Descripció i diferents tipus de bolets. Propietats útils i contraindicacions per a l'ús d'un paraigua. Característiques de la cuina i el seu lloc a la cuina. El paraigües multicolor enriqueix el cos amb potassi un 15%, vitamina B2 un 18% i PP un 55%.
Propietats útils d'un paraigua variat
Aquest tipus de bolet pràcticament no té anàlegs verinosos, tot i el seu aspecte sospitós. En la seva composició química, conté moltes substàncies útils, cosa que determina el seu nivell d’importància en la nostra dieta i els beneficis del paraigua variat en general.
Els efectes beneficiosos d’un paraigua són els següents:
- Millora el treball del sistema cardiovascular … Si utilitzeu aquest bolet, millorareu el funcionament dels òrgans hematopoètics i també podreu enfortir els vasos sanguinis. I si teniu problemes amb el treball del cor, us ajudarà a evitar la sensació de pesadesa al cos.
- Efecte anticel·lulític … Gràcies a la bona quantitat de potassi del bolet del paraigua, el cos s’allibera de l’excés de líquid i de la probabilitat de pell de taronja a la pell. A més, el coure contribueix a la seva elasticitat.
- Augment de la resistència a les malalties infeccioses … Quan una persona consumeix pestes, al seu cos entren diverses vitamines, la majoria B.
- Enfrontar-se a tumors cancerosos … Els diferents tipus de glucans d’aquests bolets tenen un efecte positiu en tot el cos i en particular el sistema immunitari. Estimulen el seu treball i estabilitzen el procés metabòlic. Aquest suport és una barrera fiable contra el càncer.
- Acció immunostimulant … El paraigües multicolor conté vitamines del grup C, que donen suport a la salut humana, que normalitzen les reaccions redox i acceleren l’absorció del ferro. És una bona prevenció de l’aterosclerosi.
- Admet el rendiment mental … Una gran quantitat de riboflavina (vitamina B2) en aquests bolets accelera la funció cerebral, alleuja els mals de cap, debilitat, somnolència i fatiga. I el més important és que el seu ús ajuda a enfortir la memòria.
- Resistir a l'estrès … Si mengeu taques regularment, afectaran positivament el treball del cervell i ajudaran a evitar l’esgotament mental i l’ansietat.
- Normalització del metabolisme … L’acceleració dels processos metabòlics és facilitada per un oligoelement com el PP.
- Eliminació del colesterol innecessari … La lecitina, una substància que conté aquest bolet, ajuda a eliminar el cos de l'excés de colesterol i a equilibrar-ne els nivells.
- Normalització de la glàndula tiroide … El paraigua conté riboflavina (vitamina B2), que té un efecte beneficiós sobre la glàndula tiroide i també protegeix el sistema tegumentari humà (cabell, pell i ungles).
- Lluita contra l'excés de pes … Per a les persones que no estiguin interessades en quilos de més, aquest bolet és ideal, ja que és baix en calories, contribueix a la saturació ràpida del cos i satisfà la fam.
La composició química sorprenentment rica de la mà conté substàncies curatives, ajuda el cos a fer front al colesterol alt, a netejar els vasos sanguinis i a reduir el risc de malalties cardiovasculars. També elimina les toxines i minimitza l’activitat dels bacteris, millora l’estat del sistema tegumentari, revitalitza les cèl·lules nervioses i, fins i tot, ajuda a perdre pes i a saturar el cos amb proteïnes útils.
Interessant! El paraigua variat es pot menjar fresc i això ajuda a preservar els oligoelements útils al cos.
Danys i contraindicacions per a l'ús d'un paraigua variat
La composició química específica dels bolets requereix una atenció acurada quan s’utilitza aquesta categoria de productes i el paraigua variat no és una excepció. No s’ha d’oblidar el fet que als nens només se’ls permet a partir dels cinc anys i que els adults s’hagin de limitar a porcions. Els nutricionistes tampoc aconsellen que les dones embarassades l’utilitzin.
Aquí teniu una llista de certes contraindicacions per a un paraigua variat perquè pugueu evitar problemes de salut:
- Malalties de l'estómac, els intestins i el pàncrees … Si s’excedeix amb l’ús de taques en presència de problemes al tracte gastrointestinal, es veurà amenaçat d’inflor, que pot provocar rampes i fins i tot pancreatitis. Tenen la propietat de ser poc absorbits pel cos, tot i que contenen moltes substàncies curatives. Això es deu a la gran quantitat de quitina. És a dir, podem concloure que pesen i frenen l’estómac.
- Problemes hepàtics … No debades diuen: "Els bolets augmenten la immunitat, però drenen el fetge". Degut al fet que és difícil per al cos digerir ràpidament els paraigües, el fetge gasta molta energia i rep un cop, perjudicant el seu treball.
- Intolerància individual al cos … No es recomana menjar taques a les persones propenses a patir malalties al·lèrgiques i trastorns digestius i amb intolerància individual a l’organisme per certes substàncies, ja que això pot provocar conseqüències desastroses.
- Enfortiment del treball de la bufeta … A causa de l’acceleració dels processos metabòlics, les ganes d’orinar es fan més freqüents. Això comporta problemes addicionals.
El paraigua es considera un tipus relativament segur, però en aquesta petita llista de contraindicacions, els metges us aconsellen saber com són els vostres 5 dits. Després de trencar-los, podeu causar danys irreparables al cos. I el més important, cal recordar que una paret com la quitina de vegades interfereix amb la ingesta i l’assimilació de nutrients.
Receptes amb paraigües de colors
Aquests bolets inusualment saborosos i bonics ajudaran les vostres receptes a obrir un "segon vent" i a fer que els vostres plats siguin originals. A més de les característiques estètiques i la riquesa gustativa, omplirà el cos de substàncies curatives, que en tindran un efecte beneficiós.
Aquí hi ha les receptes més interessants i senzilles per a un paraigua variat:
- Pestells al forn … Per preparar aquest plat original, cal netejar i esbandir els paraigües i desfer-se de la cama. A continuació, bateu 2 ous amb sal i alls. Col·loqueu les tapes del paraigua en aquesta barreja i enrotlleu-les amb pa ratllat. Podeu triar: fregiu-los en una paella fins que es daurin o coeu-los al forn. Bona gana!
- Sopa de bolets fresca … El primer plat proposat resulta molt satisfactori amb aquestes belleses, de manera que si teniu paraigües a l’abast, assegureu-vos de cuinar la sopa. Inicialment poseu-les en remull durant 15 minuts, després esbandiu-les i tritureu-les. A continuació, ratlleu les pastanagues i trossegeu la ceba. Fregiu les verdures preparades en una paella i cuineu les pestes durant 20 minuts i afegiu-hi les patates. Després de bullir la sopa, pebreu-la i deixeu-la coure durant 15 minuts. Serviu aquest deliciós amb pa de blat i crema agra.
- Costelles de colors … Per a aquest plat, s’utilitza una pela sense pota, fregar cada barret amb espècies i deixar-lo xopar, després submergir-lo en farina i posar-lo en una paella prèviament escalfada. Fregim les costelles i podem servir. No us oblideu del plat de patates, que aquí funciona molt bé. Gaudeix del gust!
- Salsa sota el paraigua … En primer lloc, heu de rentar, picar finament els paraigües i estofar-los amb la vostra pròpia marinada, afegir-hi espècies, sal (al gust) i cansalada picada allà. Poseu el pebrot en aquesta barreja (traieu les llavors per endavant). Mentre l'excés de líquid comença a evaporar-se, afegiu als bolets el salsa de tomàquet, la nata i la farina diluïts amb aigua. Cuinem tot això durant 10 minuts. La salsa cuita estarà decorada amb cogombres ben escabetxats. Autèntica melmelada!
- Bolets fregits amb ous … Per a aquest plat, primer hem de preparar una massa: cal barrejar ous de gallina i galetes (sal al gust). A continuació, poseu els taps (doblegueu les potes) en aigua bullent durant uns segons. I els submergim a la massa preparada i els enviem a la paella, preescalfant-la. Al cap de 10 minuts, el plat es pot servir a taula. I el mètode proposat ens el van presentar els víkings, aquesta recepta és popular a Escandinàvia fins ara.
- Barrets estofats … Podeu preparar aquest deliciós i original plat en mitja hora. Comencem a cuinar: traieu les potes de les taques i talleu el tap en 2 parts. Prepareu lisona i sal al gust. Envieu-hi paraigües i fregiu-los en una paella. Cal fer-ho fins que estigui completament preparat. A sobre, ceba en escabetx i formatge dur. Tan bon punt es fon, serà un senyal de la preparació del plat.
Un paraigua pot semblar poc rendible des del punt de vista del comprador, perquè el barret s’utilitza principalment a la cuina. Però les seves propietats beneficioses i de bon gust l’obligaran a adquirir-lo a cada oportunitat o a iniciar la cerca al bosc.
Dades interessants sobre el paraigües multicolor
Com a regla general, les persones poques vegades es troben amb motes i, si ho fan, hi passen. Per desconeixement, es priven de l’oportunitat de gaudir d’aquest meravellós bolet i tampoc sospiten d’algunes de les seves característiques.
El paraigües multicolor pertany a la quarta categoria. És habitual recollir-lo quan el barret té forma d’ou (un senyal d’edat primerenca). Es pot menjar fresc i sec.
Als paraigües els agrada viure als boscos de coníferes, a prop dels arbusts, al llarg de les carreteres també se senten bé i poden crear "cercles de bruixes". A la època de l'any i l'hàbitat, aquest bolet és exigent. Creix bé des de mitjans d’estiu fins a finals de tardor. Si les motes creixen en un entorn favorable, la seva alçada pot arribar als 40 cm.
Hi ha diferents tipus d’aquest bolet: variat, blanc i vermell. Un color taronja al tall serà un senyal que es tracta d’una espècie com ara un paraigua vermellós.
Un barret s’utilitza principalment per cuinar, no cal una pota.
Poques vegades es troba a les botigues, ja que no és convenient transportar-lo i la gent poques vegades el compra, ja que en té poca informació. L’única manera de mimar-se amb paraigües és reunir la seva família i anar a recollir-los.
Mireu un vídeo sobre el variat bolet paraigües:
Els aficionats a la "caça tranquil·la" poques vegades s'atreveixen a parar els ulls en aquest home guapo. El seu aspecte sospitós (estranyes escates a la gorra i la faldilla) l’aïlla de la resta del món dels bolets comestibles. Però qui el trobi almenys una vegada a la cuina no es negarà a menjar més. Al cap i a la fi, els paraigües són saborosos, distintius i sans.