Un rotllo de pasta de full increïblement tendre amb mató i plàtan farà les delícies dels éssers estimats amb una tassa de cafè calent al matí. Una recepta pas a pas amb la foto d’unes postres delicioses amb un sabor a plàtan i una escorça cruixent. Recepta de vídeo.
Per a una mestressa de casa inexperta novella, és bastant difícil fer un rotllo dolç a partir de massa de llevat o de galetes. Aquesta cocció requereix experiència adquirida al llarg dels anys. Tot i això, encara voleu pastisseria casolana deliciosa. A continuació, la pasta de full preparada comprada surt al rescat. No hi ha cap molèstia i les pastes sempre resulten delicioses. Només queda trobar una recepta i un farcit adequats per al producte. Avui estem preparant un rotllo de pasta de full amb mató i un plàtan.
El plàtan és la fruita exòtica preferida, deliciosa i nutritiva de tothom, que a molts li encanten. Però el formatge cottage és un producte lacti fermentat que a molta gent no li encanten en la seva pròpia forma, especialment els odiants ardents: els nens. El plàtan afegit al farcit de mató amaga la presència de mató, li confereix aroma i sabor. Per tant, un producte amb farciment de formatge cottage i plàtan serà menjat amb gust fins i tot per aquells que no siguin fans del formatge cottage. El més important per al farciment és utilitzar mató suau sense grans, o batre’l amb una batedora fins que quedi una crema, de manera que resulti una consistència homogènia. Preneu plàtans madurs per a la recepta, però sense el centre fosc. Si no hi ha plàtan, podeu substituir-lo per baies i fruites que enmascarin la presència de mató. Pot ser pell de llimona o taronja, maduixes, gerds, fruits secs triturats, fruites confitades, fruits secs preferits, xips de xocolata, etc.
- Contingut calòric per 100 g - 294 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Compra de pasta de full - 1 full de 250-300 g
- Formatge cottage - 200 g
- Sucre: 50 g o al gust
- Plàtan - 1 unitat.
Preparació pas a pas d’un rotllo de pasta de full amb formatges i plàtan, recepta amb foto:
1. Renteu el plàtan, peleu-lo, talleu-lo a anells i poseu-lo en un bol profund.
2. Afegir el mató als plàtans i afegir el sucre. Si la quallada és molt aquosa, pengeu-la a la gasa perquè l'excés de sèrum sigui de vidre. Perquè si el farciment està mullat, sortirà del rotlle quan es cou.
3. Tritureu el mató amb un plàtan amb una batedora per obtenir una massa homogènia similar a una crema sense grans de mató.
4. En aquest moment, descongeleu la massa, perquè generalment es ven congelat. Feu-ho sense fer servir el microones. Descongeleu-lo a temperatura ambient, preferiblement a la nevera. Quan la massa es fon, estireu-la amb un corró en una capa fina d’uns 3-5 mm de gruix.
5. Poseu la massa de mató a la massa.
6. Esteneu el farcit de mató uniformement per tota la zona de la massa.
7. Estireu suaument la massa en un rotlle. No premeu-lo molt fort per tal que el farciment no surti.
8. Unteu una placa de forn amb oli i moveu-hi el rotlle amb la costura cap avall. A la superfície del rotlle, feu diversos talls a una distància d’1-1,5 cm l’un de l’altre. Si voleu, unteu el rotlle amb rovell d’ou o llet perquè el rotlle tingui una crosta daurada després de coure-la. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu un rotllo de pasta de full amb mató i un plàtan a coure durant mitja hora. Serviu-lo a la taula de postres després de refredar-lo, tallat en porcions.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panets de full amb formatge cottage.
