Apreneu a superar els desitjos de les dents dolces, sobretot si heu de seguir una dieta baixa en carbohidrats. Els metges creuen que l’addicció al sucre és una temptació extremadament insidiosa. No totes les noies poden passar amb seguretat pels taulells sense comprar un parell de dolços per prendre el te al vespre. Malauradament, l’addicció als dolços us pot dificultar la vida. Avui parlarem de com desfer-se de les ganes de sucre.
Per què apareix l’addicció als dolços?
Els científics creuen que la raó del desenvolupament de la dependència dels dolços són els processos bioquímics del cos. Els forts augments de la concentració de glucosa fan que el cos comenci a demanar la següent porció de sucre. Cal tenir en compte que amb una passió excessiva pels dolços, no només el sucre en si (carbohidrats ràpids), sinó també altres ingredients dels dolços, per exemple, farina blanca, greixos, etc., afecten negativament la vostra figura.
Com a resultat, una coca petita i apetitosa es converteix en una autèntica bomba altament calòrica que pot negar tots els vostres esforços per crear la figura dels vostres somnis. És bastant obvi que en aquesta situació, a molts els interessa la qüestió de com desfer-se de les ganes de dolços.
Avui en dia, el problema de l’addicció al sucre és discutit molt enèrgicament no només per la gent normal, sinó també pels científics. A més, els resultats de la investigació científica van resultar ser força aterridors. Els científics sovint equiparen la dependència dels dolços amb els narcòtics. Segons la seva opinió, aquests productes són capaços de donar alegria a una persona a curt termini, però al mateix temps poden causar una addicció greu.
Cal admetre que el sucre va conquistar ràpidament el cor i l’estómac de les persones. La història d’aquesta substància té només dos-cents anys. Al territori de Rússia, la producció de sucre es va organitzar a principis del segle XIX. El sucre es va convertir ràpidament en un dels aliments més consumits. Per il·lustrar clarament aquesta afirmació, n’hi ha prou amb citar uns quants números. A mitjan segle XIX a Europa, una persona no consumia més de 17 quilograms de sucre durant tot l’any. A principis d’aquest segle, aquesta xifra ja superava els 40 quilos.
Ara es poden trobar diverses varietats de sucre als supermercats i el més condemnat és el blanc refinat. No hi ha res d’estranyar-se, perquè va ser ell qui va rebre la màxima distribució al món. El sucre que comprem a la botiga no té cap valor nutritiu per al cos i afecta negativament el treball de gairebé tots els sistemes del nostre cos. Cal tenir en compte que molt sovint, sota l’aparença de sucre de canya marró, també es ven tot, sucre refinat, que es cobreix de melassa (producte de suro de la producció de sucre). És ben comprensible que aquest sucre no difereixi en absolut del blanc, ja que, de fet, ho és. Però un producte de canya real, que no ha estat processat addicionalment, conté en la seva composició, juntament amb la sacarosa, una gran quantitat d’altres nutrients. Tot i això, el consum incontrolat fins i tot d’aquest sucre de canya “ecològic” no garanteix que l’addicció no es manifesti.
El desig de dolços en humans sorgeix en gran part a causa de la ràpida assimilació de la sacarosa. Després de consumir aquesta substància i augmentar la concentració de glucosa, el cos respon amb una alliberació instantània d’insulina al torrent sanguini. Aquesta hormona elimina la glucosa del torrent sanguini, donant lloc al que es coneix com a inanició de carbohidrats. Ja hem dit que el sucre es va començar a utilitzar fa només un parell de segles i que el nostre cos encara no disposa dels mecanismes de defensa contra una gran quantitat d’hidrats de carboni simples. En poques paraules, no pot entendre que l’energia ja no és necessària.
Si, en el moment de la inanició de carbohidrats, continua pel seu cos i continua menjant dolços, això només agreujarà la situació. Podria semblar que el cervell hauria de ser el principal regulador de la ingesta simple d’hidrats de carboni. Tot i això, el sucre provoca la síntesi d’hormones de la felicitat. Els científics afirmen que quan consumim sucre, el nostre cervell es comporta de la mateixa manera que quan fem servir opiacis.
El cos necessita dolços?
La sacarosa és un carbohidrat simple i, una vegada ingerida, aquesta substància es descompon ràpidament en fructosa i glucosa. Molta gent coneix l’afirmació que n’hi ha prou amb menjar un petit caramel per activar el treball del cervell. La glucosa per al cos humà és la font d’energia principal i, potser, insubstituïble.
En aquest cas, els hidrats de carboni resultants es desglossaran a l’estat de glucosa. La principal diferència entre els hidrats de carboni simples i els complexos és la velocitat a la qual són processats pel cos. El mateix sucre, com ja hem dit, es processa en poc temps i això provoca un alliberament agut d’insulina.
Un dels principals receptors de glucosa com a font d’energia és el cervell. Després, la substància es lliura a altres òrgans. Gràcies a la insulina, la glucosa entra ràpidament a les cèl·lules dels òrgans. Si el cervell utilitza immediatament tota la glucosa per obtenir energia, altres òrgans poden recórrer un dels dos camins. En primer lloc, les estructures cel·lulars poden crear glicogen a partir de la glucosa, que després s’utilitza per obtenir energia quan s’interromp el subministrament d’una nova dosi de glucosa. En segon lloc, es consumeix per obtenir energia. Si la concentració de glucosa és elevada i les cèl·lules no necessiten energia, la substància es converteix en greixos. Per tant, podem afirmar el fet. Que una persona pot prescindir fàcilment de sucre. En realitat, això és exactament el que va passar durant molts segles. Tota l’energia que necessiteu es pot obtenir completament d’hidrats de carboni complexos. Si no voleu pensar en com desfer-vos de les ganes de dolços en el futur, hauríeu de renunciar a aquest producte. Com a últim recurs, minimitzeu-ne l’ús.
Com desfer-se de les fortes ganes de sucre?
Probablement ja heu entès que els desitjos de sucre són, fins a cert punt, una addicció psicològica. Això suggereix que cal treballar en un mateix. Tot i això, no és tan fàcil com sembla i, en aquesta situació, els consells següents us poden ajudar:
- Introduïu fonts addicionals de compostos proteics al programa nutricional per reduir la gana.
- Consulteu el vostre metge per obtenir consells, ja que els desitjos de dolços poden ser causats per anomalies a la glàndula tiroide o una conseqüència de la candidiasi.
- Les vitamines del grup B poden ajudar a fer front a les ganes de sucre.
- No utilitzeu substituts del sucre, ja que només poden empitjorar la situació.
- Si es fa molt difícil resistir-se a l'addicció al sucre, utilitzeu xocolata negra que contingui almenys un 70% de cacau.
- No compreu dolços ni els guardeu a casa.
- Intenteu no utilitzar aliments baixos en greixos, ja que sovint afegeixen el mateix sucre per millorar el sabor.
Podeu superar els desitjos de sucre amb l'ajut de suplements dietètics o medicaments, però heu de tenir cura amb ells. En qualsevol cas, primer haureu de consultar un metge i començar a prendre medicaments només amb el seu consentiment. Els suplements dietètics més populars es basen en el crom.
Tingueu en compte que el crom pur és una toxina forta i que els compostos hexavalents d’aquest metall, a més de tota la resta, també són cancerígens. No obstant això, el cos necessita quantitats mínimes de crom, ja que la substància és necessària per a la producció de sang i també participa en el metabolisme dels nutrients bàsics. L'eficàcia dels preparats a base de crom per eliminar la dependència del sucre s'explica pel fet que aquestes substàncies es "renten" mútuament del cos. Així, com més gran sigui la concentració de crom en el cos, menys sucre necessiteu i viceversa.
El picolinat de crom s’utilitza amb més freqüència per tractar l’addicció al sucre. A més, aquesta propietat de la substància es va demostrar en el transcurs de dos estudis a gran escala realitzats als Estats Units. Tot i això, encara no s’ha establert el mecanisme de funcionament utilitzat per resoldre aquest problema.
Un altre suplement que pot ajudar a aquelles persones que volen saber desfer-se de les ganes de sucre és la glutamina. És una amina que s’utilitza força activament pels atletes. A més, l’additiu s’ha utilitzat en medicina des de fa més de quatre dècades. Al principi, la glutamina es feia servir per tractar diverses malalties del sistema digestiu, però en el transcurs de més investigacions, les amines van descobrir noves propietats, algunes de les quals van resultar ser força inesperades.
Si tornem a la qüestió de com desfer-se de les ganes de sucre amb l’ajut de la glutamina, el mecanisme del suplement es basa en la capacitat d’estabilitzar el teixit muscular. I també per accelerar els processos d’eliminació de metabòlits del cos del metabolisme dels greixos. No oblideu que l’amina és una font d’energia i, si cal, el cos l’utilitza per solucionar aquest problema.
La glutamina també participa en la síntesi dels principals neurotransmissors, cosa que permet fixar l'estat mitjà entre l'excitació i el repòs. En conclusió, també observem una capacitat més del suplement: millorar la immunitat. De tots els medicaments que s’utilitzen per suprimir les ganes de dolços, la glutamina és potser la més segura i eficaç al mateix temps. Us recomanem que primerament proveu de fer front a aquesta addicció pel vostre compte i, si és difícil fer-ho, proveu la glutamina.
Per obtenir més informació sobre com desfer-se de les ganes de sucre, consulteu aquí:
