Els deliciosos pastissos casolans no es compararan mai amb els comprats. Avui, aprenem a fer un rotllo de llavors de rosella segons una recepta detallada. Els vostres éssers estimats ho agrairan i us proporcionarem una foto de cada pas de la preparació.
Fer productes de forn de llevat a casa és fàcil. El més important és no tenir por i seguir estrictament les instruccions. No oblideu que s’obté una cocció aèria si no descuideu la prova de la massa. A continuació, considerarem què és.
La massa segons la recepta proposada es pot utilitzar no només per fer un rotllo amb llavors de rosella o qualsevol altre forn. És adequat per a rotllos, pastissos, pastissos. Parlem del farciment. Per a aquells que no vulguin ficar-se amb les llavors de rosella durant molt de temps, us recomanem que feu un farcit de rosella a punt. Assegureu-vos de mirar la data de fabricació i la vida útil. Si arriba al final, és millor rebutjar aquest farciment, pot "complaure" amb un gust desagradable.
- Contingut calòric per 100 g - 215 kcal.
- Racions: 6 peces
- Temps de cocció: 2 hores i 20 minuts
Ingredients:
- Llevat fresc - 30 g
- Llet - 250 ml
- Farina - 2 cullerades.
- Sucre - 100 g
- Mantega - 50 g
- Oli vegetal inodor - 50 ml
- Farcit de rosella - 200 g
- Rovell per a la lubricació
Preparació pas a pas d’un rotllo amb llavors de rosella a partir de massa de llevat
Com que fem servir llevat fresc, primer hem de fer una massa. Aboqueu 100 ml de llet tèbia (però no calenta) al llevat. Afegiu 1 cullerada. l. farina i sucre. Remeneu fins que el llevat es dissolgui completament
Deixeu la massa calenta durant 15-20 minuts. La massa del bol ha d’augmentar amb un cap espumós. Si fa fred a tot arreu, poseu un bol de massa en una olla amb aigua tèbia
Quan la massa hagi augmentat bé, afegiu-hi la resta de llet, oli vegetal i mantega. Aquest últim ha de ser molt suau o fos. Tamisar 1 cullerada. farina
Pastar bé la massa, afegint a poc a poc la resta de farina. Ho deixem per a la prova a prop d'una font de calor durant 1–1, 5 hores, cobert amb una tovallola
Encenem el forn perquè s’escalfi fins a 180 graus i, mentrestant, formem el nostre rotlle. Dividiu la massa en dues parts. En rotllem una en una capa rectangular
Distribuïu el farcit per sobre. Ajusteu vosaltres mateixos el gruix i la quantitat de la capa
Doblegem la massa per la vora ampla en forma de rotllo
Poseu el rotllo en un plat de forn o sobre una plata de forn. Doneu 30 minuts més perquè la massa pugi. A continuació, unteu la part superior del rotlle amb el rovell batut
Enfornem el rotlle a 170-180 graus durant 40-45 minuts a la plataforma mitjana. Deixeu refredar completament el rotllo acabat. Després, podeu escampar-lo amb sucre en pols o esmalt
El rotllo de rosella preparat amb massa de llevat és increïble: molta massa farcida, dolça i suau. Exactament el que cal! Bon Appetit!
Vegeu també receptes de vídeo:
El rotllo amb llavors de rosella és el més deliciós
