El pudding de quallada és una opció fantàstica per a un esmorzar abundant, unes postres delicioses o un sopar lleuger. Com cuinar-lo perquè resulti saborós, tendre i aromàtic, llegiu aquesta ressenya.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Podeu fer molts tipus de plats deliciosos i, sobretot, saludables a partir de mató amb maduixes. Els dos ingredients principals que s’utilitzen en aquesta recepta funcionen de meravella, transformant un menjar normal en una autèntica obra mestra culinària. En aquesta ressenya, us explicaré una recepta per a un plat popular i vitamínic: el púding de mató amb maduixes. Fins i tot podeu delectar els convidats en una dolça taula amb una delícia així. L’àpat pertany a la categoria de productes dietètics, és clar, si s’afegeix sèmola amb moderació.
Resulta que el púding és tendre, lleuger i ventilat. No heu d’escollir-hi formatge cottage sec, però tampoc funcionarà molt humit. En el primer cas, haureu d’afegir una mica de llet o crema de llet i, en el segon, eliminar l’excés de sèrum. Per fer-ho, transferiu-lo a la gasa i pengeu-lo una estona. En cas contrari, haureu d’afegir més sèmola a la massa, a partir de la qual el púding de mató es convertirà en manà.
Aquestes postres saludables seran apreciades per tots els membres de la vostra família. Al cap i a la fi, una combinació sorprenent dels components principals del menjar és una opció per guanyar-guanyar, perquè el formatge cottage proporciona al producte lleugeresa i tendresa, i la maduixa: sucositat i aroma increïble. També constato que, segons aquesta recepta, podeu cuinar púding amb qualsevol altra baia de temporada, encara resultarà deliciós.
- Contingut calòric per 100 g - 218 kcal.
- Racions - 1 budín
- Temps de cocció: 15 minuts per pastar la massa, 30 minuts per infondre la massa, 40 minuts per coure
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Sèmola - 3 cullerades
- Sucre: 4 cullerades o al gust
- Maduixa - 15 baies
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta sense corredissa
- Ous: 2 unitats.
- Sal: un pessic
Elaboració de pudding de maduixa de maduixa
1. Poseu el mató en un colador i recordeu-ne una mica amb una forquilla per pastar tots els grumolls.
2. Escampeu-hi sèmola, sucre i bicarbonat de sodi per sobre.
3. Trenca els ous. Afegiu els rovells al recipient al formatge cottage i poseu les clares en un recipient net i sec.
4. Pastar la massa fins que quedi homogènia. Deixeu-la reposar durant mitja hora per inflar la sèmola. En cas contrari, en el producte acabat, els seus grans es sentiran a les dents.
5. Bateu les clares amb una batedora fins que es formi una massa airejada blanca. Quan l’escuma aconsegueix el batedor, les clares ja estan a punt. A més, es pot comprovar la seva preparació d’una altra manera. Després d’haver capgirat el recipient amb la massa, ha de quedar immòbil i no caure.
Poseu les proteïnes acabades en un bol amb massa de mató després de mitja hora, quan la sèmola es dispersi i el volum de la massa augmenti lleugerament.
6. Utilitzeu una espàtula de silicona per pastar la massa. Feu-ho suaument en una direcció i lentament per no precipitar les proteïnes.
7. Unteu un plat de forn amb mantega o tapeu-lo amb paper sulfuritzat. Col·loqueu-hi la massa i suavitzeu-la uniformement.
8. Rentar les maduixes, treure les cues i assecar-les amb un paper absorbent. Les baies grans es poden tallar per la meitat o deixar-les intactes. Depèn de vosaltres. Repartiu les maduixes sobre la massa de mató, pressionant-les una mica.
9. Escalfeu el forn a 200 ° С i envieu el producte a coure durant 40 minuts.
10. Refredeu una mica les postres acabades i traieu-les del motlle. Si l’escalfeu, es pot trencar. Serviu el púding amb crema agra, nata, melmelada o melmelada. També va bé amb una bola de gelat o una tassa de cafè.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar el pudding de mató al forn.
