No ofereixo una amanida verda amb vitamines molt difícil de preparar, saborosa, però sobretot. És adequat com a plat secundari per a carn, peix o, al vespre, servirà com a plat independent. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les amanides de verdures vegetals es poden preparar durant tot l’any. Però amb l’inici de la primavera, les amanides verdes són cada vegada més populars. A més, l’oferta d’herbes fresques de temporada és enorme. Es pot fer una simple amanida combinant tot tipus de plantes verdes. Al cap i a la fi, sempre hi ha alguna cosa per triar. Per exemple, amanides molt fàcils de preparar amb fulles d’escarola verda, enciam, enciam romà, fris, col verd, espinacs, all salvatge, rucolla, etc. Aquests plats es poden complementar amb ous, fruits secs, alvocat, formatge, gambetes i altres aliments. I l’abundància de verdures fresques farà que l’amanida sigui més rica en vitamines i doni un sabor excel·lent. Perquè tots els ingredients funcionen bé junts.
Podeu condimentar l’amanida amb oli vegetal clàssic normal. Però un lleuger amaniment a base d’oli d’oliva, sal de llimona, sal i pebre negre donarà al plat un gust únic. Aquesta amanida de dieta verda amb vitamina és lleugera, saborosa i sana. És ric en vitamines i minerals, té un efecte rejovenidor sobre el cos, normalitza la digestió, millora l’activitat del sistema cardíac i els processos metabòlics. El plat s’adapta bé a qualsevol acompanyament i plats de carn.
Vegeu també com fer una amanida d’ou verd.
- Contingut calòric per cada 100 g - 55 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Fulles d’enciam - 4 fulles
- Sal - pessigueu o al gust
- Espinacs - 2 raïms amb columna vertebral
- Oli d’oliva: per amanir
- Julivert: petit ram
- Ramson - 8 fulles
- Cebes verdes: petit ram
- Cilantro: petit ram
Preparació pas a pas d’amanida de vitamina verda, recepta amb foto:
1. Renteu les fulles d’enciam sota l’aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar les fulles o esquinçar-les figurativament amb les mans.
2. Rentar els ramons, assecar-los amb un tovalló de cotó i tallar-los.
3. Rentar el coriandre i el julivert, eixugar-los i trossejar-los finament.
4. Piqueu finament les cebes verdes rentades i seques.
5. Talleu les arrels de les tiges dels espinacs. Rentar, assecar i tallar les fulles en 2-3 trossos, segons la mida de la planta.
6. Posar tots els greens en un bol, salar i abocar amb oli d’oliva.
7. Remeneu l'amanida verda amb vitamina, poseu-la a la nevera i serviu-la.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida verda amb vitamines amb cogombres.
