Com cuinar una deliciosa sopa de menuts amb pèsols verds? Quant triga a coure pèsols congelats a la sopa? Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
Els pèsols verds són indispensables per cuinar en qualsevol època de l’any. És ric en vitamines, calci, ferro, conté moltes proteïnes i antioxidants. Aquests últims ajuden a eliminar toxines i toxines del cos. Tot i que aquesta verdura és rica en calories, de vegades és útil incloure-la a la dieta de nens i adults. A la sopa, aquest producte aportarà un toc fresc i diversificarà el dinar habitual. Avui us proposo cuinar una deliciosa i aromàtica sopa amb pèsols, verdures i menuts per a un sopar familiar.
A l’estiu, utilitzeu pèsols frescos, dolços i brillants per fer-lo i gelats a l’hivern. Amb qualsevol producte, acabareu amb una sopa picant i aromàtica que us farà sentir plens sense aclaparadors. Aliments addicionals al plat són les patates i les pastanagues dolces amb herbes aromàtiques i espècies. Feu una sopa com aquesta amb aquesta recepta senzilla i assequible i assegureu-vos que sigui deliciosa, farcida i cuiti ràpidament.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Menuts de pollastre - 300-400 g (tinc cors, estómacs, fetge i pulmons)
- Pastanagues - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Patates: 2-3 unitats.
- Pèsols congelats - 150-200 g
- Herbes i espècies al gust
- Full de llorer - 1 unitat.
- Caldo (carn o verdura) - 1,5-2 litres (es pot substituir per aigua)
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
Com es prepara una sopa de menuts de pèsols congelats pas a pas:
1. Primer de tot, cuineu els subproductes. Tinc diversos subproductes, però podeu triar els productes que més us agradin. Per tant, poseu les despulles seleccionades a l’olla.
2. Ompliu-los amb aigua potable i deixeu-los remullar durant 10 minuts. A continuació, canvieu l'aigua i envieu-la a l'estufa perquè bulli. Després de bullir, rectifiqueu de sal, tapeu l'olla i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts. Coño totes les vísceres al mateix temps en una cassola i després les retiro a mesura que es cou. Després de bullir 15, treig el fetge, perquè és important no digerir-lo. Perforeu-lo amb una forquilla; ha de ser suau i perforar-lo fàcilment.
Després torno a bullir tot i al cap de 15 minuts extreu els cors amb els pulmons. Comprovo la preparació dels cors amb una broqueta de fusta. Els perforo, si s’allibera un líquid incolor, ja estan llestos, si són vermellosos, cuino 5-7 minuts més. Després de tornar a bullir, cuino els estómacs 15 minuts més.
3. Refredeu les vísceres acabades.
4. Després, des dels cors, talleu els vasos, les pel·lícules i, si es vol, el greix. Netejar el fetge de venes, conductes biliars i greixos. Netejar també els melic de pel·lícules i greixos. Podeu dur a terme aquestes accions abans de cuinar. Per a mi és més convenient dur-ho a terme després.
Talleu les vísceres preparades en trossos de qualsevol mida que us agradarà veure al plat.
5. Prepareu patates amb pastanagues. Peleu, renteu i talleu les verdures: daus de patates, pastanagues i anelles. M'encanten els talls gruixuts. Ho fas al teu gust. No frito pastanagues, però si ho desitgeu, les podeu fregir en una paella amb oli vegetal fins que estiguin daurades.
6. Aboqueu brou o aigua en una olla.
7. Envieu-hi patates, bulliu i bulliu durant 5 minuts sota la tapa.
8. Afegiu les pastanagues a l’olla.
9. A continuació, afegiu-hi espècies i herbes. He afegit fulles de llorer, 3 unitats. pèsols d’espècies, pebre negre, sal i 1 culleradeta. condiments per a sopa.
10. Poseu-ho tot a bullir, tapeu l’olla i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
onze. A continuació, envieu les vísceres picades a la paella.
12. Afegiu immediatament pèsols congelats. No cal descongelar-lo prèviament. Després de bullir, bulliu la sopa durant 5 minuts. Apagueu el foc i deixeu la sopa escarpada, tapada, durant 15 minuts. Si es vol, poseu herbes fresques picades en una cassola o poseu-les directament en un plat abans de servir-les. Serviu una deliciosa i rica sopa de menuts amb pèsols verds congelats amb crostons, crostons o pa fresc.
Mireu receptes de vídeo
Sopa espessa amb pèsols verds i pit de pollastre.
Sopa de puré de pèsols congelats.
Sopa amb pèsols verds.
