Voleu complaure la vostra llar per esmorzar, dinar i sopar amb unes delicioses postres? Us ofereixo una recepta pas a pas amb una foto: peres caramel·litzades fregides amb oli en una paella. Recepta de vídeo.
La pràctica culinària demostra clarament que les fruites mereixen una atenció especial. Una idea senzilla per esmorzar, un berenar ràpid i només una petita celebració familiar: peres fregides en oli en una paella. Pera caramel·litzada, què podria ser més saborós? Aquestes meravelloses i exquisides postres agradaran a tots els hostes i llars. La recepta de postres és perfecta per a la temporada ara les peres estan àmpliament disponibles. La recepta és especialment bona per a aquelles varietats que no tenen un gust excepcional. Però en el caramel, les fruites es revelen des d’un costat completament inesperat. A més, el plat es prepara amb facilitat i rapidesa, cosa important per als procediments culinaris del matí. Un esmorzar tan deliciós, aromàtic i elegant us proporcionarà un bon estat d’ànim, energitzant i energitzant. A més, el cost i el temps no són massa, i les postres de fruita per al te resultaran saboroses i nutritives.
Cal dir que les peres fregides són els millors ingredients per a tot tipus de postres. Amb ells s’obtenen pastissos molt perfumats. A més, fins i tot fregits, contenen substàncies naturals útils per a l’organisme: vitamines i minerals, àcids orgànics, fibres vegetals i sucres naturals. Moltes varietats són adequades per a la recepta, incl. i hivern. Però el millor és triar peres suaus de tardor per caramelitzar-les. Si les varietats de fruites són diferents, trieu peres amb polpa densa. Per exemple, les peres verdes, fermes (però no dures) de la varietat Conference, Lucas o Comis funcionen bé per fregir. Si ho desitgeu, podeu afegir suc o ratlladura de llimona a la base: peres. La llimona aportarà un cert aroma i sabor interessants.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Peres - 2-3 unitats.
- Sucre: 1-2 cullerades
- Mantega - 30 g
- Sucre vainilla - 1 culleradeta
- Pols de canyella mòlt - 1 culleradeta
Cocció pas a pas de peres fregides amb oli en una paella, recepta amb foto:
1. Renteu les peres fermes seleccionades, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les per la meitat. Traieu la caixa de llavors i talleu la fruita en tascons o daus. Peleu-lo com vulgueu.
2. Posar la mantega en una paella i fondre a foc mig. Es permet substituir la mantega per cacauet o qualsevol altre oli vegetal inodor.
3. Envieu les peres, talleu-les cap avall, a la paella i espolseu-les amb sucre.
4. Fregiu les peres a foc mitjà, girant de tant en tant perquè cada llesca sigui daurada per tots els costats. A continuació, afegiu-hi canyella mòlt i sucre vainilla. Les postres adquiriran un sabor dolç salat picant si es canvia la canyella per formatge blau. Afegiu-hi una llesca de formatge i deixeu-la fondre.
5. Continueu fregint la fruita durant 3 minuts més. Han de quedar suaus, tot mantenint la seva forma i no es desfan. Serviu les peres preparades fregides amb oli en una paella amb una bola de gelat, nata batuda, xocolata desfeta, una branca de menta i altres condiments.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar peres caramel·litzades.
