Una recepta pas a pas amb una foto de cuinar espàrrecs amb ceba i salsitxa en un ou a casa. Normes i opcions per presentar. Contingut de calories i recepta de vídeo.
Si voleu diversificar el menú diari i buscar noves receptes de plats secundaris, us proposo afegir un plat versàtil a la vostra col·lecció culinària: espàrrecs amb ceba i salsitxa en un ou. Aquest és un dels plats d’estiu més deliciosos i saludables, perquè les mongetes verdes són riques en nutrients amb fibra i els ous són rics en proteïnes naturals. A més, el menjar és molt pràctic. Perquè es pot servir de diverses maneres. Un àpat pot ser un plat secundari calent o un refrigeri fred al mateix temps, perquè té bon gust de qualsevol manera. Les verdures complementaran bé les delícies de carn, aus de corral, peix.
Un altre plat es pot atribuir a la categoria dels ous remenats del matí. Segons com s’introdueixen els ous al plat, es pot presentar en forma de truita. Després, els fesols d’espàrrecs s’han d’abocar amb una massa d’ous i no barrejar-los. Si voleu convertir els ous remenats regulars en un esmorzar complet i abundant, utilitzeu aquesta recepta. I perquè no hagueu de passar molt de temps al matí, podeu accelerar el procés de cocció si bulleu les mongetes d’espàrrecs per endavant. Després, en qualsevol moment, quan sigui necessari, quedarà.
Vegeu també com cuinar espàrrecs de pollastre.
- Contingut calòric per 100 g - 215 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Fesols d’espàrrecs - 250 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Embotit amb llet - 150 g
- Espècies (qualsevol) - al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Cebes - 0,5 unitats.
- Ous - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Pas a pas cuinant espàrrecs amb ceba i salsitxa en un ou, recepta amb foto:
1. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a quarts prims.
2. Tallar la salsitxa en tires fines o qualsevol altra forma convenient.
3. Renteu els fesols d’espàrrecs i poseu-los en una olla amb aigua bullent. Després de bullir, coeu-ho durant 5 minuts i, immediatament, doneu-li la volta a un colador perquè quedi tota l’aigua de vidre.
4. Refredeu una mica els espàrrecs i talleu-los en 2-4 trossos, segons la mida, d’uns 2-2,5 cm.
5. Combineu els ous amb sal, pebre i espècies.
6. Feu servir un batedor o una forquilla per remenar els ous fins que quedi homogeni. No cal batre’ls amb una batedora, n’hi ha prou amb barrejar-los.
7. En una paella amb oli vegetal, salteu les cebes fins que quedin transparents.
8. Afegiu la salsitxa a la paella de ceba i continueu fregint a foc mitjà durant 5-7 minuts.
9. Afegiu espàrrecs picats a la paella i remeneu-ho. Fregiu-ho amb tots els productes durant 3 minuts i afegiu-hi ous a la paella.
10. Traieu la paella del foc i remeneu-la amb força per repartir els ous uniformement per tot el plat. Han d’estar completament coagulats. Això passarà molt ràpidament, literalment en un minut. Després, es poden servir els espàrrecs amb ceba i salsitxa en un ou.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar una truita italiana en una paella amb formatge i espàrrecs.
