No serà difícil cultivar una amanida pel vostre compte al jardí. La verdura de fulla continua sent popular entre els jardiners i els aficionats a la salut.
Enciam creixent a l’ampit de la finestra
Si decidiu començar a cultivar enciam a casa, ja sigui alzina, enciam o fris, hauríeu de preocupar-vos prèviament per preparar un recipient gran i una barreja de terra. Per tant, per al cultiu de fulles grans, el contenidor ha de tenir una superfície suficient: 400 cm2 per arrel (20x20x25 cm). Per a l’èxit del creixement de l’enciam fregit, necessiteu una capacitat de fins a 900 cm2 (30x30x35 cm).
Proveïu-vos d’embolcall de plàstic: caldrà crear un efecte hivernacle per a les plàntules. Sintepon és una bona manera de drenar. Amb l’ajut d’aquest material, plegat en 5-6 capes, és possible mantenir les condicions de microclima al rebord de la finestra, ja que quan es rega, l’hivernador sintètic absorbeix l’excés d’aigua i proporciona humitat. A l’hora d’escollir una regadora, parar atenció a la longitud de la gandera. A mesura que creix el verd, no serà fàcil arribar-hi des de l’altre costat, de manera que aquí necessitareu una eina amb una capa fina i llarga.
El sòl
A causa de la ubicació superficial de la part principal de les arrels, el jardiner ha de crear aquestes condicions perquè les arrels primes de la capa exterior simplement no s’assequin. El sòl ha d’absorbir l’aigua, de manera que es prepara de la següent manera: barregem una part del compost, el sòl del jardí i la torba. Afegiu sorra i cendra de fusta (un kg cadascuna), nitrophoska (fertilitzant mineral nitrogen-fòsfor-potassi en 1 cullerada. L.) i 1 culleradeta d’urea al cub de la composició acabada.
Cura
En aplicar fertilitzants orgànics, la planta s’ha d’alimentar amb una solució de mulleina (barrejar en una proporció de 1:10).
Quan conreu verds d’amanida de novembre a març, és important proporcionar-li una font d’il·luminació addicional. Per a això, pengeu una bombeta fluorescent a una alçada de 50 cm.
Sembra
Les llavors d’enciam es caracteritzen per una bona germinació, per la qual cosa és millor plantar-les de manera no espessa. Compacteu les files amb un corró i regueu les plàntules i estireu el recipient amb paper plàstic. Deixeu-lo en aquesta posició fins que surti brots. Tan bon punt surtin els primers brots, traieu amb cura el plàstic. En el futur, l’atenció es reduirà al reg puntual, a l’alimentació setmanal i a la polvorització. És impossible afluixar el sòl: d'aquesta manera es pot tocar accidentalment les arrels superficials, cosa que afectarà negativament el creixement.
Característiques del cultiu de plantes d’amanides al jardí
Quan es cultiva enciam al jardí plantant plàntules en test a terra, el sòl es prepara a partir del període de tardor. Els sòls solonètics, salins, argilosos, àcids i pesats no són adequats per a cultius vegetals de fulla frondosa. Eliminar les males herbes tractant les arrels amb un herbicida. Per millorar la composició, s’aconsella calar sòl àcid i afegir guix al sòl alcalí i després enriquir el sòl amb fertilitzants de potassa i fòsfor.
Cavar el terra a la tardor fins a una profunditat d’uns 25 cm i anivellar-lo amb una aturada. Plantar plàntules molt poc profundes: les plàntules no s’han d’aprofundir excessivament, elevant-les per sobre del terra a una alçada de 5-10 mm. Si s’enterren profundament, les fulles es veuen afectades per malalties fúngiques, com a conseqüència de les quals es podreixen.
1. Frise
L'escarola arrissada és famosa per la seva picant amargor. A la fase inicial de creixement, aquesta varietat d’amanides de xicoira es cultiva a les fosques, a causa de la qual la meitat de l’amanida adquireix un delicat color groc clar. Durant el període de maduració, les fulles s’han de lligar de manera que no entri llum al nucli.
2. Amanida de roure
En forma, l’alzina s’assembla a les fulles tallades d’un roure. Després de la formació d’una roseta densa, l’amanida creix en petits caps de color verd o vermell.
3. Amanida d’enciam
Les varietats de cap requereixen més llum, de manera que la planta brolla sense espessir les files. Amb una manca d’humitat, l’enciam forma tiges de flors. Els cereals i els llegums es consideren bons precursors de l’enciam. No es recomana plantar enciam després de les plantes crucíferes.
Els tipus d’enciam cap, segons el moment del cultiu, es divideixen en les següents varietats:
- De 40 a 45 dies: d'hora: Gourmet, Pervomaisky, Bettner, Vitamina.
- 50-60 dies: mitja temporada: Avangard, Adriàtic, Luziana, Batana, Berlín groc, Boston, Botavia, Dubrava, Kucheryavets, Dendi, Domino, Green round, Festivalny.
- 70-80 dies - tard: Odessa kucheryavets, Tarzan, col gran, Svetlana, verd parisenc, Ballet.
L’enciam és l’espècie madura més primerenca: les fulles són comestibles al cap d’un mes. Després de l’aparició d’una roseta quasi arrelada, comença a desenvolupar-se una tija florida. Les varietats més habituals són l’hivernacle de Moscou, Rizhsky.
L’amanida trencadora és coneguda per varietats com Struvelpeter, Australiana, Lollo, Americana, Braunino. Les seves fulles són fines i delicades, i les vores es tallen en forma de denticles i ones.
L’amanida d’espàrrecs és una tija espessa amb fulles llargues. La més popular és la varietat Dungan.
Neteja d’amanides
La collita es cull a primera hora del matí, mentre que les fulles conserven la seva frescor i fermesa. No podeu fer-ho en dies de pluja o calor: l’amanida perdrà ràpidament les seves propietats útils i començarà a deteriorar-se.
Plagues i malalties
- Rizoctonia: provoca la descomposició de les arrels i el dany a les tiges, afecta altres cultius d'hortalisses. Mesures de control: substituir, desinfectar el sòl, mantenir el règim òptim d’humitat i temperatura, ja que el fong “creix” més ràpidament amb una humitat excessiva i falta de ventilació.
- Pugó d'amanida d'arrel: perjudicial per a les pastanagues i les amanides verdes, retarda el creixement i condueix al color groc. Si arrossegueu la vegetació, hi podreu veure molts pugons. Què ajudarà a eliminar les plagues: reg abundant a la calorosa temporada d’estiu, aïllament dels cultius d’amanides dels àlbers, desinfecció del sòl i eliminació de les plantes afectades.
- Mildiu: perillós per als testicles durant la germinació dels brots en un hivernacle de làmina. A la part exterior de les fulles es formen taques de color verd pàl·lid i groc, que posteriorment s’enganxen i formen una floració blanquinosa. La malaltia es desenvolupa en dies frescos. Podeu combatre el míldiu vestint les llavors i tractant els testicles amb una solució de fungicides.
- Septoria: una malaltia fúngica que forma taques rovellades i de color marró grisós a les fulles inferiors (velles). Les plantes afectades s’han d’eliminar immediatament i destruir els residus vegetals.
Vídeo sobre un complex tecnològic per cultivar enciams:
