Si en teniu un parell de blaus i una mica de formatge, sorprengueu la vostra família amb unes costoletes d’albergínia inusuals. Aquest és un plat senzill però deliciós que segur que gaudireu!
El començament de la tardor és una estació deliciosa per a una gran quantitat de verdures. Podeu cuinar moltes coses, gastant-hi un mínim del pressupost familiar, ja que, per regla general, les verdures no són molt cares. Les costelles d’albergínies són un plat que us sorprendrà amb gust, senzillesa i assequibilitat. Estic segur que als vostres éssers estimats els agradaran aquestes costelles, perquè tenen un gust molt semblant a les autèntiques costelles i un tros de formatge fos serà una agradable sorpresa.
- Contingut calòric per 100 g - 130 kcal.
- Porcions per envàs: 4
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 2-3 unitats.
- Cebes - 1-2 unitats.
- Formatge - 150 g
- Verds: 1 manat
- Sal, pebre - al gust
- Pa ratllat 1 paquet
- Oli vegetal per fregir
Cuina pas a pas de costelles d’albergínies amb una foto: ràpida i saborosa
Renteu les albergínies, traieu-ne les tiges i les zones danyades. Talleu-les cadascuna per la meitat i talleu les verdures grans en 3 trossos. Col·loqueu-lo en un plat ignífug o sobre una safata per coure i coureu al forn a 180-200 graus fins que estigui tou.
Traieu la pell de les albergínies al forn i talleu-les de qualsevol manera, per exemple, aixafant-les amb una forquilla.
Afegiu julivert o anet ben picat i les cebes tallades a daus fins a la massa d’albergínies. Remeneu les verdures picades, afegiu-hi 3-4 cullerades. l. pa ratllat per obtenir força. Segons el suc que donin les verdures, podeu afegir més pa ratllat. El més important és que la costella picada no sigui massa líquida.
Agafem aproximadament 1-2 cullerades. l. carn picada i al palmell de la mà la repartim en un pastís, al mig hi posem un tros petit de qualsevol formatge dur.
Formem una costella, l’enrotllem amb pa ratllat.
Fregiu les costelles pels dos costats en una paella amb una mica d’oli vegetal fins que estiguin daurades.
Serviu-ho calent amb verdures i qualsevol guarnició.
Les delicioses costelles d’albergínies amb formatge fos a l’interior seran un regal de la temporada de tardor. Cuineu-los a casa i delecteu els vostres familiars amb un gust inusual i ric.
Vegeu també receptes de vídeo:
Costelles d'albergínies saboroses i senzilles
