Amanida deliciosa, lleugera i, sobretot, sana amb salsitxes, cols, tomàquets i cogombres. Com cuinar-lo, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les propietats beneficioses de la col inspiren a les mestresses de casa a utilitzar-la cada dia per cuinar tot tipus de plats. La varietat d’amanides de col és especialment deliciosa. N’hi ha prou amb canviar lleugerament la composició del plat, deixant l’ingredient principal, la col, ja que l’amanida brillarà amb noves notes de sabor. Les amanides de col es preparen en totes les famílies. Moltes mestresses de casa tenen les seves receptes preferides per a tots els dies i festes festives. La proposta d’una deliciosa amanida amb salsitxes, cols, tomàquets i cogombres, tot i que està feta a base de verdures, és saborosa i satisfactòria. I la salsitxa afegida proporciona al menjar sacietat addicional, però per a una versió magra del berenar, es pot treure de la composició.
L'amanida preparada s'ha de servir immediatament després de la preparació. Com que els tomàquets són aquosos, fluiran i el plat es tornarà molt aquós, cosa que afectarà negativament el sabor i l’aspecte del plat. Però si no serviu l’amanida de seguida, condimenta-la amb sal i oli just abans de servir-la. Per fer aquest aperitiu més satisfactori i variat, afegiu crostons a l’amanida. Podeu utilitzar una opció de botiga ja feta o cuinar crostons a casa al forn o a la paella. A les pàgines del lloc hi trobareu receptes pas a pas amb fotos de fer crostons.
Vegeu també la recepta de l’amanida magra amb col i carbassó fregit.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 20 g
- Pebrot dolç - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli d’oliva: per amanir
- Llet o embotit del metge - 200 g
- Tomàquets - 1 unitat.
- Cogombres - 1 unitat.
Pas a pas cuinant amanida amb salsitxa, col, tomàquet i cogombre, recepta amb foto:
1. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent, tallar-los en tascons i posar-los en un bol d’amanides profund.
2. Traieu el film d’embolcall de la salsitxa, talleu-lo a tires i envieu-lo als tomàquets.
3. Traieu les fulles superiors de la col. solen estar brutes. Rentar el cap de col, assecar-lo amb un paper absorbent i tallar la quantitat necessària. Piqueu la col a tires fines.
4. Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent, tallar els extrems i tallar-los a tires fines.
5. Peleu el pebrot de la caixa de llavors, traieu la tija i les mampares interiors. Rentar la fruita i assecar-la amb un paper absorbent. Talleu-lo a tires i afegiu-lo a tots els aliments.
6. Condimentar l'amanida amb salsitxes, cols, tomàquets i cogombres amb oli d'oliva, salar i remenar. Refredeu-lo a la nevera durant 10-15 minuts i serviu el plat a taula amb qualsevol guarnició o filet de carn.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida senzilla.
