Sembla, quin tipus de panellets sense ous ni llet? Però hi ha creps magres on aquests aliments importants són substituïts per d’altres. Com a resultat, no són pitjors que les creps habituals. Cuinant panellets magres a l'aigua amb cognac. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els panellets preparats sense fer servir llet ni ous són adequats per als que dejunen, s’adhereixen a un estricte vegetarianisme, que són nocius per a la clara d’ou i la lactosa. Per descomptat, els panellets magres a l’aigua no seran tan esponjosos i d’estructura porosa com el quefir o tendres com a la llet. Però resultaran suaus, prims i encaixats. A més, els panellets magres tenen un altre avantatge: no són tan pesats com els clàssics i tenen un baix contingut calòric. Per tant, encara són adequats per a aquells que segueixen la seva figura o volen aprimar-se, però els agrada menjar deliciosament. Per tant, cuinem panellets magres a l’aigua. I per jugar amb els gustos, afegiu una mica de conyac a la massa, que afegirà un lleuger gust de tarta.
No hi ha res difícil en fer panellets magres. Fins i tot una hostessa inexperta pot tractar un menjar d’aquest tipus. Podeu complementar els tríptics amb tot tipus de sabors, segons les vostres preferències. Per a un plat magre, s’adapten cobertures en forma de mel, melmelada, melmelada, fruites, baies, fruits secs. Es poden farcir de col estofada, llavors de rosella, bolets fregits, etc. I si no esteu en dejú, serviu-los amb formatge, crema agra, mantega, nata …, farciu-los de mató, carn i altres farcits.
Vegeu també com fer panellets amb bolets i carn picada.
- Contingut calòric per 100 g - 376 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina de blat - 1 cda.
- Sucre: 50 g o al gust
- Oli vegetal - 30 ml
- Aigua potable: 2 cullerades.
- Cognac: 2 cullerades
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets magres en aigua amb cognac, recepta amb foto:
1. Aboqueu aigua potable en un bol. Podeu utilitzar una ampolla carbonatada. El suc de fruites o baies, el cafè elaborat o el te també són adequats per a panellets magres.
Aboqueu l'oli vegetal o d'oliva a l'aigua i remeneu fins que es dissolgui completament.
2. Aboqueu la farina a la massa i bateu-la fins que quedi homogènia i homogènia perquè no quedi grumolls de farina. Podeu fer servir una batedora manual.
3. A continuació, afegiu sucre i sal a la massa i aboqueu-hi el cognac. Remeneu la massa fins que quedi homogènia.
4. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu bé. Abans de coure el primer panell, pinteu el fons amb oli vegetal. Això és necessari perquè el primer panellet no quedi grumollós. En el futur, no cal que ho feu. S’afegeix oli a la massa, de manera que els panellets no s’enganxaran durant la fregida.
Amb un cullerot, traieu una mica de massa i aboqueu-la al fons de la cassola. Gireu la paella en totes les direccions per estendre la massa en cercle. Coure els panellets a foc mig durant uns 1,5-2 minuts fins que estiguin daurats.
5. Doneu la volta als fulls i deixeu-los coure 1 minut. Traieu de la paella els panellets magres ja fets amb aigua amb cognac i serviu-los calents. Si les farceu, refredeu-les a temperatura ambient.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets magres per al dejuni.
