Un dels plats de col vermella deliciosos, sans i senzills és l’amanida. Per tant, prepararem una amanida de col vermella amb pomes i ous. Una recepta pas a pas amb una foto mostrarà clarament com fer-la. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Cada mestressa de casa prepara plats no només deliciosos, sinó també saludables per a la seva família. Aquesta categoria inclou l’amanida de col vermella amb pomes i ous. Aquesta delícia diversificarà la dieta i farà que el menú sigui més saludable. Si esteu acostumat a la col blanca, proveu de substituir-la (total o parcialment) per una varietat vermella. És un vegetal saludable que està disponible comercialment durant tot l'any sense ser excessivament car. La col més vermella és útil en la seva forma crua, de manera que és preferible preparar-hi tot tipus d’amanides fresques.
L’amanida de col vermella fresca, contundent i brillant és especialment bona a l’hivern, quan el nostre cos es debilita i no té vitamines. Però aquest plat requereix cura per afegir sal. Com que la col vermella és prou dura i perquè les seves fulles siguin més toves, cal triturar-la i triturar-la amb les mans amb sal. Això permetrà que la col arrissada quedi cruixent i sucosa. Però, al mateix temps, com a resultat, pot resultar que l'amanida serà salada, perquè semblarà que la col emetrà poc suc i hi haurà ganes d’afegir més sal. Per tant, val la pena considerar aquest punt: la col vermella encara serà més dura que la col blanca. A més, quan treballeu amb aquest tipus de verdures, recordeu que la col vermella us taca molt les mans, així que utilitzeu guants d’un sol ús. En cas contrari, haurà de rentar-se el pigment blau de les mans.
- Contingut calòric per 100 g - 65 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 200 g
- Apple - 1 unitat.
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli vegetal: per amanir
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas d’amanida de col vermella amb pomes i ous, recepta amb foto:
1. Traieu les fulles superiors de la col. solen estar bruts i contaminats. Rentar-lo i assecar-lo amb una tovallola de paper. Talleu la part desitjada del cap i talleu-la finament. Com que, com més picada sigui la col, més amable serà l’amanida. Com que les fulles de la col vermella són força dures i les grans palletes seran incòmodes de menjar, després espolseu-la amb sal i recordeu-la bé amb les mans perquè les fulles quedin toves i deixin fluir el suc.
2. Renteu la poma, traieu el nucli amb un ganivet especial i talleu la fruita a tires. Dependre o no pelar la poma depèn de vosaltres. Amb la pell, la poma mantindrà millor la seva forma i, sense ella, l’amanida serà més suau.
3. Poseu la col i les pomes picades en un bol.
4. Salpebreu l'amanida amb oli vegetal.
5. Bullir els ous durs, refredar-los, pelar-los i tallar-los en 4 trossos. Per bullir-los, poseu els ous en un bol d’aigua freda, bulliu, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 minuts.
6. Remeneu bé l'amanida.
7. Col·loqueu l'amanida en un plat de servei i col·loqueu-hi els trossos d'ous bullits al voltant.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de col vermella amb una poma.
