Sabíeu que el blat de moro no només es pot bullir, sinó que també es pot coure al forn o a l’aire lliure amb carbons. És un plaer per a sortides, pícnics i sopars familiars. Cuinarem panotxes de blat de moro dolç al forn? Comparteixo la idea.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El blat de moro és la reina dels camps, l’or de la tardor, una delícia preferida per molts. Què hi hauria de més saborós que el blat de moro fresc i jove cuit al forn? Només blat de moro al forn amb cansalada. Aquest blat de moro és molt més aromàtic i sucós, perquè quan es cou, tots els sucs queden dins dels seus grans. Per descomptat, les panotxes de blat de moro fresques al forn amb cansalada són bastant inusuals de veure en aquest paper. Però, tanmateix, les fruites són increïblement saboroses, lleugerament especiades i amb un marcat gust de cansalada. L’àpat és ideal per a aperitius lleugers i excursions de pícnic.
A més del seu sorprenent sabor, el blat de moro encara conté molta fibra i l’heu de mastegar durant molt de temps, de la qual es produeix la saturació quan no teniu temps de menjar molt. I això és només un descobriment d’aquells que tenen dificultats per excés de quilos i pes o que segueixen una dieta. Podeu cuinar el blat de moro d’aquesta manera durant tot l’any, a l’estiu amb panotxes fresques i a l’hivern amb fruites congelades. També podeu diversificar el blat de moro complementant la cansalada amb tot tipus d’espècies, espècies i herbes. Per exemple, poseu pebrots picants, coriandre o alfàbrega, espolseu-hi les panotxes amb "herbes italianes" o ratlleu-les amb alls espremuts. En variar constantment els sabors, sempre es pot obtenir blat de moro amb un nou gust interessant.
- Contingut calòric per 100 g - 151 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Panets de blat de moro - 6 unitats.
- Bacon amb capes de carn - 250 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Cuinar forn de blat de moro al forn amb cansalada
1. Peleu les fulles de blat de moro, esbandiu-les amb aigua corrent i netegeu-les amb una tovallola seca perquè no hi hagi humitat a les panotxes.
2. Talleu la cansalada a rodanxes fines. Per tal que sigui més fàcil tallar-lo més prim, manteniu el producte al congelador durant uns 15-20 minuts. Quan es congeli lleugerament, amb un ganivet afilat serà possible tallar-lo a rodanxes fines.
3. Neteja el blat de moro amb sal i transfereix les tires de cansalada superior i inferior al llarg de tota la longitud o gira-les en espiral al voltant de les panotxes.
4. Emboliqueu el blat de moro amb pergamí per coure i agafeu paper d’alumini per sobre. El pergamí evita l'adherència i el paper d'alumini conserva la transferència de calor. Si el blat de moro només s’embolica amb paper d’alumini, es pot enganxar al gra i serà impossible menjar-lo.
5. Col·loqueu les espigues sobre una plata de forn i poseu-les al forn. Coure el blat de moro a 180 ° C durant 30-40 minuts. Si feu servir fruites amb grans madurs, augmenteu el temps de cocció a una hora.
6. El blat de moro es pot servir per sopar, com a plat independent, o utilitzar-lo com a guarnició en una combinació ideal amb carn.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar blat de moro al forn amb mantega especiada en paper d'alumini.
