Voleu cuinar sucosos i deliciosos panellets amb farciment agredolç? Llavors ja ets aquí. Diversifiqueu i milloreu els pancakes de kefir habituals amb les vostres fruites i fruites de temporada preferides, per exemple, prunes.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
A la temporada d’estiu gaudim de fruites meravelloses com albercocs, cireres, maduixes, groselles, cireres, nabius, etc. Després de gaudir de les meravelloses baies, les collim per a ús futur i preparem una gran varietat de pastes. Avui parlarem de grans panellets amb prunes fregides. Les baies es poden afegir a la massa en trossos petits trossejats, triturats amb puré de patates o es pot utilitzar una versió simplificada en forma de farcit. No ens molestem i fem servir l’opció més senzilla, farem creps amb farcit. Cada vegada que mossegueu un panell d’aquest tipus, gaudireu del sabor d’una peça de fruita que s’hi amaga.
Si us agrada aquesta recepta de creps, podeu prendre nota de la idea. Al cap i a la fi, amb la mateixa tecnologia, podeu cuinar panellets amb diversos farcits. Per exemple, són molt saborosos amb albercocs, pomes i altres productes. Serviu panellets de fruita sols amb una tassa de te o cafè fresc. Tot i que la melmelada de pruna, la salsa o les conserves també s’harmonitzaran perfectament amb elles. La crema agra, la llet condensada i altres productes serviran. Les salses salades no són adequades aquí.
- Contingut calòric per 100 g - 237 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30-40 minuts
Ingredients:
- Farina - 200 g
- Sucre - 2-3 cullerades
- Llet - 150 ml
- Ous - 1 unitat.
- Mantega - 30 g
- Prunes: 10 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de panellets de kefir amb prunes fregides:
1. Primer, prepareu el farcit de prunes. Poseu mantega i sucre en una paella. Col·loqueu-ho a la cuina i foneu-ho a foc mig.
2. En aquest moment, renteu les prunes i eixugueu-les amb una tovallola de paper. Talleu-los en dos, traieu-ne els pous i poseu-los a la cassola.
3. Fregiu-los pels dos costats, aproximadament 1 minut cadascun, fins que quedin una mica tous.
4. Deixeu refredar les prunes i prepareu-vos pastant la massa. Aboqueu la llet a temperatura ambient, l'oli vegetal en un recipient i poseu els ous. Batre els ingredients líquids fins que quedi homogeni.
5. Després, tamiseu la farina per un colador fi per enriquir-la amb oxigen. Afegiu-hi una mica de sal i sucre.
6. Pastar la massa fins que quedi homogènia.
7. A continuació, comenceu a coure panellets. Aboqueu oli a la cassola i escalfeu-ho bé. Després d’una cullerada, agafeu una porció de la massa i aboqueu-la a la cassola. Col·loqueu immediatament la pruna fregida al mig de la crep, amb la polpa cap avall. Premeu lleugerament la baia a la massa.
8. Aboqueu una mica de massa a sobre de la pruna.
9. Fregiu els panellets fins que estiguin daurats per un costat durant uns 2 minuts. Quan apareguin petits forats a la superfície, gireu la crep i cuineu-la fins que tingui la mateixa consistència. Serviu panellets calents per al te.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets de kefir amb cireres.
