A qui no li encanten els productes de forn? I fins i tot de pasta de full i farcit de rosella? Si només un nom de recepta us dóna gana, aquest rotlle és només per a vosaltres.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els productes de forn de llavors de rosella són molt populars. Pa de llavors de rosella, pastissos, rotllos, panets, etc. Tota aquesta cocció resulta molt saborosa, per això els agrada tant als nens com als adults. Avui cuinarem un rotllo amb llavors de rosella. La faré a partir de pasta de full, però la podeu fer a partir de llevats, escorça i sense llevat, etc. Vaig preparar la massa amb antelació, així que la tinc a la nevera. Però podeu comprar-lo ja fet al supermercat. I si el voleu fer vosaltres mateixos, trobeu la recepta per a la seva preparació a les pàgines del lloc.
Una recepta tan senzilla de rotllos de llavors de rosella serà una gran opció per preparar unes postres ràpides. Podeu complementar aquest rotlle amb fruites seques com panses, albercocs secs, dàtils. Això el farà encara més útil i saborós. Resulta amb un meravellós farcit de rosella a contrast. El producte és perfecte per prendre te amb la teva família. I quan tots els productes estiguin a l’abast, en 30 minuts gaudireu d’un deliciós pa.
Val la pena recordar que la pasta de full és una composició rica en greixos. Sempre l’enrotllen en una direcció, depèn de com s’exfoliarà i de com creixerà! I el rotlle de rosella preparat es pot posar en una planxa de forn sense pre-lubricar, perquè hi ha molt de greix a la massa. És aconsellable mantenir el rotllo al forn sobre una plata de forn fins que es refredi completament i només es pot tallar en porcions. Bé, ara passem a la recepta per cuinar.
- Contingut calòric per 100 g - 340 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 1-1,5 hores
Ingredients:
- Pasta de full congelada - 300 g
- Rosella - 100 g
- Sucre: 100 g o al gust
- Beure aigua: aproximadament 1-1,5 l
Fer un rotllo de pasta de full amb llavors de rosella:
1. Traieu la massa del congelador i poseu-la a descongelar, mentrestant feu el farcit. Agafeu llavors de rosella i sucre.
2. Col·loqueu les llavors de rosella en un recipient gran i profund. després de la preparació, augmentarà de volum i l'omplirà d'aigua bullint.
3. Deixeu-lo reposar durant 15-20 minuts perquè l’aigua assoleixi la temperatura ambient i el color ennuvolat.
4. Escorreu l'aigua suaument i repetiu el mateix procediment 3 vegades.
5. A continuació, transfereu les llavors de rosella a un robot de cuina amb un ganivet de tall i afegiu-hi sucre.
6. Interrompiu-lo fins que la llet comenci a destacar de la rosella i tingui un to blau fosc.
7. Quan la massa estigui descongelada i tova i flexible, agafeu un corró i estireu-la fins obtenir una fina capa rectangular. Feu tots els moviments en la mateixa direcció per no molestar les capes.
8. Col·loqueu tot el farcit de llavors de rosella al centre de la capa.
9. Distribuïu-la per la superfície de la massa, sense arribar a les vores de 2-3 cm. Pegueu la massa dels tres extrems, cobrint el farcit.
10. Estireu suaument la massa en un rotlle.
11. Folreu un paper de forn amb pergamí per al forn i poseu-hi la costura del rotlle. Si es desitja, es pot untar el rotllo amb un ou o mantega perquè quedi una crosta daurada. També podeu escampar alguna cosa: llavors de rosella, sèsam, fruits secs triturats, etc.
Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el rotlle al forn durant mitja hora. A continuació, refredeu-lo sobre una plata de forn, perquè si el talleu en calent es pot trencar. Serviu pastes refredades a taula amb cafè, te o un got de llet.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar un rotllo amb llavors de rosella.
