Còmode, ràpid, saborós … Aroma per a tota la casa … Es tracta d’un kebab de patates amb cansalada al forn. Les patates són tendres, no seques, es fonen trossos de cansalada remullant-les. El plat resulta simplement excel·lent.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Avui compartiré una senzilla però deliciosa recepta per cuinar patates al forn en forma de kebab. Llesques de patates vermelloses amb una escorça apetitosa, amb aroma d’espècies i greix de cansalada fosa: aquest és un plat meravellós. Podeu cuinar un plat d’aquest tipus tant de patates velles com de joves. Després, s’hauran de pelar els tubercles vells abans de cuinar-los i els joves només cal rentar-los bé i coure-los a la pell. Un altre avantatge a favor d’aquest tractament és el seu cost econòmic. El producte més car és el llard de porc. Tot i així, com que es talla a rodanxes fines, se’n requereix molt poca cosa. I podeu servir qualsevol salsa amb un kebab de patata, per exemple, crema agra, all, tkemali, tomàquet, amb herbes, etc.
Aquestes patates porcionades us ajudaran en moltes situacions. En primer lloc, aquests kebabs es poden servir en una taula festiva. Sempre serà intel·ligent i sofisticat. És convenient portar-los a la carretera i fer un pícnic. Per cert, com a experiment, podeu provar de cuinar diversos pinxos d’aquest kebab directament a la propera sortida, a la natura. Aleshores, el kebab encara estarà saturat d’olor a boira.
- Contingut calòric per 100 g - 273 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Patates - 2 unitats. (mida gran)
- Mantega de porc - 150 g
- Sal - 1/3 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
- Paper d'alimentació
Cuinar els kebabs de patata amb cansalada al forn:
1. Les patates renten tota la brutícia i la pols. Peleu la pell amb un ganivet afilat i renteu-la amb aigua corrent. Esborrar amb una tovallola de paper i tallar-la en rodanxes fines i rodones d’uns 3-5 mm de gruix.
2. Talleu el llard de porc a falques. La seva mida pot ser diferent, des de 2 mm fins a 5 mm. Ho escolliu vosaltres mateixos, en funció del vostre amor per aquest producte.
Consell: podeu triar llard de porc amb ratlles de carn. El llard de porc o la cansalada també és bo. Si el voleu tallar molt fi, pre-remullar-lo durant aproximadament mitja hora al congelador. Després es congelarà i es tallarà fàcilment a rodanxes fines.
3. Poseu en remull les broquetes de fusta aproximadament mitja hora abans perquè no es cremin. Després d’enfilar-lo alternativament, alternant rodanxes de patates i cansalada.
4. Talleu el tros de paper d'alumini necessari perquè pugui embolicar completament el kebab. Col·loqueu-hi una porció de kebab i amaniu-lo amb sal i pebre per sobre. Vés amb compte amb la sal, perquè el llard de porc ja és salat i pot ser que hi hagi molta sal.
5. Emboliqueu el shish kebab amb paper d'alumini de manera que no hi hagi buits enlloc.
6. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el plat a coure durant 35-40 minuts. Serviu broquetes de patata calentes. Com que és calent, la cansalada es fon i saturarà les patates amb el seu gust. Però si no mengeu el menjar immediatament, en cap cas, no desplegueu el kebab de làmina. El paper d'alumini us mantindrà calent durant molt de temps.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar barbacoa de patates amb cansalada al forn.
