Els creps de pèsols abundants i aromàtics seran una meravellosa varietat del menú diari. Per als amants del menjar deliciós, us presento un deliciós plat de mongetes.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Draniki és un plat nacional bielorús. Normalment es preparen amb un mínim d’ingredients, a base de patates i cebes ratllades. Tot i això, aquesta no és l’única manera de preparar aquest plat. Podeu fer-los a partir de qualsevol producte. Per exemple, de carbassó o pastanaga. Però la recepta d’avui se centra en una varietat més rara, els llegums, és a dir, els pèsols.
Aquest tipus de creps de patata es preparen de manera molt senzilla i a partir de productes econòmics. No es poden classificar com a mètodes de cocció ràpida, perquè els pèsols s’han de remullar, bullir i escalfar. Però després de fer aquest procediment, més coses aniran més de pressa. Aquest plat es pot servir en diverses formes. Per exemple, en lloc de pa per al primer plat o com a plat separat amb crema agra pel vostre compte, o simplement utilitzeu-lo amb una tassa de te. En qualsevol cas, els plats de pèsols sempre són molt satisfactoris i després d’ells no hi ha sensació de gana durant molt de temps.
Per cert, si voleu fer panellets de patata amb menys calories, els podeu coure al forn i els aliments seran un producte dietètic. Per a una gran varietat de plats, podeu afegir tot tipus de productes a la massa de pèsols. Per tant, el puré de pèsols s’acompanya bé amb cebes fregides, carn picada retorçada, formatge cottage, pastanagues saltades i molts altres ingredients.
- Contingut calòric per 100 g - 130 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 8 hores de remull de pèsols, 2 hores de pèsols bullents, 20 minuts de cocció de creps de patata
Ingredients:
- Pèsols - 1 cullerada.
- Segó - 4-5 cullerades
- Mantega - 20 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Oli vegetal refinat - per fregir
Cuinar panellets de pèsols
1. Classifiqueu els pèsols, traient els grans espatllats. Esbandiu i poseu-vos en remull amb aigua durant 8 hores per inflar-vos i cuinar bé. Si és possible, canvieu l’aigua 2-3 vegades durant aquest temps perquè els pèsols no fermentin. L’aigua de remull ha de ser 3 vegades més que els pèsols.
Consell: Molts salten el procés de remull i simplement bullen el llegum durant més temps. Tot i així, remullar-lo no només accelera el procés de cocció, sinó que també evita la flatulència i la inflor estomacal.
2. A continuació, poseu els pèsols en un colador i renteu-los amb aigua corrent. Passeu-ho a una olla, tapeu-ho amb aigua i bulliu-ho.
3. En el moment de l’ebullició, apareixerà escuma a la superfície de l’aigua, traureu-ho tot, feu un foc petit, tanqueu la cassola amb una tapa i coeu-ho durant unes 2 hores. Quan la consistència dels pèsols sigui suau, traieu-los de la cuina. Si queda aigua, escorreu-la.
4. Utilitzeu una batedora per moldre els pèsols en una massa homogènia. Aquest procés també es pot fer amb un amor.
5. Col·loqueu la mantega en un cassó i bateu-hi l’ou.
6. Aboqueu-hi el segó i barregeu bé el puré. Podeu fer servir segó, sègol, lli, blat, etc. Tampoc els podeu posar al plat, perquè s’utilitzen únicament per obtenir beneficis i no afegeixen cap gust addicional als panellets de patata.
7. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli i escalfeu. Formeu els panellets en forma ovalada i poseu-los a coure a la paella. Per evitar que la massa s’enganxi a les mans, poseu-les en remull amb aigua. També podeu posar culleres de panellets a la paella.
8. Coeu els panellets per una banda durant uns 2-3 minuts a foc mig. Cal que es daurin fins que es daurin. A continuació, gireu-ho i cuineu el mateix temps.
9. Serviu panellets de pèsols ja fets, calents o freds. són deliciosos en qualsevol forma.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer delicioses costelles de pèsols.
