Si no voleu encendre el forn o simplement no teniu temps per preparar unes postres culinàries, feu un pastís sense coure. Per preparar-lo, només necessiteu galetes, mató i gelatina.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Vull compartir una recepta d’un pastís fantàstic que es cuina sense forn. Al mateix temps, resulta deliciós, delicat, lleuger i molt bonic. L’escorça es fa amb galetes, el farciment es fa amb crema de mató i la part superior es cobreix amb almívar de maduixa. I el que més sorprèn és que el gust del producte s’assembli a un pastís real. Definitivament, no deixarà ningú indiferent.
Podeu utilitzar absolutament qualsevol baia per a la capa superior. Poden ser groselles negres, cireres, nabius, kiwi i molt més. El formatge cottage és adequat tant per a greixos com per a greixos, el mateix passa amb la llet. La combinació de mató suau i delicat amb gelatina gelatinosa fresca és deliciosa. Les postres no només són saboroses, sinó també saludables, a diferència de moltes altres delícies conegudes. Per a la base del pa de pessic, funcionarà qualsevol galeta o una molla de galeta variada. També podeu fer servir crostons de vainilla, pa de pessic o neules.
Resulta que la dolçor és alhora satisfactòria i lleugera, encara que una mica rica en calories. Podeu afegir baies fresques o congelades, melmelades, conserves de fruites, fruits secs, panses, albercocs secs, gotes de xocolata, prunes prunes, llavors, etc. a la massa de mató. Sigui com sigui, les postres seran increïbles.
- Contingut calòric per 100 g - 350 kcal.
- Racions: 1 pastís
- Temps de cocció: 40 minuts per cuinar, aproximadament 1,5 hores per refredar
Ingredients:
- Galetes - 300 g
- Formatge cottage - 500 g
- Llet - 500 ml
- Mantega - 200 g
- Cognac - 50 ml
- Cacau en pols - 2 cullerades
- Gelatina - 25 g
- Maduixa - 200 g
- Sucre - 1 cullerada o al gust
Fer un pastís de gelatina sense coure amb farcit de mató
1. Col·loqueu les galetes en un processador d’aliments, al qual estigui preinstal·lat el ganivet de tallar.
2. Bateu les galetes fins que s’esmicolin. També es pot torçar en un triturador de carn o picar-lo amb una batedora.
3. Aboqueu 300 ml de llet en un cassó, afegiu-hi cacau en pols i mantega.
4. Escalfeu la llet fins que el cacau i la mantega es dissolguin completament.
5. Aboqueu molles de galeta en una cassola amb líquid lletós.
6. Remeneu la massa fins que la llet quedi completament absorbida.
7. A continuació, comenceu a preparar el farcit de mató. Col·loqueu el mató en un recipient profund i bateu-lo amb una batedora per trencar tots els grumolls o tritureu-lo per un colador.
8. Aboqueu 150 ml de llet a la massa de mató i remeneu fins que quedi homogeni.
9. En 50 ml de llet, diluïu 20 g de gelatina segons les instruccions de l’envàs.
10. Aboqueu la gelatina inflada a la massa de quallada i torneu a batre amb la batedora.
11. Per al xarop de maduixa, poseu les maduixes prèviament rentades i tallades en un cassó. Cobriu-lo amb sucre.
12. Coeu les maduixes pastant-les amb una forquilla o un batedor, fins obtenir una massa líquida i suau.
13. Dissoleu la gelatina restant en 50 ml d’aigua i deixeu-la inflar.
14. Colar la massa de maduixa per un colador i barrejar-la amb gelatina.
15. Recolliu el pastís. Cobriu qualsevol forma convenient amb paper film i traieu la crosta de galetes. Preneu-lo bé.
16. Aboqueu la crema de mató per sobre i envieu el pastís a la nevera durant 40 minuts perquè la capa blanca s’endureixi una mica.
17. Talleu la resta de maduixes per la meitat i poseu-les sobre la capa de mató congelada.
divuit anys. Aboqueu l'almívar preparat sobre les baies i torneu a refrigerar durant mitja hora.
19. Quan el pastís estigui completament congelat, traieu-lo suaument del motlle, talleu-lo a porcions i serviu-lo. Per facilitar-ne l’eliminació, utilitzeu un formulari amb els costats dividits. Guardeu aquest pastís a la nevera per evitar que la gelatina es fongui.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pastís de gerds de mató sense coure.
