El pudding de mató de plàtan és una delícia deliciosa, tendra i satisfactòria. Fins i tot als membres més petits de la família els agradarà, tot i que els més grans el tastaran amb molt de gust. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Si sou un veritable amant del formatge cottage, segur que us encantarà la recepta de pudding de mató de plàtan. El més delicat, que es fon a la boca, embolcallat amb crema agra i amb una nota de plàtan. Es tracta d’una autèntica crema que pot competir amb pastissos exquisits per la primacia per decorar la taula festiva. Però per tal que el púding sigui un veritable miracle de mató, és important seguir normes senzilles i secrets de cuina. En primer lloc, trieu mató fresc, gras i suau, sense amargor. En cas contrari, cap quantitat de sucre amagarà la fermesa del mató. En segon lloc, no obriu la tapa del vapor fins que el púding no s’hi refredi completament.
Serviu unes postres tan delicioses i saludables a l’esmorzar o al te de la tarda. És especialment convenient preparar-lo per al menú del matí. En fer el púding la nit anterior, es minimitza el risc d’arribar tard a la feina. I quan se serveix a voluntat, les postres es poden escalfar al microones o consumir-les fredes. Quan serveixi budín de mató de plàtan, podeu escampar-lo amb melmelada o escampar-lo amb trossos de fruita ben picats. I si es desitja, el plàtan es pot substituir fàcilment per altres fruites o baies.
- Contingut calòric per 100 g - 245 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 200 g
- Crema agra - 1, 5 cullerades
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Sucre - 1 cullerada o al gust
- Plàtan - 1 unitat.
Cocció pas a pas de budí de mató de plàtan, recepta amb foto:
1. Renteu el plàtan, peleu-lo, talleu-lo a trossos mitjans i poseu-lo en un bol on preparareu les postres.
2. Utilitzeu una batedora per picar el plàtan fins que quedi homogeni.
3. Afegiu formatge cottage, sucre i una mica de sal a la massa de plàtan.
4. Torneu a barrejar el menjar amb una batedora fins que quedi homogeni.
5. Afegiu ous a la massa de mató i torneu a barrejar bé els productes.
6. Aboqueu la massa de mató a la cassola del pastís i poseu-la en un colador.
7. Col·loqueu el colador amb la futura llaminadura en una cassola en aigua bullent. En aquest cas, l’aigua bullent no hauria d’entrar en contacte amb el tamís. Tanqueu la tapa i cuineu el budí de mató de plàtan durant 10 minuts. Després apagueu el foc, però no obriu la tapa. Deixeu-hi les postres fins que es refredi completament. Tot i que, si ho desitgeu, podeu utilitzar-lo calent.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer púding de mató de plàtan amb caramel.
