Una recepta pas a pas de l’amanida de la Caputxeta amb pollastre: una llista d’ingredients, tecnologia de cuina. Receptes de vídeo.
L'amanida "Caputxeta Vermella" és un tipus d'amanides escamoses, una característica distintiva de la qual és que la capa superior està revestida d'un ingredient vermell, per exemple, pot ser llavors de magrana, pebrots vermells o tomàquets. Un plat, segons les preferències del cuiner, pot contenir un conjunt diferent d’ingredients. Hi ha força variacions.
A la nostra recepta de l’amanida de la "Caputxeta Vermella" amb una foto, es descriu pas a pas tot el procés de cocció: des de la preparació dels ingredients fins a la servició del plat. La base és el pollastre, els bolets, l’ou amb formatge i els tomàquets.
Es recomana prendre carn de pollastre bullida, tot i que també es pot utilitzar carn fumada. El pollastre bullit fa que l’amanida sigui més satisfactòria, nutritiva i sana alhora. Aquest producte serveix com a base sòlida excel·lent, per dir-ho d’alguna manera, una base per a una amanida, que li permet donar al plat una forma bella i duradora amb l’ajut d’un anell formador.
És millor triar els xampinyons com a component de bolet, perquè sempre estan a la venda i són fàcils i ràpids de preparar. Aporten un sabor meravellós i fan que el menjar sigui més nutritiu, alhora que millora el sabor de forma beneficiosa. Els bolets van bé amb el pollastre i altres ingredients.
Els tomàquets han de ser frescos i madurs. Com més vermella, densa i carnosa sigui la carn, més avantatjós serà aquest ingredient al plat acabat.
Per reduir el contingut calòric del plat i fer-lo més saludable, podeu fer servir iogurt natural sense additius en lloc de maionesa. Suavitzarà el sabor i no saturarà la dieta amb greixos vegetals.
Fins i tot un xef novell pot cuinar l’amanida de la Caputxeta Vermella pas a pas segons la nostra recepta. tots els ingredients estan disponibles i el processament no requereix coneixements culinaris seriosos.
Us oferim que visualitzeu la nostra senzilla recepta d’amanida de "Caputxeta Vermella" amb una foto i l'afegiu al llibre de cuina.
Vegeu també com fer amanida de pollastre i ous.
- Contingut calòric per 100 g - 133 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Bolets - 300 g
- Formatge - 100 g
- Ou: 2 unitats.
- Pollastre - 300 g
- Maionesa - 100 g
- Sal al gust
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - 10 ml
- Tomàquet - 2 unitats.
Preparació pas a pas de l’amanida de la "Caputxeta Vermella" amb pollastre
1. Abans de preparar l’amanida de la Caputxeta Vermella, prepareu tots els ingredients. Bullir el filet de pollastre fins que estigui tendre en aigua lleugerament salada. Podeu afegir els vostres aromes preferits al brou. Refredeu-lo i tritureu-lo. Rentem els xampinyons sota aigua corrent, tallem tots els danys i tallem a rodanxes fines. Peleu i talleu les cebes a daus o tires. Cuinar els ous durs, frescos, pelar-los i tres en un ratllador gruixut. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador més fi i poseu-lo en un plat separat. Rentem els tomàquets, traiem les llavors i les tallem a daus.
2. Preescalfeu una paella petita, afegiu una mica d’oli i fregiu la ceba juntament amb els bolets. No s’haurien d’eixugar massa els bolets, però hauria de sortir-ne poc a poc l’excés d’humitat.
3. A continuació, recolliu l’amanida de la Caputxeta Vermella pas a pas. Trieu un plat ample i pla i col·loqueu un anell d’amanida de full al centre. La forma pot ser ovalada, quadrada o rectangular, a criteri del xef. Poseu el pollastre preparat al fons en una capa densa.
4. A sobre, poseu-hi maionesa i anivelleu-la. La quantitat d’aquest ingredient depèn de la preferència culinària i de la sucositat del pollastre.
5. La següent capa, com podeu veure a la foto de l’amanida de la Caputxeta Vermella, són els xampinyons fregits amb ceba. Fem una malla de maionesa lleugera per sobre.
6. A continuació, col·loqueu una capa d’ous al motlle i torneu a untar-la amb maionesa. Si es vol, es pot afegir una mica de sal.
7. Estenem els encenalls de formatge i el compactem una mica.
8. Posa els tomàquets a la capa final. Traiem l’anell culinari i enviem l’amanida per infusió a la nevera. Si es vol, decoreu-ho amb herbes, olives o llesques de xampinyons fregits abans de servir-los.
9. L’amanida de la Caputxeta Vermella ja està a punt! El plat de bufet sembla molt atractiu i festiu. Un plat així decorarà qualsevol taula i a molts els agradarà.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Amanida de "Caputxeta Vermella" amb col
2. Deliciosa amanida de la Caputxeta amb tomàquets
