Descripció de la planta d’ametlla, recomanacions per plantar i cuidar al jardí, com reproduir-se, consells per combatre malalties i plagues, notes i aplicacions interessants, varietats.
Els científics atribueixen les ametlles comunes (Prunus dulcis) al subgènere del mateix nom Ametlla (Amygdalus), que és membre del gènere Plum (Prunus). Aquesta última, al seu torn, s’inclou en l’extensa família de les rosàcies. Els territoris nadius d’aquests representants de la flora es troben a les terres de l’Àsia occidental. Els estudis també apunten a les zones adjacents, que inclouen tant les regions mediterrànies com l’Àsia central. Avui en dia, les plantacions més grans de plantes d'ametlla es troben a l'estat de Califòrnia (EUA), així com a la Mediterrània (Espanya, Itàlia i Portugal). Això inclou també el continent australià, l'Iran i l'Afganistan. El subgènere en si mateix té fins a 40 varietats.
| Nom de familia | Rosa |
| Període de creixement | Perenne |
| Forma vegetal | Arbust o en forma d’arbre petit |
| Mètode de cria | Vegetatiu (per brotació, brots, estratificació) en casos rars, llavor - per ossos |
| Període d'aterratge en terreny obert | Amb l'arribada de la primavera o l'última setmana de setembre |
| Normes d’aterratge | Els planters es col·loquen a una distància de 3-4 m, espaiats entre fileres d’uns 5-6 m |
| Imprimació | Txernozem amb altes taxes de drenatge i permeabilitat a l’aire, argilós, sorrenc, calcari |
| Valors d’acidesa del sòl, pH | 7, 7 - alcalí |
| Grau d’il·luminació | Lloc lluminós i assolellat |
| Paràmetres d'humitat | Regular, per a plàntules, hidratant més freqüent que les plantes adultes |
| Normes de cura especials | No tolera la proximitat de les aigües subterrànies |
| Valors d’alçada | 2-6 m |
| Inflorescències o tipus de flors | Flors simples o inflorescències racemoses |
| Color de la flor | Blanc o rosa clar |
| Període de floració | Març-abril, abans que es desenvolupin les fulles |
| Període de fructificació | Finals de setembre |
| Forma i color de la fruita | Drupa de color marró clar |
| Aplicació en disseny de paisatges | Com a tènia o en plantacions grupals |
| Zona USDA | 5–8 |
La planta va rebre el seu nom gràcies als termes grecs antics "amugdalos", "amugdaln" o "amugdaliov", que en qualsevol cas significaven "ametller". Bé, en rus, "ametlla" va per cavalls a la paraula en polonès "migda?", Que al seu torn porta al llatí "amygdalus".
Tots els representants del gènere tenen un període de creixement a llarg termini i es caracteritzen per una forma arbustiva o arbustiva. En aquest darrer cas, es tracta d’arbres baixos. A la natura, la planta prefereix sòls rics en calci, que es troben més sovint en vessants rocosos o amb substrat de grava. L'alçada del creixement fluctua principalment entre 800-1600 m sobre el nivell del mar, però si prenem, per exemple, zones israelianes, les ametlles es troben allà a una altitud molt inferior. A la natura, les plantes es troben en grups reduïts, en què hi ha 3-4 exemplars, mentre que la distància entre elles és de 5-7 metres. Això es deu al fet que per a la maduració dels fruits és necessària la pol·linització creuada, és a dir, la presència d’exemplars amb flors masculines i femenines.
Si l’ametlla creix en forma d’arbre, els seus indicadors d’alçada es troben a 4-6 metres, mentre que les plantes arbustives no superen els 2-3 m. La profunditat a la qual el rizoma penetra al sòl és força significativa, la qual cosa és la salvació en períodes secs. El rizoma en si no es compon de més de cinc processos de les arrels esquelètiques. Els brots d’ametlla es divideixen en els tipus següents: vegetatius llargs (sense flors) i curts, sobre els quals es produeix la formació de flors i, posteriorment, de fruits (generatius). Les plaques de fulles d’ametlla es caracteritzen per tenir una forma lanceolada, amb la punta punxeguda. S’uneixen als brots mitjançant pecíols. El fullatge és verd, la superfície és llisa.
Quan floreix a les branques de les ametlles, s’obren flors de color rosa pàl·lid o blanques com la neu. Els cabdells es poden localitzar individualment o recollits en inflorescències racemoses. En aquestes inflorescències, hi ha 2-3 cabdells. El diàmetre de la flor és de 2,5 cm. La corol·la es compon de cinc pètals. El procés de floració cau a principis de març o abril. És curiós que les flors comencin a decorar els brots d’ametlla fins i tot abans que el fullatge s’hi desplegui. Durant la floració, al voltant de les plantacions plana un aroma agradable i únic. Les ametlles són pol·linitzades per les abelles ja que constitueixen una excel·lent planta melífera.
Després de la pol·linització de les flors, els fruits de l’ametlla començaran a madurar, però això només és possible si la planta arriba als 4-5 anys d’edat. Però només quan hagin passat 10-12 anys des del moment de la plantació, la fructificació entrarà en plena fase. Els fruits saludables es poden gaudir durant 30-50 anys.
Interessant
Tot i que es considera que les ametlles són fruits secs, la planta té un fruit en forma de pedra.
El fruit de l’ametlla és una drupa, que es caracteritza per una superfície seca i vellutada. El moment de la maduració completa arriba a principis de setembre. La drupa és de forma ovalada i té un pericarpi corià de color verd. És aquest os el que popularment s’anomena “ametlla”. La seva superfície pot ser llisa o presentar ranures o forats reticulars. La closca (closca) també és de dos tipus: gruixuda i dura o fina i fràgil. Quan el pericarpi s’asseca completament i s’enfosqueix, es pot separar fàcilment de l’os. La longitud de l'os pot variar entre 2, 5-3, 5 cm.
La planta, encara que no és tan popular entre els jardiners com, per exemple, les avellanes (avellanes), però recentment s’ha començat a cultivar cada vegada més a les nostres latituds. És evident que, a causa de la termofilicitat, les zones de cultiu són una mica reduïdes. Tanmateix, això no impedeix que els jardiners aficionats gaudeixin de la presència d’un arbre o arbust tan bell a la seva parcel·la personal.
Consells per plantar i cuidar les ametlles: com fer créixer un arbre al jardí
- Lloc d’aterratge per a plantacions d’ametllers, se seleccionen oberts i assolellats. Tot i que hi ha informació que estaran bé en ombres clares. Però és important que es proporcioni protecció contra corrents d’aire o ràfegues de vent fred, ja que les plantes són famoses per la seva termofilicitat.
- Sòl per a ametlles. L’arbre se sentirà còmode al sòl amb una bona permeabilitat a l’aire i a l’aigua. Aquest substrat pot ser un xerozem, un franc argentós i un sòl franc. Preferiblement amb valors de calç elevats. Si no n'hi ha, es recomana calcar el sòl afegint farina de dolomita o calç apagada. En qualsevol cas, l’acidesa ha de ser aproximadament de pH 7, 7. No plantis ametlles en sòls àcids, salats, amb aigua o massa clorats. La barreja de sòl es pot compilar de manera independent barrejant sòl fèrtil amb sorra gruixuda de riu, humus i substrat de fulles, mantenint una proporció d’1: 2: 3. A continuació, s’hi afegeixen 5-6 kg de purins i 0,5 kg de superfosfat.
- Plantant ametlles. El millor moment per plantar plàntules d’ametlla és a principis de març o tardor (última setmana de novembre). Si la plantació es duu a terme a la tardor, com demostra la pràctica, aquestes plantes arrelen amb gran èxit. 14 dies abans de plantar al lloc, heu de cavar un forat amb un diàmetre d’uns 50-70 i una profunditat de fins a 60 cm. Si es planten diverses plantes d'ametlla a prop, la distància entre les fosses és d'aproximadament 3-4 m i, quan es planten en files, l'espaiat de les files serà de 5-6 m. Es col·loca una capa de drenatge al fons del pou i s’afegeix la barreja de sòl preparada tal com s’ha descrit anteriorment. Quan el terreny del forat s’assenta bé, es pot començar a plantar. Abans de plantar-lo, s’instal·la un suport al centre de la fossa de manera que la seva alçada excedeixi el nivell del sòl del lloc en 0,5 m. S'aboca una corredissa del sòl al centre de la fossa, sobre la qual s'instal·larà una plàntula d'ametlla. Abans de plantar, el sistema radicular de la planta es processa amb un puré d’argila. La plàntula a la fossa s’instal·la de manera que el coll d’arrel estigui lleugerament per sobre del nivell del terra. Després d'això, el pou s'omple fins a la part superior amb un substrat fèrtil preparat, es compacta una mica i es realitza el reg. Per a cada arbre o ametller, hi hauria d’haver 10-15 litres d’aigua. Després d’absorbir la humitat al terra, la plàntula es lliga acuradament a un suport i el cercle del tronc s’escampa amb mulch. Aquest material pot ser torba o simplement terra seca. El gruix de la capa de coberta ha de ser de 3-5 cm. La capa de coberta no ha d’entrar en contacte amb el coll d’arrel de la plàntula d’ametlla. La plantació de primavera segueix les mateixes regles.
- Consells generals sobre atenció. L'última setmana de març es recomana afluixar el sòl al cercle del tronc. La profunditat d’afluixament no supera els 10-12 cm. Aquesta operació es realitza 3-4 vegades durant la temporada de creixement, mentre que la profunditat ja serà de 8-10 cm. És important eliminar regularment el cercle proper al tronc males herbes. La collita és possible quan la closca de la fruita ha adquirit un to fosc i es fa fàcil de separar de les nous. Per a l’emmagatzematge, s’eliminen totes les pells dels fruits i es col·loquen sobre la tela en una sola capa per assecar-les. Un cop secs els nuclis, es plegen en bosses de tela per guardar-les.
- Reg les plantes d'ametlla, malgrat la seva resistència a la sequera, es duen a terme regularment i moderadament. Al mateix temps, les plantules joves requeriran una humitació més freqüent del sòl que els exemplars adults. Si el sòl és sorrenc, haureu de regar les ametlles amb més freqüència que quan el conreu en terra argilosa o argilosa. Quan el substrat del cercle proper a la tija s'ha assecat a una profunditat d'1-1, 5 m, és necessari regar-lo, mentre que almenys deu litres d'aigua haurien de caure sobre una planta. No humitegeu massa el sòl quan creixeu ametlles, ja que provocarà la podridura del coll de l'arrel. Per mantenir plantules i arbres madurs, es recomana regar cada 10-14 dies.
- Adobs per a ametlles s'ha d'aplicar l'última setmana d'abril o principis de maig. La planta necessita preparats de nitrogen per créixer una massa caduca, per tant, el sòl del cercle proper de la tija es rega amb una solució de nitrat d’amoni, mentre que uns 20 grams del producte es dissolen en una galleda d’aigua. Quan al període de tardor es realitza l’excavació del sòl al lloc, es distribueix una composició d’1 kg de fem i potassi sulfúric amb superfosfat doble al cercle proper al tronc (cada medicament es pren 20 g cadascun). Es recomana cultivar plantes entre les files de les plantes jove d’ametlla durant els primers 5 anys, que posteriorment s’incorporaran al sòl per enriquir-la amb nitrogen (l’anomenat adob verd). Són plantacions de fícilis, blat sarraí o mongetes.
- Poda d'ametlla es duu a terme tant a la primavera (abans del moviment dels sucs) com a la tardor. El primer es realitza com a procediment sanitari, el segon per modelar la corona després de la floració. Quan es poda, s’eliminen tres nivells de brots esquelètics. Quan es planta la plàntula d’ametlla, es talla a 1, 2 m d’alçada, es forma el tronc a prop de l’arbre de manera que la seva alçada sigui de 50 a 70 cm. Si es realitza una poda d’aprimament, llavors les branques que espessir la corona de la planta i créixer incorrectament. Si els brots florals s’han congelat, s’han d’escurçar els brots anuals.
- L’ús d’ametlles en el disseny de paisatges. Com que la planta es necessita principalment per obtenir fruits nutritius, es cultiva tant en plantacions individuals com en grup. Ocasionalment, s’utilitza per decorar jardins rocosos o formar bardisses.
Vegeu també com cultivar una noguera: plantar i cuidar un arbre al jardí.
Com reproduir les ametlles?
Podeu obtenir una nova planta d’ametlla per propagació vegetativa, que inclou l’arrelament d’esqueixos d’arrels, brots d’arrels i brotació i, de tant en tant, es propaga mitjançant el mètode de les llavors, plantant llavors.
Propagació d’ametlles mitjançant llavors (llavors)
Aquest procés és bastant llarg i cal tenir paciència. Les llavors d’ametlla es sembren a la primavera o abans de l’hivern. Quan es sembren a la primavera, les ametlles s’han d’estratificar, conservant-les durant un llarg període de temps a baixes temperatures perquè puguin germinar més ràpidament. Per a això, les llavors (fruits secs) es col·loquen 3-4 mesos abans de sembrar (al final de la tardor) al calaix inferior de la nevera, on la temperatura es troba entre 0-5 graus. La sembra es pot dur a terme tant en caixes de plàntules plenes de substrat solt de sorra de torba, com col·locar-les al llit del jardí. En qualsevol cas, es fan ranures al sòl, la profunditat de les quals és d'almenys 8-10 cm, la distància entre les ranures és d'uns 45-60 cm. Les llavors es distribueixen en solcs, deixant uns 10 cm entre elles. es poden veure brots al cap d’un any, aproximadament a mitjan primavera, però durant aquest temps caldrà regar, desherbar i afluixar el sòl del llavor. A mitjan estiu, amb una alçada de les plàntules de 50 a 60 cm, serà possible trasplantar-los a un lloc preparat del jardí i deixar-los arrelar bé.
Propagació d’ametlles per empelt
Quan les plàntules d’ametlla es traslladen al jardí al lloc escollit per al seu creixement i ja han superat l’adaptació, els brots laterals es retallen als troncs amb una podadora en forma d’anell. L'alçada de tall serà de 10-12 cm de la part superior del sòl. La tija propera al coll de l'arrel de la plàntula ha de tenir com a mínim 1 cm de gruix i després s'utilitza com a portaempelts. El brou durant aquesta operació pot ser planters de cirera pruna i arç negre o pruna, i no només ametlles.
Les ametlles s’empelten a la tercera dècada d’abril o al final de l’estiu, quan el flux de saba està al màxim. Per a això, se selecciona una hora fresca del dia, abans al matí o cap a les quatre de la tarda. Un parell de dies abans de l'operació, es recomana regar molt bé el brou perquè l'escorça es pugui separar fàcilment del cos de fusta durant la brotació. Per a la filiació, heu d’agafar branques rectes amb brots vegetatius ben desenvolupats. Per excloure l’evaporació massa intensa de la humitat de la filiació, es recomana eliminar-ne tot el fullatge, deixant només els pecíols de les fulles, la longitud dels quals no superarà els 1 cm.
Al lloc de l’empelt, s’ha d’esborrar el portaempelts de la pols i a la zona de l’arrel (la zona del coll de l’arrel) es fa una incisió amb un ganivet ben esmolat en forma de la lletra "T". L'escorça on es fa la incisió i les línies es tallen s'ha de doblegar acuradament. Es talla una solapa de la filera, que té un cabdell amb una longitud adequada per a la incisió al brou perquè hi pugui cabre. Quan brolla, quan es talla la solapa, a més de l’escorça, també es capta una petita capa de fusta amb un ganivet.
Important
No toqueu la solapa tallada amb les mans.
L'escut d'ametlla es col·loca en una incisió en forma de T realitzada sobre el portaempelts, l'escorça doblegada es prem fermament contra ell. El lloc de vacunació requereix una fixació estreta; per a això, s’embolica amb un guix o s’utilitza cinta adhesiva.
Important
Quan es fixa la vacunació, el més important és no tancar el ronyó amb material.
Quan, després de 14 a 20 dies, la resta del pecíol cau per si mateix i l'espècia té un color verd, el procés de brotació va tenir èxit i el material de fixació es va debilitar. Quan es produeix la gemmació a l’agost, l’embenat que fixa la inoculació no s’ha d’eliminar fins que arribi la primavera. El coll d'arrel amb empelt requereix cobrir-se amb terra. Amb l'arribada de la primavera, quan hi ha confiança que la vacunació va tenir èxit i que el ronyó va arrelar, el substrat s'elimina del coll de l'arrel i el material de fixació s'elimina del lloc de l'empelt. El brou es talla una mica més alt que el lloc de l’empelt.
Important
Quan es cultiven ametlles en una regió ventosa, el brou es talla 10-12 cm més alt del lloc de l’empelt.
Quan, durant la temporada de creixement, comencen a aparèixer branques al portaempelts de brots latents (situats a sota del lloc de l’empelt), es recomana eliminar-les immediatament perquè no comencin a lignificar-se.
Propagació d’ametlles per brots d’arrel
Normalment, aquest mètode es recomana per a aquelles varietats que creixen en forma d’arbust. Després de la poda, la planta d'ametlla adquireix abundants brots d'arrel. Un parell d'anys després de l'aparició d'aquests brots, quan les seves arrels es fan grans i fortes, a la primavera desenterren i trasplanten aquestes plàntules joves a un lloc preparat al jardí.
Propagació d’ametlles per estratificació
Per a això, també es recomana triar plantacions d'ametlles que tinguin un creixement arbustiu. Després, a la primavera, es selecciona un brot fort, sa i flexible, que es doblega cap al sòl fins que entra en contacte amb ell. A continuació, s’excava una ranura al terra, on es posa la branca i es fixa en aquesta posició en diversos llocs. Per a això, s’utilitzen agulles o filferro rígid. El brot es cobreix amb una capa de terra de no més de 20 cm.
Quan es cuidi una capa d'ametlla, tots els requisits seran certs, com per a un exemplar adult, però es trigarà molt a esperar l'aparició de les arrels. En sortir, no s’ha de deixar de regar, desherbar i afluixar el sòl. Només al cap d’un any o fins i tot més, els esqueixos adquiriran les seves pròpies arrels i es podrà separar de la planta mare. A continuació, la plàntula d'ametlla es trasplanta immediatament a un lloc preparat al jardí.
Consells per al control de malalties i plagues per a l'ametlla en cultiu
Molts membres de la família de les roses, incloses les plantes d’ametlla, pateixen tant insectes nocius com malalties.
Entre les malalties de les ametlles, destaca el següent:
Crosta,
causada per fongs patògens, en què no només es veuen afectades les plaques de fulles, sinó també flors, brots i fruits. Amb aquesta malaltia es formen úlceres, foques en forma de berrugues i inflamacions i taques a la superfície de parts de la planta. En aquest cas, les espores poden hivernar en brots o fullatges danyats per elles.
Per dur a terme mesures preventives, cal:
- triar varietats que siguin capaces de suportar la malaltia;
- excavació del sòl al lloc al novembre;
- tractar les plantacions d’ametlles amb fungicides com el líquid de Bordeus o el Fundazol abans de la floració i després de la collita dels fruits;
- tallar els brots afectats i després cremar-los.
Òxid,
manifestat per taques de color vermell a la superfície de les fulles. Si no es prenen mesures, la mida d’aquest punt creix i les fulles comencen a assecar-se i a caure. Per al tractament, s’utilitzen preparats a base de sofre: una solució de sofre col·loïdal (suspensió aquosa) o sofre en pols. El fullatge després de caure s’ha d’eliminar del lloc i es recomana desenterrar el sòl abans de l’hivern. El tractament també es realitza durant els períodes anteriors amb fungicides.
Moniliosi
o bé cremada monilial, és la malaltia més freqüent en el cultiu d’ametlles. Podeu reconèixer el problema ja a la primavera pel fullatge cremat de la planta, que després s’asseca les flors i, posteriorment, les branques. Al mateix temps, les parts seques continuen romanent a l’arbust o a l’arbre, sense caure durant molt de temps. Per lluitar, primer heu de tallar totes les parts afectades i després tractar-les amb sulfat de coure, 1% de líquid bordeus o medicaments com Gamair, Teldor o Abika-Peak.
A més, insectes com els corcs o les arnes actuen com a portadors de la malaltia, de manera que també s’hauria de dur a terme un control de plagues.
El principal problema amb el cultiu d’ametlles és:
- Llavor d'ametlla, les larves de les quals poden hibernar en fruits secs que queden a les branques. Per tant, és important no deixar aquests fruits als brots, sinó sacsejar-los i destruir-los. A la tardor (novembre) es recomana processar plantacions d’ametlles amb líquid bordeus.
- Àfid, xuclant sucs nutritius del fullatge, mentre les fulles es tornen grogues i volen al voltant. Durant la temporada, la plaga pot tenir fins a 10 generacions. Aquí haurà de ruixar amb preparats insecticides, com Aktara o Aktellik. Cal seleccionar varietats resistents als insectes per al cultiu i, si no voleu utilitzar productes químics, processeu la plantació d’ametlles amb tintura sobre tabac o una solució a base de sabó per a roba (300 grams de sabó ratllat es dilueixen en 10 litres d’aigua).
- Rodet de fulles, erugues que espatllen les fulles. Per dur a terme la profilaxi, abans que els cabdells floreixin amb l'arribada de la primavera, s'hauria de fer polvorització amb Nitrafen i també s'utilitzarà per al processament de karbofos a una concentració del 0,2%.
- Mosca de fulla d'ametlla, larves i erugues, que també s’alimenten de fullatge jove. Per combatre s’utilitzen preparats insecticides com Karbofos, Aktara o Actellik.
Els ocells es poden atraure contra les plagues, de manera que els menjadors per a ocells es pengen als arbres del jardí, que netejaran simultàniament els ametllers i els arbustos.
Fins que la planta no superi els 3-4 anys, no cal esperar els fruits, però al jardí es pot gaudir plenament de la floració i l’aroma que s’estén per les plantacions d’ametllers.
Si parlem dels beneficis de menjar ametlles, avui no s’entén del tot la resposta a aquesta pregunta. No obstant això, segons els nutricionistes, fins i tot menjar dos fruits d’ametlla cada dia pot millorar l’activitat cerebral i ajudar a netejar els òrgans interns.
Durant molt de temps, els curanderos populars coneixien les propietats beneficioses de les ametlles, ja que tenien un efecte que elimina les rampes, alleuja el dolor i les característiques envoltants. Si preneu correctament aquests fruits, contribuiran a l’eliminació de la sorra dels ronyons amb urolitiasi, a descorçar els conductes del fetge i la melsa, que seran indispensables per a la purificació de la sang, i també hi ha la capacitat d’expulsar la bilis de el cos. Durant molt de temps, els metges han prescrit l’ús d’ametlles (així com d’altres) per als homes que pateixen una disminució de la potència i per millorar la salut en general.
Interessant
Menjar ametlles pot eliminar la síndrome de ressaca.
Si mengeu regularment fruites d’ametlla, observareu una millora de l’activitat cerebral, ajudant, si cal, a relaxar el cos i eliminar l’insomni. En cas d'asma bronquial, pneumònia o estomatitis, també es va aconsellar als pacients que consumissin oli d'ametlles. Si prepareu l'anomenada "llet d'ametlles", us servirà com a agent envolvent per a malalties de l'estómac i de l'intestí. Aquest producte s’obté triturant ametlles sense torrar i barrejant el material resultant amb aigua.
Per a una persona amb malalties cròniques, els metges recomanen introduir ametlles a la dieta, cosa que tindrà un efecte positiu sobre l’estat general del cos. Si el pacient (especialment les dones) pateix una primesa severa, se li ofereix consumir ametlles sense desprendre-les. Tot això pel fet que els flavonoides són presents a la pell, que serveixen per millorar les propietats antioxidants dels propis fruits.
Els curanderos tradicionals prescrivien ametlles ratllades amb sucre afegit per a anèmia i insomni, anèmia i tos. Prendre ametlles pot reduir l’acidesa del suc gàstric i també s’introdueixen a la dieta dels nens quan hi ha un retard de creixement.
Malgrat totes les qualitats útils de les ametlles, també hi ha contraindicacions per al seu ús. És important calcular correctament la dosi de prendre fruites, ja que els fruits secs poden provocar una reacció al·lèrgica. Menjar en excés les ametlles pot provocar marejos i fins i tot intoxicacions, similars als narcòtics.
Si s’utilitzen els nuclis d’ametlla amarga o poc torrada com a aliment, això comportarà intoxicacions alimentàries.
Important
Assegureu-vos de comprar ametlles, fixeu-vos en la qualitat dels fruits secs.
Es poden distingir les següents categories de pacients, que han de tenir cura d’utilitzar aquestes ametlles perfumades:
- cors que tenen problemes de ritme cardíac;
- obesitat, a causa del contingut calòric del producte;
- al·lèrgics.
Vegeu també notes interessants sobre catalpa.
Tipus d’ametlla
Bàsicament, entre tota la varietat de varietats, els jardiners només han distingit les ametlles comunes (Prunus dulcis), que es divideixen en dos tipus:
Ametlla amarga (Prunus dulcis var. Amara)
La planta porta aquest nom pel fet que les llavors contenen una substància tan verinosa com l’àcid cianhídric. No obstant això, si els ossos es processen a altes temperatures, l’amargor desapareix. Les llavors també serveixen com a material per obtenir oli d'ametlles, que es produeix per esprémer. Ocupa el mateix lloc a la cuina que les ametlles dolces.
Ametlles dolces (Prunus dulcis var. Dulcis)
ben conegut per tothom per l’ús de drupes, tant directament en menjar com en la preparació de plats culinaris.
Les varietats més populars són tant de gust amarg com dolç, amb diferents característiques d’aspecte, sabor i les condicions de cultiu requerides. Entre ells es troben:
- Milas és una planta semblant a un arbre, amb branques d’exemplars adults que poden arribar als 4 metres d’alçada. La capçada és densa i arrodonida. Té una resistència mitjana a les malalties i a la reducció de temperatura. La fructificació comença 3-4 anys després de plantar la plàntula. En les fruites, la closca es caracteritza per la seva primesa, mentre que el pes dels fruits secs és de 2-3 g. Aquests fruits s’emmagatzemen perfectament a temperatura ambient. Un arbre pot produir fins a 6 kg. Hi ha la possibilitat de collir mitjançant un mètode mecanitzat.
- Nikitsky 62. La varietat es caracteritza per l’autopol·linització i un període de maduració mitjà. L'alçada de la planta és de 4-5 m, la corona té contorns en forma de ventall, que es creen mitjançant la propagació dels brots. La resistència a l’hivern és excel·lent. Les dates de floració són tardanes. Els fruits comencen a madurar des dels primers dies de setembre. Es pot esperar la collita tres anys després de la sembra. La mida del fruit és gran, el color de la closca és marró clar, la seva estructura és suau. El pes mitjà d’una fruita dolça és de 4 grams. Es poden collir fins a 12 kg de fruits secs d’un exemplar d’aquesta varietat.
- A la vora del mar. La varietat es va obtenir creuant varietats com Nikitsky 53 amb Princess 2077. L'alçada d'un arbre adult és de 3-4 metres. Mostra una bona resistència a les malalties, especialment a les d’origen fúngic. Té un període de floració tardana. És possible obtenir collita només a finals de setembre. Tanmateix, és famós pel seu augment del rendiment, ja que es poden collir fins a 14 kg de fruits secs en una planta. A les drupes, la closca és fina i tova. La mida del fruit és gran, amb contorns allargats. Hi ha una alta resistència a la caiguda de temperatura.
- Postres representat per un arbre amb una alçada mitjana. La corona es caracteritza per contorns arrodonits. Els cabdells floreixen a mitjan primavera i fructifiquen a la segona quinzena de setembre. La mida dels fruits secs és mitjana. Tot i que els fruits maduren regularment, la collita és de pes mitjà. Té una bona capacitat per tolerar les gelades. Mostra una resistència mitjana a les malalties. És possible collir fruits de forma mecànica.
- Ialta és d'origen de Crimea. La mida de l'arbre és mitjana i no supera els 4,5 m. La corona es caracteritza per la seva densitat i densitat. Floració posterior, no presenta resistència a baixes temperatures. La collita es pot recollir regularment i sempre serà abundant. Els fruits es caracteritzen per una consistència oliosa, el seu sabor és dolç i força agradable.
- Anyuta propietari de la resistència hivernal i els contorns decoratius. Es pot cultivar amb èxit a latituds mitjanes. Quan floreixen, s’obren flors de grans dimensions, pètals d’un to rosa brillant. El procés de floració es caracteritza per una setmana més tard que altres variacions varietals.
Vídeo sobre el cultiu d’ametlles al jardí:
