Una recepta pas a pas d’un pastís de mató sense coure amb gelatina de cirera: una llista d’ingredients i tecnologia de cocció. Receptes de vídeo.
El pastís de mató sense coure amb gelatina de cirera és un postre increïblement bonic i molt agradable. La tecnologia de fabricació de galetes preparades cada cop és més popular, perquè estalvia significativament el temps del cuiner i us permet preparar plats veritablement deliciosos i bonics per a cada dia o per a unes vacances.
Normalment, la base dels pastissos sense coure són les galetes ja preparades. És important que sigui saborós i fresc. Simplement es tritura en molles i es combina amb algun tipus de crema. Les mestresses de casa no han de triar receptes per a la massa i fer-ne pastissos. És convenient preparar aquests plats en condicions de manca de temps.
Com a crema, la massa delicada de crema de mató agra és molt popular. Va bé amb molts tipus de galetes i millora notablement el sabor del plat acabat. Aquest pastís de mató sense coure no només serà un digne representant del menú casolà, sinó que també tindrà un bon efecte sobre la salut de tots els membres de la família.
El més destacat de la nostra recepta és la gelatina de cirera amb baies, que no només serveix com a decoració, sinó que també és una contribució significativa al sorprenent sabor del plat. Per a gourmets d’un públic adult, podeu oferir l’opció d’impregnar preliminarment de baies amb cognac o licor. Per descomptat, tots els especialistes culinaris poden triar una altra opció, per exemple, gelatina d’albercoc, préssec, llimona o maduixa.
Us suggerim que us familiaritzeu amb la nostra recepta d’un pastís de mató sense coure amb una foto.
Vegeu també com fer un pastís sense coure en 20 minuts amb galetes i mató.
- Contingut calòric per 100 g - 217 kcal.
- Racions: 8
- Temps de cocció: 40 minuts + 4 hores per a la solidificació
Ingredients:
- Galetes de xocolata - 300 g
- Mantega - 100 g
- Formatge cottage - 400 g
- Crema agra - 400 g
- Sucre - 120 g
- Gelatina - 15 g
- Sucre vainilla - 10 g
- Cireres congelades - 400 g
- Gelea de cirera - 1 paquet
- Aigua - 400 ml
Preparació pas a pas d’un pastís de mató sense coure amb gelatina de cirera
1. Abans de fer un pastís de mató sense coure, prepareu la base de gelatina. Per fer-ho, aboqueu gelatina amb 100 ml d’aigua tèbia i deixeu que s’infli una estona.
2. En aquest moment, tritureu les galetes en molles. Per fer-ho, podeu utilitzar un corró corrent: poseu el producte en una taula de tallar i feu-lo rodar. També podeu fer-ho amb una batedora.
3. Foneu la mantega al bany maria o al microones. Aboqueu la massa resultant sobre les galetes triturades i barregeu bé. Si les galetes estan massa seques, potser caldrà una mica més d’oli. És important que tota la molla estigui ben saturada.
4. Agafeu un plat de forn ample dividit de la mida adequada i procediu a col·locar la primera capa. Col·loqueu les galetes amb mantega al fons i premeu-les fins que es formi una crosta densa amb una cullera o una aixafada per fer puré.
5. A continuació, combineu el mató amb el sucre i la crema de llet. Aquesta serà la base de la crema airejada del pastís de mató sense coure amb gelatina de cirera.
6. Per obtenir una massa d’aire homogènia, utilitzeu una batedora manual. Trencarà perfectament els grans de mató i farà que la crema quedi perfecta en consistència.
7. En aquest moment, la gelatina ja està inflada. Posem el recipient a foc mínim i ho escalfem sense deixar de remenar fins que tots els grans es dissolguin completament. No es recomana bullir. A continuació, aboqueu la gelatina a la massa de mató i barregeu-la bé.
vuit. Aboqueu la gelatina de crema de mató agra resultant en un motlle de pastís a sobre de la primera capa de galetes, aniveleu la superfície i poseu-la a la nevera. Estem esperant que agafi la missa.
9. Després d'això, procedim a col·locar les baies, com a la foto d'un pastís de mató sense coure. Perquè les postres siguin atractives, les cireres han d’estar senceres o a la meitat, però han de quedar sense pinyol.
10. A continuació, diluïu la gelea de cirera d'acord amb les instruccions de l'envàs. Normalment, aquesta porció requereix 300 ml d’aigua calenta. La pols es dissol prou ràpidament. Després, deixeu-lo refredar a temperatura ambient i aboqueu-hi les cireres amb una capa final.
11. Col·loquem el motlle amb la peça a treballar a la nevera durant diverses hores perquè totes les capes queden ben agafades. Unes postres refrigerades es poden decorar a la vostra discreció, però això no és del tot necessari, perquè la capa superior de gelea de cirera amb baies sembla molt atractiva i festiva.
12. El pastís de formatge cottage increïblement apetitós, saborós i saludable sense coure amb gelatina de cirera està a punt. Abans de servir-lo, es pot tallar prèviament en porcions i servir-lo en plats individuals o col·locar-lo sobre la taula directament al motlle perquè tothom pugui apreciar la bellesa de les grans postres.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Pastís de formatge sense coure amb gelatina
2. Pastís de mató amb gelatina de maduixa
