L’article es dedica a com fer créixer l’okra a la vostra parcel·la personal, com cuidar-la i collir-la. L’okra és originària d’Àfrica. Es conrea als països del sud i també es diu okra, bhindi, hibisc vegetal, gombo, dits de dames.
El gust i els beneficis de l’okra
Els fruits d’aquest vegetal no només tenen un sabor excel·lent, sinó que també tenen beneficis. Contenen moltes vitamines, proteïnes fàcilment digeribles, carotè. Les beines d’okra són riques en sals de potassi, hidrats de carboni. El valor nutritiu de l’oli de llavor és equivalent al de l’oli d’oliva.
L'okra ajuda a l'esgotament del cos, quan cal recuperar la força, amb problemes del tracte gastrointestinal, curar la bronquitis.
Si creieu que el cultiu d’okra només és prerrogativa dels països del sud, aquest no és el cas. També es dediquen a la cria a Rússia. Un altre escriptor i metge de professió, A. P. Txèkhov va cultivar aquesta verdura perquè sabia el útil que era. Tot i que a Rússia el bkhindi es cultiva principalment a les regions de Stavropol i Krasnodar, és possible obtenir cultius d’okra al carril mitjà.
Okra: descripció
Què és aquest hibisc vegetal? És una planta herbàcia anual, de cultiu vegetal, que pertany al gènere Abelmoschus, de la família Malvov.
Les espècies nanes creixen fins als 30-40 cm, i les formes altes arriben als 2 metres d’alçada. La tija del bhindi és llenyosa, gruixuda, coberta de pèls escassos. Està ramificat a la base i forma 2–7 tiges en aquest lloc. Les fulles són de color verd fosc o clar, de llarg pesiolat, grans, pubescents.
Les flors són grans, simples, bisexuals, de color groc groc, situades a les aixelles de les fulles. Els fruits són multi-llavors, piramidals, allargats. S'assemblen a les beines de pebrot verd, però estan cobertes de pèls fins. Els fruits d'algunes varietats creixen fins a 25 cm.
Es mengen beines joves d’okra. No s’emmagatzemen durant molt de temps, ja que ràpidament es tornen fibrosos. Les fruites bhindi tenen un sabor a mongetes verdes i carbassó alhora. Les sopes, les amanides se’n fan, s’assequen, es conserven, es congelen. L’okra s’adapta bé a les cebes, els tomàquets, el gingebre, els alls i el pebre vermell, de manera que es pot cuinar amb aquestes verdures i altres espècies. La beguda de llavors madures té gust de cafè. Si voleu tastar plats d’okra, proveu de cultivar-los a la vostra zona suburbana. A més, és molt emocionant veure com creix una verdura exòtica.
Okra creixent
Si decidiu obtenir una collita d’aquest cultiu, presteu atenció a les varietats d’okra:
- "Dits de dama";
- "Verds nans";
- "Juno";
- Vellut verd;
- "Vellut blanc".
Són considerats, amb tota raó, els millors.
La bellesa del sud és exigent sobre els sòls, creix en gairebé qualsevol. Només en terres argilosos i massa humits, pot morir a causa de la podridura de la tija. Per descomptat, a la terra clara, rica en substàncies orgàniques i minerals, el bhindi creixerà millor. El lloc hauria d’estar ben escalfat pel sol i des del nord cobert de vents freds.
Per tal que l’okra creixi i produeixi un cultiu, primer es sembren les seves llavors per a plàntules. Això es fa a finals de març. En primer lloc, es posen en remull durant un dia perquè les llavors germinin millor, i després es plantin en tests de torba a una profunditat de 3 cm. Haurien de ser prou elevats, ja que la planta té una arrel llarga que no es pot lesionar durant el trasplantament posterior..
Les llavors d’okra germinen a una temperatura de + 15– + 20 ° С durant 1-2 setmanes. Quan les plàntules tenen un mes d’edat, s’alimenten amb nitròfos, diluint 2 cullerades. l. aquest fertilitzant en 10 litres d’aigua.
Una planta adulta suportarà gelades fins a -2 ° C i les plàntules no ho toleraran. Per tant, heu de plantar gombes al jardí al final de qualsevol gelada. L'okra es planta quan les plàntules tenen 45 dies d'edat en terreny obert i en zones amb cultiu de risc, en un hivernacle. Col·loqueu-lo, depenent de si és una varietat alta o no, després de 30-60 cm, observant la distància entre les files: 50-90 cm.
Cura d’okra
Cal regar l’okra per remullar el sòl entre 30 i 40 cm, és a aquesta profunditat on es troba l’arrel de la planta. Però per la seva naturalesa, l’okra és resistent a la sequera, de manera que no cal abusar del reg. Si heu plantat bhindi en un hivernacle, després de regar-lo, heu de ventilar, ja que a l'okra no li agrada la humitat excessiva. 10 dies després de plantar plàntules a terra, les plantes s’alimenten amb una solució de fertilitzant mineral complet (per 5 litres d’aigua 1 cullerada. L.). Quan floreixi, aboqueu-lo amb nitrat de potassi: 40 g per 10 litres. L’humus s’aboca periòdicament sota la planta.
Quan l’okra arriba als 40 cm, s’ha de pessigar la part superior de la tija principal per provocar el creixement de brots laterals i una millor ramificació. A mesura que creixen les tiges, s’han de lligar a un suport. L'okra es caracteritza per un creixement ràpid, les varietats de maduració primerenca solen florir i donar fruits en els 60-75 dies posteriors a la sembra.
Els fruits es cullen cada 2-4 dies. És important no deixar que les beines es madurin, ja que es tornen fibroses, rugoses i no són adequades per a finalitats culinàries. El millor és agafar beines d’okra amb guants, ja que estan folrades de pelusses que poden irritar la pell. Per preparar les fruites per al seu ús futur, es congelen, es conserven i s’assequen.
Si voleu obtenir les vostres pròpies llavors, heu de permetre que madurin bé diverses beines. El cafè aromàtic s’elabora a partir de llavors madures d’okra. No hi ha cafeïna, de manera que aquesta beguda es pot administrar als nens i beure-la a la nit.
Obteniu més informació sobre el cultiu de l'okra en aquest vídeo:
