composició química del bolet de quefir:
- Vitamina A: de 0, 04 a 0, 12 mg;
- Carotenoides, convertits al cos en vitamina A, de 0,02 a 0,06 mg;
- B1 (tiamina): aproximadament 0,1 mg;
- B2 (riboflavina): de 0,15 a 0,3 mg;
- B6 (piridoxina): fins a 0,1 mg;
- B12 (cobalamina): aproximadament 0,5 mg;
- Vitamina D;
- Niacina (PP): aproximadament 1 mg;
- Calci - 120 mg;
- Ferro: aproximadament 0, 1-0, 2 mg, com més alt sigui el contingut de greix d’aquest kefir, més alt serà el contingut de ferro que conté;
- Iode: aproximadament 0, 006 mg;
- Zinc: uns 0,4 mg, també val la pena assenyalar que aquest kéfir estimula l’absorció de zinc ja present al cos;
- Àcid fòlic: un 20% més que a la llet, cal parar atenció al fet que, com més greix sigui el kéfir, més àcid fòlic conté;
- Bactèries de l’àcid làctic (lactobacils), microorganismes semblants al llevat (no s’ha de confondre amb el llevat nutricional);
- Àcids (inclòs el diòxid de carboni);
- Proteïnes molt digeribles;
- Polisacàrids.
Com s’utilitza el bolet de llet?
Per al tractament, el bolet de llet es pren en forma de beguda, com un producte lacti fermentat (per cert, sembla llet fermentada o kefir). Sempre heu de complir l’horari per prendre una beguda de bolets:
- S’ha de beure un got de kefir de bolets 15 minuts abans dels àpats tres vegades al dia durant 3 dies.
- Entre cada ús d'aquesta beguda haurien de passar almenys cinc hores.
- Molta gent també recomana beure la beguda de bolets amb l’estómac buit una hora abans de dormir.
Sorprenentment, fins i tot els nens de més de dos anys poden beure kéfir de bolets. Només després de cada mes d’utilitzar la beguda, heu de fer un descans (uns 30 dies).
No us preocupeu si els primers dies el nen té malestar estomacal, això no fa por, ja que la microflora s'estabilitza ràpidament.
Com cuidar adequadament el bolet de llet
Necessitem un got de llet (preferiblement a temperatura ambient), amb el qual aboquem 2 culleradetes de bolet. Ens oblidem d’ell per un dia.
- Escorrem la llet fermentada.
- Ompliu-lo de llet, com el primer dia.
- Per infondre millor, realitzeu aquest procediment al vespre.
- Si apareix una gruixuda capa blanca a sobre del bolet, la llet és àcida (això sol trigar unes 20 hores).
- Aboqueu la llet fermentada que es va formar al fons del pot en un bol (feu servir un colador).
- El bolet s’ha de rentar amb aigua bullida, però refredada prèviament.
- Torneu a omplir-lo de llet.
Recordeu que podeu fer servir un bolet durant 2 mesos com a màxim i, per tant, perd les seves útils propietats medicinals. Beure només quefir acabat de preparar (un diari), perquè l'objectiu és un cos sa i un esperit alegre. Per tant, també val la pena la xarxa en la següent dieta: no consumeixi begudes alcohòliques, medicaments i infusions. Si es produeix un malestar intestinal, retalleu aliments que puguin agreujar-lo i, en un parell de dies, notareu una millora a tot el cos.
Recomanacions diàries per utilitzar bolets de quefir
- Està prohibit guardar el bolet a la nevera. La temperatura ambient és la millor.
- Tingueu molta precaució quan manipuleu bolets de llet, procureu no tocar-lo amb les mans.
- El contacte del fong amb llet calenta o aigua calenta està contraindicat.
- Esbandiu-lo cada dia i ompliu-lo de llet nova, en cas contrari el bolet no creixerà ni tan sols morirà.
- Vigileu el color del bolet. Sempre ha de ser de color blanc. Si es forma un color marró, això significa que el bolet s’ha deteriorat. En aquest cas, no té propietats útils, així que no dubteu a llençar-la i començar a utilitzar-ne una de nova.
- Si marxeu cap de setmana (no més de 3 dies), podeu abocar el bolet en un pot gran amb una barreja de llet i aigua. Deixeu-lo en un lloc càlid. Aleshores no podeu abocar el quefir resultant, sinó netejar-hi els peus. Una bona manera de reduir la sudoració i alleujar la fatiga.
A quines malalties ajudarà a fer front el bolet de llet?
- Normalitza la microflora intestinal i tracta altres malalties gàstriques.
- Normalitza el metabolisme de la sal.
- Ajuda a enfortir els ossos de nens i adults.
- Afrontaments amb al·lèrgies.
- Tracta la hipertensió.
- Malalties de les vies respiratòries.
- Trastorns hepàtics i renals.
- Malalties de les articulacions.
- Ajuda amb tumors benignes.
- Resol problemes relacionats amb el sistema cardiovascular.
Aquesta és només una breu llista de malalties contra les quals lluita amb èxit el fong de la llet. Podeu aplicar una compresa de iogurt a la ferida per a la seva curació ràpida. També es produeix una reducció significativa de la mida d’un tumor benigne si es pren bolets de quefir diàriament. Molts fins i tot hi tracten l’ordi.
Vídeo sobre les propietats beneficioses del bolet de llet:
El bolet Kefir s’utilitza eficaçment en cosmetologia. Per exemple, ajuda a tractar l'acne a la cara. N’hi ha prou amb aplicar una compresa de kefir durant mitja hora cada dia. Fregant-se la cara cada dia amb kefir, trobarà frescor i suavitat, la pell es tornarà llisa i elàstica al mateix temps. També té un efecte blanquejador i s’utilitza com a màscares per a la cara i els cabells:
- Necessitem una quarta part de pa negre, que farem girar per un molinet de carn i hi afegirem aproximadament un got de quefir. La barreja resultant s’assembla a la crema agra en densitat. A continuació, fregar al cuir cabellut durant 20 minuts. Rentar amb aigua tèbia. El cabell es tornarà exuberant i brillant.
- Remeneu el segó amb kefir (tres cullerades cadascuna) i, a continuació, afegiu-hi una cullerada de mel. Aplicar sobre la pell del rostre durant mitja hora, esbandir amb aigua tèbia. Però també es pot estendre al cuir cabellut (30-50 minuts). Es recomana posar-se una bossa i una tovallola de peluix. Però cal esbandir-se els cabells amb vinagre per rentar-ho tot bé.
Contraindicacions de bolets de llet
- El bolet de llet neutralitza l’efecte de les drogues, per tant, a les persones que fan injeccions amb insulina (tenen diabetis mellitus) se’ls prohibeix utilitzar-lo.
- Està prohibit utilitzar-lo si té intolerància a les proteïnes de la llet.
- Els experts no recomanen menjar bolets de llet durant l'embaràs.
- Quan utilitzeu qualsevol altre medicament, feu una pausa per utilitzar aquest producte durant almenys 3 hores.
En la resta de casos, no hi ha contraindicacions.
Vídeo amb consells sobre com cuidar adequadament els bolets de llet:
