El manniki delicat que es fon a la boca amb una textura suau, aroma de maduixa i crema agra fresca crearà una sensació de confort i celebració a la casa. No crec que la vostra família rebutgi aquest esmorzar.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La sèmola és un gra de blat que s’obté triturant blat dur en farina. Conté moltes substàncies útils, mentre que l’índex glucèmic és força elevat. Podeu fer-ne molts plats deliciosos, on els cereals actuen com a component principal o secundari. La recepta més popular de sèmola és la farineta. Tot i això, les receptes no s’hi limiten, tot i que les farinetes de sèmola es poden preparar de diverses maneres i opcions delicioses.
Avui cuinarem un petit manà amb gust de maduixa. El lloc ja ha proporcionat diverses receptes de postres i pastes similars d’aquest ingredient, cosa que demostra que els plats de sèmola són variats i saborosos. Avui dedicarem una revisió de les tendres creps que es fonen a la boca amb l'addició de maduixes. Es couen ràpidament i es mengen encara més ràpidament. És important en la preparació d’aquestes postres: suportar la massa pastada perquè la sèmola s’infli, en cas contrari els seus grans cruixiran a les dents.
Les maduixes d’aquesta recepta es poden substituir per una gran varietat de fruites i verdures de temporada. Mannica es pot preparar fins i tot sense cap additiu. El més important és que ni un sol nen els refusarà i poden substituir perfectament la clàssica farineta de sèmola per esmorzar, de la qual molts nens ja estan farts.
- Contingut calòric per 100 g - aproximadament 125 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 45 minuts (dels quals entre 20 i 30 minuts s’ha d’infondre la massa)
Ingredients:
- Sèmola - 100 g
- Aigua potable - 200 ml
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Sucre - 2 cullerades
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Maduixa - 150 g
Cocció pas a pas de manà de maduixa:
1. Aboqueu sèmola en un bol.
2. Aboqueu-hi aigua bullent i barregeu-la bé perquè cada gra estigui saturat de líquid. Assegureu-vos que no hi ha grumolls. Deixeu reposar la massa durant 20-30 minuts perquè el cereal s’expandeixi en volum i quedi saturat de líquid. Si no es fa això, al cuinar manniks no tindrà temps de cuinar, a partir del qual els panellets acabats cruixiran a les dents.
3. Passat aquest temps, aboqueu sucre, sal a la massa i bateu-hi un ou.
4. Amasseu bé la massa fins que quedi homogènia i aboqueu-hi l’oli vegetal, que també remeneu perquè es distribueixi per tota la massa.
5. Renteu les maduixes, traieu les cues i talleu-les a trossos de mida mitjana. Poseu-la a la massa i barregeu-la bé.
6. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu-la. Com que s’afegeix oli vegetal a la massa, no cal greixar la paella. Però si us preocupa que s’enganxin els panellets, raspalleu el fons amb una fina capa de greix amb un pinzell de silicona. A continuació, agafeu la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola. Enceneu el foc mitjà i fregiu el manà uns 1,5 minuts fins que apareguin petits forats a la superfície.
7. A continuació, doneu-los la volta i fregiu-los 1-1,5 minuts fins que es ruboritzin. Serviu el manà a taula immediatament després de la cocció calenta. Els podeu utilitzar amb melmelada, melmelada, nata, melmelada o un got de llet o una tassa de cafè.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer deliciosos panellets amb sèmola.
