Es pot preparar una gran varietat de plats a partir de pasta de full preparada. Començant amb el strudel més comú i acabant amb pizza i pastes. Us proposo fer un rotllo de pasta de full amb grosella negra. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
De tot tipus de pastisseria, moltes mestresses de casa prefereixen la pasta de full. A més del fet que és molt convenient cuinar a partir de pasta de full, els productes resulten increïblement saborosos. Si necessiteu preparar ràpidament fulls frescos per a te, pizza amb qualsevol farcit o altres productes, la pasta de full farà perfectament front a aquesta tasca. La pasta de full fa uns rotllos increïblement saborosos, especialment els de baies … Per exemple, pastissos molt lleugers i saborosos: rotllos de pasta de full amb groselles negres.
Si esteu preparant un rotllo per a una gran empresa, dupliqueu la quantitat d’ingredients, ja que el producte resulta ser petit i divergeix molt ràpidament. Les baies de la recepta estan congelades, però sí. A falta d’això, les melmelades o les vitamines de grosella són perfectes. Tot i que la grosella negra es pot substituir per qualsevol altra baia o fruita. Si teniu maduixes o cireres, molt bé, si són nabius, nabius o nabius, encara millor. En qualsevol cas, obtindreu un rotllo de full senzill però deliciós que agradarà a tots els menjadors.
Vegeu també com fer un rotllo de llevat amb melmelada.
- Contingut calòric per 100 g - 429 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Masa de llevat i de llevat adquirida: 200 g
- Oli vegetal, llet o ous: per lubricar els productes de forn abans de coure
- Grosella negra - 300 g (congelat a la recepta)
- Sucre: 50 g o al gust (si cal)
- Farina: 1-2 cullerades per enrotllar la massa
Preparació pas a pas del rotllo de pasta de full amb grosella negra, recepta amb foto:
1. Descongeleu la massa de forma natural sense fer servir un forn de microones. Deixeu-lo a temperatura ambient. Es descongela molt ràpidament, literalment en 1 hora. A continuació, espolseu la superfície de treball i el corró amb farina perquè la massa no s’enganxi i enrotlleu-la en una fina capa rectangular d’uns 3 mm.
2. Col·loqueu les groselles negres sobre un full de massa enrotllada. No cal descongelar les baies, perquè es descongelaran durant la cocció al forn. Escampeu sucre sobre les groselles si ho desitgeu. No l’he utilitzat, perquè prou dolçor de la grosella.
3. Poseu la massa per tres costats, cobrint les groselles.
4. Estireu amb cura la massa en un rotlle perquè no caiguin les groselles.
5. Col·loqueu el rotlle sobre una plata de forn, amb la costura cap avall. No cal greixar la plata de forn amb oli, ja que la pasta de full és prou grassa i no s’enganxa.
6. Feu talls poc profunds al llarg del rotlle. Donaran al producte un aspecte preciós i, de forma acabada, serà més fàcil tallar-lo en porcions. Raspalleu el rotlle amb una fina capa d’oli vegetal, llet o rovell batut. Donaran al producte un bonic color vermellós al forn. Escalfeu el forn a 180 graus i coureu un rotllo de pasta de full amb groselles negres durant 30 minuts. Refredeu-lo sobre una plata de forn, perquè quan està calent, el producte és molt fràgil i es pot trencar. A continuació, traieu el rotlle de la plata de forn, talleu-lo a porcions i espolseu-lo amb sucre en pols.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de pasta de full amb un farciment dolç.
