Tot sobre julivert. Per què s’ha de menjar i quines propietats útils conté, així com el seu ús en medicina. Composició de vitamines i microelements d’api de pedra.
Què és "l'api de pedra"
El julivert és una planta de la família dels paraigües. Literalment el seu nom es tradueix de la llengua grega "api de pedra". És una herba verda. Té un aroma picant. El julivert és comú a Europa i Rússia. L’herba no és capritxosa quan creix al jardí i a casa.
El julivert floreix a principis d’estiu i fructifica des de finals d’estiu fins a principis de tardor. Les llavors són de color gris marró. Aquesta planta adora l’aigua, però amb moderació. Si no hi ha prou humitat, no hi haurà brots. Durant el creixement de la planta, s’ha d’humitejar amb moderació, i després el julivert donarà una rica collita. És resistent als canvis de temperatura i li agrada més el fred que la calor. El julivert pot fins i tot suportar l’hivern sota la neu. No obstant això, en el segon any de vida, requereix un canvi de temperatura en favor d’un de càlid. A l’api de pedra li encanta estar al sol. Si no és suficient per al seu creixement, l'herba es posa malalta i desapareix.
Composició "daurada": vitamines i calories
Ja entre els grecs, pertanyia a les plantes sagrades. I les seves propietats medicinals es coneixien molt abans de la seva aparició a Rússia. És un dels líders entre les herbes, verdures i fruites pel que fa al contingut de vitamina C. Menjar-lo diàriament permet reposar el subministrament del valor diari requerit en aquesta vitamina. Aquesta quantitat de vitamina C supera fins i tot la quantitat de C de la llimona. A més, el julivert supera les pastanagues amb contingut en betacarotè. Aquesta increïble herba també conté provitamina A en la quantitat necessària per satisfer les necessitats diàries del cos.
Contingut calòric del julivert
per cada 100 g només és de 47 kcal:
- Proteïnes - 3, 7 g
- Greixos: 0,4 g
- Hidrats de carboni: 7, 6 g
Conté vitamines del grup B, àcid fòlic, potassi, magnesi i ferro, flavonoides, fitònids i inulina. A causa d’aquesta composició, el julivert s’anomena una autèntica reserva de vitamines “daurada”.
Propietats útils del julivert
En primer lloc, el julivert s’utilitza en medicina. Gràcies a l’oli essencial inclòs en la composició, aquesta planta es converteix en un excel·lent expectorant per als refredats, així com en un bon antisèptic. Per al tractament de malalties, s’utilitzen llavors i herbes. La medicina tradicional recomana julivert en forma de decoccions i infusions per al tractament de la bronquitis, processos inflamatoris i com a remei popular profilàctic. El suc verd útil s’utilitza per tractar malalties del cor i reduir el sucre en la sang. Per tant, per als diabètics, el julivert és una autèntica salvació.
A més, aquesta espècia culinària s’utilitza com a diürètic. Per a això, s’utilitza una decocció de julivert. El mateix brou també serveix com a medicament per als processos inflamatoris de la glàndula prostàtica, càlculs als ronyons i urèter, mal funcionament del cicle menstrual i per a la incapacitat sexual. El julivert neteja impecablement el cos, eliminant-lo de toxines i quilos de més. Per tant, si teniu sobrepès, es recomana beure infusió diària d'aquesta planta en combinació amb una decocció de fulles de fonoll i dent de lleó.
També alleuja la irritació després de les picades d’insectes i, sobretot, de les abelles (només cal suprimir un munt de vegetació fresca i untar la mossegada). I el seu ús com a remei per al mal alè pot donar-li una posició de lideratge en odontologia.
Les propietats beneficioses del julivert també lluiten contra la visió deteriorada, la seva combinació amb suc de pastanaga dóna un resultat tangible després d’un mes d’ús.
Per les seves propietats beneficioses, el julivert s’utilitza en cosmetologia com a component principal de les màscares blanquejants. La seva composició és capaç d’ajudar a resoldre el problema de les pigues a la cara. L'ús d'una decocció d'herbes diàriament no només blanqueja la pell, sinó que també fa que sembli més jove i doni una brillantor saludable, a més d'un efecte reafirmant.
S'utilitza a la cuina com a condiment principal per a plats de carn i peix, així com en amanides. Experts culinaris secs o frescos de tot el món creen combinacions de sabors únics als plats. També s’utilitza molt sovint per decorar els plats i donar-los frescor i originalitat.
Danys i contraindicacions
El julivert, tot i els seus molts avantatges, com qualsevol altre producte, té contraindicacions i danys. És inacceptable menjar l’arrel d’aquesta planta durant l’embaràs. Això pot provocar un avortament involuntari.
Tampoc no es permet prendre processos inflamatoris als ronyons amb suc de julivert. El mateix es pot dir per a qualsevol procés inflamatori del cos. No es pot utilitzar la planta com a aliment per a la cistitis. Si està disponible, el julivert s’ha d’excloure de la dieta.
La quantitat màxima permesa de suc verd al dia s’ha de limitar a quatre cullerades. En cas contrari, aquesta planta no només pot causar al·lèrgies, sinó que també pot exacerbar les malalties cròniques.
Així, l’ús del julivert pressuposa el coneixement del propi cos. Les malalties en què el seu ús està contraindicat haurien de ser un senyal per excloure aquesta planta dels aliments. Si el cos no té contraindicacions per menjar julivert o utilitzar-lo com a medicament, el seu ús pot ser realment beneficiós.
Vídeo sobre els beneficis del julivert
[media =
