Els caps de setmana són un moment fantàstic per a experiments culinaris, on podeu mimar la vostra família i fer una petita festa. Fem uns deliciosos panellets a l’aigua amb peres fregides. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els panellets amb farciment de fruites són una gran oportunitat per combinar els vostres sabors preferits en un sol plat i agradar als vostres éssers estimats. El farciment de fruites és una de les opcions ràpides, assequibles i delicioses. Trieu la vostra fruita preferida al vostre gust i creeu la vostra pròpia versió del farciment. A l'estiu, hi ha fruita fresca de temporada disponible. Per millorar el sabor, la fruita es caramelitza en una paella amb una petita quantitat de sucre, mantega i, si es desitja, espècies al gust. Per a això, no només són adequades les peres, sinó també les pomes, els préssecs, els albercocs, les prunes. Podeu fer plat de fruites. La poma, el plàtan i la pera van molt bé junts. O préssec amb albercocs i prunes. Podeu barrejar pinya i kiwi per obtenir un gust exòtic. Els préssecs amb pomes i una mica de sucre vainilla també són deliciosos.
Si es desitja, tritureu la fruita fregida en una batedora fins obtenir una consistència de puré. La composició de la fruita s’embolica amb un panell dolç i se serveix. Per a un aficionat, afegiu-hi una mica de xarop, caramel, salsa de nata, una bola de gelat, nata … Simplement és impossible arrencar-vos d’aquesta delícia! Aquestes creps es consumeixen a qualsevol hora del dia: per esmorzar, dinar i sopar. Bé, si no teniu fruita, llavors la melmelada de fruites o baies, mel, llet condensada, xarop d’auró, cacauet i pasta de sèsam són ideals per a un farciment dolç …
- Contingut calòric per 100 g - 285 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda. Aigua - 2 cullerades.
- Sal: un pessic
- Sucre: 3 cullerades o al gust
- Peres - 3 unitats.
- Mantega - 20 g
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Ous - 1 unitat.
Pas a pas cuinant creps a l'aigua amb peres fregides, recepta amb foto:
1. En un bol per pastar creps, aboqueu aigua potable i afegiu-hi oli vegetal. Podeu utilitzar aigua mineral o qualsevol altre líquid. Per exemple, llet, kefir, cervesa, suc.
2. Batem un ou en un bol amb aigua i mantega.
3. Afegiu el sucre amb una mica de sal i bateu-ho fins a formar una base suau i líquida.
4. Tamiseu la farina per un colador fi en un bol amb una massa líquida.
5. Utilitzeu una batedora o una batedora per pastar la massa perquè no quedin grumolls. És possible que necessiteu més o menys farina, segons la seva adherència. Per tant, afegiu-lo en porcions per no exagerar-lo. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra molt escorrentia. Tot i que la massa pot ser més gruixuda. Com més prim sigui, més primes seran les creps, respectivament, i viceversa: més gruixudes - més gruixudes.
6. Escalfeu bé la paella i raspalleu el fons amb oli o greix abans de coure el primer panell. Col·loqueu la massa amb un cullerot i aboqueu-la a la cassola. Gireu-la per estendre la massa en un cercle.
7. Fregiu el panellet pels dos costats a foc mitjà fins que estigui daurat.
8. Mentre es fregeixen els panellets, prepareu el farcit de fruita. Foneu la mantega en una altra paella.
9. Rentar i assecar les peres, tallar el nucli amb llavors i tallar-les a rodanxes. Envieu-los a la paella amb mantega.
10. Salpebreu-los amb sucre i fregiu-los per tots els costats a foc mig fins que estiguin rossos. La textura de la fruita ha de mantenir-se ferma, així que tingueu cura de no purificar-la.
Serviu panellets calents ja fets a l’aigua amb peres fregides, que es col·loquen al mig del fulletó o es col·loquen en un plat al costat.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer panellets de xocolata amb fruita.
