Normes d’aplicació i tipus d’estèvia. Contraindicacions per a l’ús d’herbes de mel. La Stevia és una planta de la família Aster. Es troba a matolls i herbes a Amèrica i Mèxic. A causa del seu pronunciat sabor dolç, s’utilitza com a substitut del sucre per a la diabetis i el manteniment corporal.
Quins són els tipus d’estèvia
Ara, a les prestatgeries dels grans supermercats, podeu trobar una gran varietat de substituts del sucre a base d’herba de mel. Es ven en comprimits, pols, xarop. Fins i tot podeu comprar les fulles de la planta. L’elecció d’aquest o aquell producte depèn de les vostres preferències.
Comprimits de Stevia
Per primera vegada, els francesos van rebre una substància similar al sucre de l’estèvia. L’extracte d’herbes es va trobar llavors 300 vegades més dolç que el sucre normal. En aquest cas, el contingut calòric de la substància és zero. En conseqüència, és possible, sense molta por, substituir el sucre del te o del cafè per pastilles d’herbes de mel.
Principals fabricants de tauletes stevia, cost mitjà per paquet:
- Stevia (Millor Stevia) … El paquet conté 175 comprimits, fabricats per NOW Foods edulcorant, EUA. El cost mitjà per paquet és de 12 dòlars. Embalatge amb dispensador.
- Stevia Goodwill Invest, Ucraïna … El paquet conté 100 comprimits. Una caixa de plàstic rectangular amb dispensador. El preu per paquet és de 2 dòlars.
- SteviaSan Ucraïna … En un paquet de 100 peces, s’indica que es tracta de comprimits extrets d’herbes de mel. Preu de l’embalatge: 2 dòlars.
- Stevioside Xina … Es ven en un paquet de 100 g. El preu d’un paquet és de 8 $. Resulta molt barat, ja que 100 g contenen aproximadament 1500 comprimits. Però els compradors no estan satisfets amb el substitut d'aquesta empresa, ja que no es dissol bé en líquid.
- Stevia Crimea … Es fabrica a Crimea, en un paquet de 60 comprimits de 0,4 g. A més de l’estèvia, la preparació pot contenir extracte de rosa mosqueta o arç blanc. Aquests comprimits no només es prenen com a substitut del sucre, sinó també com a medicament. Es permet prendre no més de 3-4 comprimits al dia.
- Huxol stevia, fabricant alemany … Es ven en paquets de 120 comprimits. Preu de l’embalatge: 5 dòlars. A més dels materials vegetals, les pastilles contenen lactosa i un regulador de l’acidesa.
Els avantatges dels comprimits d’estèvia: una dosi convenient, ja que un comprimit edulcorant correspon a una cullerada de sucre, un preu relativament baix, la capacitat de comprar un producte natural.
Estudieu acuradament la composició de les pastilles, a l’edulcorant xinès només el 10% de l’extracte d’estèvia, el 90% restant de la substància són polisacàrids i aspartam.
Stevia se'n va
Aquestes són les fulles de l’herba de la mel. Es venen en paquets similars al te. Normalment s’utilitza com a edulcorant, afegit a bosses de te o tes durant la preparació de begudes. A més, les fulles de la planta es beuen com a medicament.
Productors de fulles d'estèvia:
- Naturalis … Rússia. L’envàs conté 50 g de materials vegetals. El preu per paquet és d’1 dòlar.
- Steviasan … Ucraïna. L’envàs conté 50 g de materials vegetals. El cost del paquet és de 2 dòlars.
- Làmina seca a l'aire de 25 g per paquet … Fabricant - EUA. El preu és d’1 dòlar.
Les fulles no són molt còmodes d’utilitzar com a edulcorant, ja que cal elaborar-les i filtrar-les. Preparar te i cafè és molest i consumeix molt de temps, per això les persones amb sobrepès i diabètics prefereixen utilitzar aquest substitut del sucre en pastilles.
Te de Stevia
Es ven en bosses de filtre o com a te elaborat. Podeu comprar estèvia en combinació amb altres herbes. Les bosses filtrants contenen fulles i extractes secs a l'aire. Això us permet preparar una beguda deliciosa i tonificant el més ràpidament possible.
Instruccions per preparar te Stevia:
- Agafeu una bossa o una culleradeta de te de flam i aboqueu-la en una tassa;
- Aboqueu aigua calenta (no aigua bullent);
- Deixeu-ho durant 15 minuts;
- Es pot beure fred o calent.
L’estèvia es combina sovint amb la parella. Ara es pot comprar te a una farmàcia o una botiga de te. Trobareu bosses filtrants habituals a la farmàcia. Hi ha un assortiment més ampli a les botigues. Aquí podeu comprar estèvia amb rosa mosqueta, corni, mat i arç blanc.
Xarop d’estèvia
Aquest producte també es diu extracte. Conté un 40-50% d’esteviósids (materials vegetals) i un 60-50% d’aigua destil·lada. El xarop es prepara extraient les fulles de la planta a altes temperatures. N’hi ha prou amb 3-5 gotes perquè una tassa de te prengui una beguda dolça.
Cost i fabricants de xarop d’estèvia:
- Extracte de Stevia amb baies de Goji 20 ml … Produït a Sebastopol. Es ven en una ampolla petita amb un comptagotes (dispensador). Preu: 1-1,5 dòlars per ampolla. L’almívar conté un 40% de matèries primeres vegetals.
- Extracte de Miss Slim … Sebastopol. L’ampolla conté 50 ml d’almívar. El coeficient de dolçor en relació amb el sucre és de 1:30. Segons la investigació, la pèrdua de pes en 30 dies en prendre aquest xarop va ser de 4-7 kg. El preu de l'ampolla és de 10 dòlars.
- Xarop d'aigua de Stevia … Sebastopol. En una ampolla de 50 ml, el cost és de 8 dòlars. El contingut dels components de la planta és del 50%.
- Xarop fortificant d’estèvia … Es tracta d’un remei complex que conté equinàcia, herba de Sant Joan i plàtan. Es pot prendre com a substitut del sucre o amb finalitats medicinals per augmentar la immunitat. Fabricant - Estèvia de Crimea, Sebastopol. En una ampolla de 50 ml d’almívar.
Pols d’estèvia
Si mengeu una dieta saludable i no feu servir sucre, l’estevia en pols és ideal per a vosaltres. N’hi ha prou amb una mica de pols per endolcir el te o el cafè. A més, les pastilles són poc útils en la preparació de pastes i cereals de llet dolça. Primer s’han de triturar o dissoldre en aigua calenta. La pols és més econòmica i és el producte més concentrat d’herbes de mel.
Fabricants i cost de la pols d’estèvia:
- Ara els aliments millor estèvia … Pols fabricat als EUA, certificat. L’envàs conté 28 g i inclou una cullera mesuradora. El cost del pot és de 12 dòlars.
- Stevia de NuNaturals … Una empresa americana d’aliments per a dietes naturals. El paquet conté 100 sobres. El cost dels envasos és de 15 dòlars.
- Stevia Sweta … L’envàs conté 1 kg de pols. El cost del paquet és de 50 dòlars.
Beneficis de l'estèvia
Actualment al Japó, el 30% de la gent utilitza sucre i el 70% de l’estèvia es troba en forma de pols, xarop i pastilles. Això es deu a l’obesitat de la nació i l’estèvia és un edulcorant que no conté hidrats de carboni.
Propietats útils de l'herba de mel:
- Participa en processos metabòlics … L’herba de la mel conté pectina, aminoàcids i vitamines. A causa d'això, el metabolisme s'activa i els greixos es descomponen ràpidament.
- Redueix els nivells de colesterol … A causa de la presència de pectines i antioxidants, la planta uneix el colesterol nociu i l’elimina del cos.
- Es pot utilitzar per a la diabetis mellitus … Els científics han descobert que la substància semblant al sucre de la planta no és un carbohidrat, no conté calories. En conseqüència, no es produeix cap salt en els nivells de glucosa després de prendre la substància.
- Es pot utilitzar durant molt de temps … A diferència de l’aspartam o la sacarina, l’herba de la mel es pot prendre durant molts anys. Els científics no han trobat cap malaltia en persones que han substituït el sucre per estèvia durant molt de temps.
- Millora la digestió … Es recomana l'herba com a additiu a la dieta de nens petits que pateixen dermatitis atòpica. Com ja sabeu, es tracta d’una malaltia funcional associada a alteracions en el funcionament de l’intestí, el fetge i el pàncrees.
Les propietats curatives de l’estèvia
A més del seu sabor dolç, la planta té propietats medicinals. El més interessant és que durant molt de temps a Amèrica, les tribus índies van utilitzar herba de sucre per tractar la tos, les malalties infeccioses i fins i tot el càncer.
L’ús de l’estèvia per al tractament:
- Uretritis, cistitis, pielonefritis … A causa del seu efecte diürètic lleu, l'estèvia es prescriu a pacients amb pielonefritis i uretritis. Afavoreix la desaparició de l’edema i elimina l’excés de líquid del cos.
- Cremades i talls … L’oli d’estèvia es pot utilitzar per a èczemes i congelacions. Això és possible gràcies als aminoàcids que activen els processos de regeneració de la pell.
- En odontologia … Es recomanen les decoccions de fulles d’estèvia per a malalties periodontals, càries i malalties de les genives. La decocció enforteix les genives i evita la càries. Utilitzeu el producte com a esbandida.
- Augment de l’acidesa de l’estómac … Si teniu cremor d’estómac persistent fins i tot mentre feu la dieta, incloeu el te d’herbes de mel a la vostra dieta. Afavoreix la curació de les membranes mucoses i evita el desenvolupament d’úlceres.
- Depressiu … Si pateix insomni i sovint està nerviós, prengui una decocció de la planta. Per fer-ho, es barreja estèvia amb arç en quantitats iguals i s’aboca 200 ml d’aigua bullent en una cullerada de la barreja. Insistiu durant 20 minuts i beveu 80 ml abans dels àpats.
- Redueix la temperatura … Per fer-ho, es barreja l’estèvia amb fulles de menta i sàlvia i es prepara una tintura. El medicament es pren tres vegades al dia, 120 ml.
- Cura la gola … Si teniu refredat, podeu utilitzar amb seguretat l’estèvia amb saüc i calèndula per preparar una decocció. El te d’herbes es beu amb glopets petits o s’aglomera.
El més interessant és que l’estèvia també s’utilitza en cosmetologia. Les màscares i embolcalls es preparen a partir de fulles fresques.
Dany de Stevia
Actualment hi ha debats entre els fans de stevia i els seus oponents. Molts científics creuen que qualsevol edulcorant és molt perjudicial i s’hauria de limitar el seu ús. No escampeu estèvia de pastís al te sense control. Al mateix temps, s’ha comprovat que el consum d’herba de mel amb hidrats de carboni pot augmentar dràsticament el nivell de glucosa a la sang.
Propietats nocives de l'estèvia:
- Quan es pren simultàniament amb la llet, pot provocar diarrea.
- El remei redueix dràsticament la pressió arterial, de manera que els pacients hipotensors haurien d’oblidar-se de l’herba.
- Carcinogenicitat. Fa uns quants anys va aparèixer als mitjans la informació que l’estèvia és cancerígena. Però els científics japonesos han negat aquest fet.
- Mutagenicitat. De la mateixa manera, hi ha rumors que l’herba provoca mutacions cel·lulars i pot provocar càncer. Però, de fet, els investigadors no han confirmat aquesta propietat de la planta.
- Efecte antiandrogènic. Aquesta herba és un estrogen natural i ha de ser utilitzada per homes en quantitats limitades.
Contraindicacions de l’estèvia
Tot i la relativa seguretat d’aquest edulcorant, hi ha persones que s’han d’abstenir d’utilitzar-lo.
Contraindicacions:
- Al·lèrgia … Aquesta és una característica individual de cada organisme. En conseqüència, afegiu només un comprimit a la tassa abans de prendre i observeu la reacció.
- Perturbacions en el treball del cor … Si teniu arítmies o defectes cardíacs, no heu d’utilitzar herbes de mel. Pot accelerar o alentir la freqüència cardíaca.
- Pressió baixa … L'herba redueix la pressió arterial, de manera que les persones amb hipotensió poden debilitar-se i marejar-se quan prenen l'herba.
- Edat fins a 3 anys … No doneu substituts d’herbes i sucres a nadons menors de tres anys.
- Afeccions del sistema respiratori … Per a l'asma o la bronquitis crònica, no utilitzeu herba de mel. Pot desencadenar un atac d'asma.
- Postoperatori … Si recentment s’ha sotmès a una cirurgia, deixi de prendre edulcorant.
Stevia mana
Tot i que els substituts del sucre a base d’estèvia són naturals, hi ha certes pautes per al seu ús. No utilitzeu herbes de mel en quantitats il·limitades. Al cap i a la fi, la influència d’una planta sobre el cos encara no s’ha estudiat prou.
Característiques de l’ús de stevia:
- Si utilitzeu una decocció de fulles, guardeu-la a la nevera. La vida útil és d’1 setmana.
- L’ús excessiu d’esteviósids pot provocar diarrea i malalties gastrointestinals.
- Si teniu previst utilitzar un edulcorant natural durant molt de temps, adquiriu pols d’herbes de mel, es dissol bé en aigua i es consumeix amb moderació.
- Quan compreu pastilles d’estèvia, tingueu cura de la composició. Els fabricants sense escrúpols introdueixen conservants i polisorbat al substitut del sucre.
- Reduir l’ús d’estèvia a 3-4 vegades per setmana. No afegiu herba dolça a tots els àpats.
- Si decidiu utilitzar l’herba per a la diabetis, consulteu el vostre metge.
- No utilitzeu l’herba durant la lactància. Pot causar al·lèrgies en un nen.
Com s'utilitza stevia: mireu el vídeo:
L’herba de mel és una herba única que us ajudarà a perdre pes i a millorar el vostre metabolisme. Els esteviósids són indispensables en la dieta Ducan quan es prohibeix el sucre de qualsevol forma. L’edulcorant d’herbes de mel és el més segur.
