Una recepta pas a pas amb una foto de mató de Pasqua amb gelatina sense coure. Característiques de les delícies de cuina per a la taula festiva. Recepta de vídeo.
La Pasqua de mató amb gelatina sense coure és un postre deliciós, delicat i inusual per a unes vacances per als coneixedors de plats originals. Serà atractiu per a aquells a qui no els agrada el pastís tradicional de Pasqua o seguir una dieta dietètica i afegirà un toc al menú clàssic de Pasqua.
Vegeu també com cuinar el mató de Pasqua amb llet condensada sense coure ni ous.
- Contingut calòric per 100 g - 215 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 20 minuts + 3 hores
Ingredients:
- Mató 9% - 500 g
- Sucre - 50 g
- Crema agra 20% - 50 g
- Panses - 50 g
- Nous - 50 g
- Fruites confitades - 50 g
- Gelatina: 10 g
- Aigua - 30-50 ml
- Vanil·lina - 1 sobre
Preparació pas a pas del mató de Pasqua amb gelatina sense coure
1. Combineu mató i sucre. A més, treballant amb una batedora per immersió, transformem els ingredients en una massa de plàstic suau.
2. Abans de preparar el mató de Pasqua amb gelatina sense coure, ompliu les panses amb aigua calenta i deixeu-les refredar completament. Les panses molt grans s’han de tallar a trossos. Escorrem l’aigua i filtrem bé les panses. Peleu els fruits secs i, si es vol, fregiu-los lleugerament en una paella seca. Tritureu-los amb un ganivet. Afegiu les panses remullades, les fruites confitades i els fruits secs picats a la massa de quallada.
3. Segons la recepta de Pasqua de formatge cottage amb gelatina sense coure, hauríeu de mesurar la quantitat de mantega necessària i fondre-la al bany maria, refredar-la lleugerament. Afegiu la mantega fosa al mató. Aboqueu-hi la gelatina fluixa.
4. Remeneu la barreja amb una cullera fins que quedi homogènia.
5. A continuació, poseu un colador profund en un bol i tapeu-lo amb una gasa humida.
6. Segons la nostra recepta de mató de Pasqua amb gelatina sense coure, haureu de disposar la massa, tapant-la amb una cullera. L’estenem amb un petit tobogan.
7. Emboliqueu les vores de la gasa. Instal·lem la placa a la part superior, i ja a sobre, opressió. Deixem en aquesta posició durant 3 hores.
8. Traieu la càrrega, apagueu la gasa. Girem la Pasqua en un plat. Traiem el colador i la gasa.
9. La Pasqua de mató amb gelatina sense coure està a punt! Decoreu-ho amb una decoració de llentiscle de pasta pastissera i esquitxades culinàries.
Vegeu també la recepta del vídeo:
Mató de Pasqua sense coure amb gelatina
