Un esquema detallat per prendre vitamines i minerals per a esportistes i persones que porten un estil de vida actiu amb un esforç físic excessiu. Avui es discuteix molt el tema de l’ús més eficaç de vitamines. Els científics i nutricionistes intenten determinar les millors fonts d’aquestes substàncies, escollir la dosi adequada i esbrinar formes racionals de prendre-les. Avui en dia, sovint podeu escoltar dues opinions sobre aquest tema:
- Distribuïu la ingesta d’elements traça antagonistes amb un interval mínim de quatre hores.
- Només cal prendre vitamines i no prestar atenció a res.
Avui dia, hi ha els resultats d’un gran nombre d’experiments, que demostren que és possible reduir la velocitat d’absorció d’un element, mentre que l’altre és present. Hi pot haver molts motius, per exemple, la competència pel sistema de transport a causa de l'estructura similar de les substàncies. Així, per exemple, el zinc i el coure són antagonistes i el calci pot frenar l’absorció del ferro. Hi ha molts exemples d’aquest tipus i avui intentarem esbrinar com utilitzar de forma efectiva les vitamines en el culturisme, juntes o per separat.
Una mirada científica sobre l’ús de vitamines i minerals
És important entendre que els resultats dels estudis locals poden donar resultats completament diferents en comparació amb els experiments a llarg termini. Al mateix temps, els científics haurien d’intentar tenir en compte diversos factors tant com sigui possible per apropar els resultats obtinguts a la vida real. Com a exemple, considerem les propietats antagòniques del ferro i el calci, que s’han demostrat en experiments. Però, al mateix temps, també hi ha resultats experimentals oposats.
Per descomptat, cal dir que a nivell d’absorció de calci i antagonistes del ferro és necessari, ja que hi ha proves d’aquest fet. Això es deu a l’alta competència pels compostos proteics que realitzen la funció de transport. No obstant això, amb el pas del temps, l’efecte antagònic d’aquests minerals disminueix i la situació torna a la normalitat.
Poden sorgir problemes d'interacció per a aquelles substàncies que tinguin propietats químiques similars i, segons els científics, els mecanismes de la seva assimilació i transport són similars. Diguem que el zinc i el coure són antagonistes. Quan se supera la concentració normal d’una substància, disminueix la velocitat d’assimilació de l’altra. No obstant això, això requereix nivells significativament més alts d’aquestes substàncies que els que es poden aconseguir mitjançant la nutrició. A una elevada concentració de zinc al tracte digestiu, és possible la síntesi d’un compost proteic de baix pes molecular metal·lotioneïna. El coure s’esforça per substituir el zinc d’aquesta proteïna, cosa que provoca una disminució de la taxa d’absorció.
Per descomptat, algunes combinacions de vitamines i minerals poden presentar efectes antagònics, però el deteriorament de l’estat d’una persona és extremadament rar. És possible que el cos tingui mecanismes especials de compensació, o això només és possible amb grans dosis de substàncies que no poden ser causades pel consum d’aliments. En l'estudi de complexos multivitamínics en absència de ferro, no es van trobar reaccions. Però, en presència d’aquest mineral, l’activitat de la vitamina B12 disminueix un 30%. Al mateix temps, cal dir que l’estudi que va demostrar aquest fet es va dur a terme fa aproximadament tres dècades. Durant tot aquest temps, la tecnologia ha evolucionat i avui és possible neutralitzar aquest efecte negatiu del ferro. Podeu citar un gran nombre de resultats de tot tipus d’investigacions, però per a una persona normal, tots aquests detalls són superflus. Tot el que necessitem són conclusions. Els científics també ens els poden proporcionar: fora de la superfície d’aspiració, totes les substàncies es poden eliminar durant molt de temps i el procés de barreja i reabsorció s’està produint constantment.
En altres paraules, el mateix ferro després de l'assimilació ja no pot ser afectat negativament pel calci i forma diverses formes fisiològiques. Després, es lliuraran als teixits diana mitjançant compostos proteics de transport. Per tant, si una persona té una deficiència de ferro, per augmentar la velocitat d’absorció, ha de consumir preparats que contenen ferro entre els menjars. Però si la concentració de ferro es troba dins del rang normal, no és desitjable l’aportació addicional de mineral.
Com a resultat, podem treure una certa conclusió dels resultats de la investigació. Segons evidències científiques, la ingesta separada de vitamines sembla ser més eficaç. Sabem que durant l’assimilació, algunes substàncies resulten antagonistes i, quan s’utilitzen per separat, aproximadament un terç més de substàncies entren al torrent sanguini.
No obstant això, els fabricants de vitamines i minerals també segueixen la investigació i duen a terme els seus propis experiments. Per descomptat, són conscients de les propietats antagòniques de certs minerals i vitamines. Tenen en compte totes les pèrdues possibles en l’etapa d’assimilació i, per tant, prenen les mesures adequades. Això pot ser un simple augment de la dosi de components actius, tenint en compte les seves possibles pèrdues, o l’alliberament de pastilles (comprimits) amb diverses capes.
I, per descomptat, no ens oblidem del nostre cos, que té diversos mecanismes de compensació i que definitivament trobarà la manera de sortir d’aquestes situacions.
Si una persona sap amb certesa que té una deficiència de minerals o vitamines, definitivament podem dir que és millor prendre els medicaments per separat. Si teniu programat tot el dia en qüestió de minuts i no us heu d’oblidar de prendre un parell de pastilles durant el dia, feu servir pastilles.
La teoria és, per descomptat, bona, però a la vida hi ha un gran nombre de factors que no es poden tenir en compte i modelar durant la investigació. Per tant, només podeu determinar experimentalment les maneres més efectives d’utilitzar vitamines i minerals. El més important és controlar la dosi, perquè una sobreabundància és tan dolenta com un dèficit.
Per a l'ús de vitamines en el culturisme, vegeu aquest vídeo:
