A la vostra família li agraden els pebrots farcits? Prepareu-lo segons l’opció proposada. Després de revisar la recepta pas a pas amb una foto, mimaràs el casolà amb una nova versió de pebrots farcits al forn amb patates.
Els pebrots amb arròs, verdures o farcits de carn han guanyat popularitat durant molt de temps pel seu excel·lent sabor, sacietat i aroma. Els fruits brillants de color vermell, groc taronja o verd semblen bells i apetitosos a la taula. Com més brillants siguin les verdures, més bonic serà l’aperitiu, per tant es permet combinar matisos de fruites. El plat es prepara en una cassola o paella, però els pebrots farcits al forn cuinats amb patates són més útils, aptes per als amants d’un menjar sa i saludable.
Els pebrots farcits al forn són un plat senzill que no requereix cap habilitat culinària especial. La recepta reproduirà la impressió en qualsevol cas. Aquí és difícil dir quin és més saborós: patates o pebrots. El més important és triar pebrots dolços i sucosos amb parets gruixudes i donar preferència a les patates bullents ràpidament. A més, assegureu-vos que els pebrots siguin ferms, sense signes de podridura. Qualsevol recepta de pebrots farcits implica l’ús de fruites en forma de “tasses” per al farciment. Els pebrots es poden farcir de meitats en forma de vaixells o tasses.
Vegeu també com cuinar pebrots farcits a la manera grega.
- Contingut calòric per 100 g - 274 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Pebrot dolç - 6 unitats.
- Arròs - 100 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Espècies i espècies al gust
- Pebre picant - 1 beina
- Carn (qualsevol tipus): 500-600 g
- Oli vegetal - per fregir
- Patates: 3-4 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Tomàquets - 2 unitats.
- All - 2 grans
- Verds: un munt
Preparació pas a pas de pebrots farcits al forn amb patates, recepta amb foto:
1. Rentar la carn, assecar-la amb un tovalló, tallar les pel·lícules amb venes i girar-la a través d’un molinet de carn.
2. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a daus petits. Peleu el pebrot picant de la caixa de llavors i talleu-lo finament amb els grans d'all pelats. Renteu i talleu els greens.
3. Rentar els tomàquets, assecar-los amb una tovallola i tallar-los fins a obtenir una consistència de puré amb un processador d’aliments o un molinet de carn.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu la carn picada amb ceba fins que estigui rossa. A continuació, afegiu-hi l'arròs i continueu fregint-ho, remenant de tant en tant.
5. Afegiu a la cassola els tomàquets picats, els pebrots picants, els alls i les herbes. Salpebreu-ho.
6. Remeneu-ho i continueu fregint el farcit durant uns 15 minuts perquè l’arròs creixi lleugerament.
7. Rentar els pebrots, eixugar-los amb una tovallola i tallar les tiges, però no llençar-les. Netegeu la caixa de llavors de la cavitat de la fruita i talleu els septes. Per fer els pebrots cuits uniformement, feu-los coincidir amb la mateixa mida i densitat.
8. Ompliu els pebrots preparats amb el farcit i poseu-los en un plat de forn. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a falques i poseu-les en una paella amb els pebrots. Disposar els tubercles perquè suportin els pebrots i no es bolquin durant la cocció.
9. Poseu el farcit restant a sobre de les patates i tapeu els pebrots amb les tapes tallades. Envieu-los a un forn preescalfat a 180 graus durant 40-45 minuts. Serviu pebrots farcits calents al forn amb patates.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar pebrots farcits amb patates i bolets al forn.
