La carn més delicada de la salsa de tomàquet i soja es pot preparar amb aquesta recepta de forma ràpida i senzilla. Descobriu totes les subtileses i matisos de la seva preparació.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Avui tenim el segon plat del plat: carn amb salsa de tomàquet i soja. Es tracta d’un plat clàssic, el gust del qual és familiar per a molts. Però val la pena afegir alguns ingredients o espècies inusuals a la recepta i el plat "brillarà" amb un sabor completament diferent. A la recepta proposada, la "nova" combinació és la pasta de tomàquet amb salsa de soja. La salsa resulta àcida i salada i l’addició de verdures li confereix una delícia completa. Per fer el plat saborós i inusual, he afegit cebes i pastanagues. Però també podeu posar altres verdures: all, gingebre, tomàquets, pomes, pebrots o patates per a la sacietat. Després, immediatament obtindreu carn amb un platet.
Va resultar carn en salsa de tomàquet-soja amb un gust força interessant, sucosa i tendra. No he tastat cap carn més suau, només em va fondre a la boca. Es pot utilitzar qualsevol tipus de carn com a ingredient principal: porc, vedella, vedella, pollastre. Per cert, aquest plat es pot cuinar sense sal, cosa que serà molt important per a molts. Perquè la salsa de soja ja és salada. Si us agrada una salsa més espessa, la podeu espessir barrejant la salsa de soja amb el midó. Podeu servir aquest plat amb gairebé qualsevol plat secundari: patates o blat sarraí, arròs o verdures.
- Contingut calòric per 100 g - 149 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Carn: 700 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Salsa de tomàquet - 30 ml
- Salsa de soja - 30 ml
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
- Sal: un pessic
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
Cocció pas a pas de carn amb salsa de tomàquet i soja, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar la carn amb un paper absorbent. Tallar la pel·lícula i, si es desitja, l’excés de greix. Tot i que podeu deixar el greix, si el contingut calòric del plat no us fa por o us agraden els aliments grassos. A continuació, talleu la carn a trossos de mida mitjana: daus o tires.
2. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a barres.
3. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
4. Col·loqueu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu. Afegiu-hi els trossos de carn i enceneu-ho a foc fort perquè es rendeixi ràpidament de color daurat, que segelli tot el suc que hi ha al seu interior.
5. Quan la carn estigui rossa, poseu les cebes i les pastanagues a la paella.
6. Remeneu el menjar, salpebreu.
7. Enceneu el foc mig i coeu la carn, remenant de tant en tant. Afegiu oli si cal perquè la carn no es cremi. a les pastanagues els encanta l’oli i el poden absorbir.
8. A continuació, poseu la salsa de tomàquet a la paella i afegiu-hi la salsa de soja. En aquesta recepta s’utilitza salsa de tomàquet casolana. Però si no en teniu, podeu fer servir pasta de tomàquet comercial.
9. Remeneu els aliments i deixeu-los bullir. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent la carn durant mitja hora. Però, com més temps guisarà, més suau i tendre resultarà. Si es desitja, es poden posar espècies i espècies a la cassola per al gust.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el porc en salsa de tomàquet amb bulgur.
