El pollock amb salsa de tomàquet en una paella és molt senzill d’implementar, mentre que el resultat us agradarà i us sorprendrà gratament, perquè el peix és molt saborós i sucós. I qualsevol plat secundari és perfecte per al plat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Pollock és un peix molt econòmic, sa i saborós. No té gairebé ossos, però molta carn. Els que segueixen la figura o s’adhereixen a una alimentació adequada poden cuinar els aliments al forn. Com fer-ho, he compartit prèviament la recepta amb vosaltres i avui cuinarem el pollastre en una paella. Us asseguro que la qualitat del plat no en ressentirà gens, resulta molt tendra i sucosa. Per tant, si el dijous continua sent un dia de peix per a vosaltres, simplement no podeu deixar de provar aquest peix. A més, el pollock es considera una de les opcions més econòmiques i sempre és agradable experimentar-hi. El més important és emmagatzemar tots els productes necessaris.
A més, el peix conté moltes vitamines A, PP, B, potassi, fòsfor i altres substàncies útils, microelements i minerals. També ajuda a mantenir els nivells normals de sucre en sang. Per guarnir amb peix en salsa de tomàquet, són adequades les patates o els espaguetis. El plat es pot utilitzar en una taula diària o festiva. I si encara esteu pensant com cuinar el pollastre deliciosament, feu-lo amb salsa de tomàquet segons la meva recepta. Resulta delicat, aromàtic, amb un sabor ric i lleugerament dolç.
- Contingut calòric per cada 100 g - 55 kcal.
- Racions: 2 canals
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Pollock - 2 canals
- Pastanagues - 1 unitat.
- Ceba - 1 unitat.
- All - 3 grans
- Full de llorer - 3 unitats.
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Sal - 1 culleradeta
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt - 1/3 culleradeta
Cuinar pollock en salsa de tomàquet en una paella
1. Prepareu les verdures: pastanagues, cebes, alls. Peleu-los, renteu-los amb aigua corrent i talleu-los a daus d’uns 1-1,5 cm de mida.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu les verdures a foc mitjà fins que estiguin daurades.
3. Col·loqueu la pasta de tomàquet en un bol profund. Afegiu-hi condiment de peix, llorer, grans de pebre, pebre mòlt i les espècies que preferiu.
4. Ompliu el tomàquet amb aigua potable i remeneu fins que es dissolgui completament. Aquest serà el vestit de peix.
5. Descongelar el pollastre, ja que se sol vendre gelat. Això s’ha de fer de forma natural, sense utilitzar un forn de microones. En cas contrari, no es pot fer un seguiment i el peix començarà a cuinar. A continuació, renteu el pollastre, asseceu-lo amb una tovallola i talleu-lo a trossos uniformes.
6. Poseu una altra paella a la cuina, afegiu oli i escalfeu-ho bé. Afegiu els trossos de carcassa, poseu el foc al màxim i fregiu-los fins que estiguin daurats.
7. A continuació, gireu el peix, rectifiqueu-ho de sal, pebre i fregiu-lo el mateix temps fins que estigui daurat. No cal posar-lo a punt, ja que arribarà a l’extinció. Cal que només estigui cobert amb una crosta daurada.
8. Passeu els trossos de peix fregit a la paella amb les verdures fregides.
9. Aboqueu el guarniment preparat sobre el menjar.
10. Bullir, reduir la temperatura, tapar i coure a foc lent el peix a foc lent durant uns 40 minuts.
11. Serviu-ho calent o refredat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el pollastre amb salsa de tomàquet en una paella.
