Recepta pas a pas amb una foto de cuinar fesols d’espàrrecs fregits amb ceba en un ou a casa. Combinacions d’ingredients, opcions de servir, calories i vídeo de receptes.
Els fesols d’espàrrecs fregits amb ceba en un ou són un dels plats famosos, ràpids i deliciosos elaborats amb aquesta verdura. De fet, en pocs minuts obtindreu un plat saborós i saludable per esmorzar, sopar i sopar. De fet, aquesta recepta és ous remenats amb verdures, però només en una interpretació diferent. Tot i que aquest plat es pot preparar de dues maneres. El primer és batre els ous i afegir-los a les verdures. El segon és fregir els ous amb ous fregits amb verdures. Ambdues opcions són destacables.
El plat serà deliciós, encara que només fregiu les mongetes verdes en un ou batut. No obstant això, el menjar esdevindrà més saborós si hi afegiu altres ingredients, cosa que millorarà la paleta de sabors. Les mongetes verdes fregides harmonitzen molt saboroses no només amb un ou, sinó també amb cebes. A més, es poden afegir altres aliments al plat per enriquir el sabor i afegir valor nutritiu. Pot ser cansalada, pernil, embotit, carn bullida, bolets, formatge, tomàquet i altres verdures. La varietat de mongetes d’espàrrecs no té importància per a la recepta. Pot ser fesol groc, verd, porpra o llarg xinès. En qualsevol cas, el plat resultarà deliciós. El més important és utilitzar beines joves amb polpa sucosa. Les mongetes verdes amb ceba i ous són perfectes per esmorzar, sopar i berenar.
Vegeu també com fer sopa de bolets amb albergínies congelades i mongetes d’espàrrecs.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Mongetes verdes - 300 g
- Espècies, herbes i herbes (qualsevol) - al gust
- Ous: 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli vegetal - per fregir
Cocció pas a pas de mongetes d'espàrrecs fregits amb ceba en un ou, recepta amb foto:
1. Col·loqueu els fesols d’espàrrecs en un colador i renteu-los amb aigua freda. Aboqueu aigua potable en una cassola, saleu-la i bulliu-la. Submergiu els espàrrecs en aigua bullent perquè quedi completament submergit dins de l'aigua i torneu a bullir. Poseu a foc lent a foc mitjà i coeu les mongetes durant 5 minuts.
2. A continuació, introduïu els espàrrecs en un colador per escórrer tota l’aigua i deixeu-ho refredar i assecar-se poc temps. Quan estigui sec, talleu els extrems pels dos costats i talleu-lo en 3-4 trossos, segons la mida original.
3. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a quarts prims.
4. Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu i envieu la ceba picada.
5. Sofregiu les cebes remenant de tant en tant fins que quedin transparents i daurades.
6. A continuació, afegiu a la cassola els fesols d’espàrrecs preparats, remeneu i fregiu el menjar durant uns 5 minuts.
7. Salpebreu els aliments amb una mica de sal, pebre negre i les vostres espècies preferides.
8. Remeneu i fregiu les mongetes i les cebes durant 3-5 minuts.
9. Afegiu ous crus a la paella i apagueu la paella.
10. Remeneu els aliments ràpidament per cobrir els espàrrecs i la ceba amb la massa dels ous. Continueu remenant els aliments per coagular els ous i embolcalleu els aliments. La calor de la paella i de tots els aliments es cuinarà ràpidament. Serviu mongetes d’espàrrecs fregides calents amb ceba en un ou. El plat es pot servir amb qualsevol guarnició, tot i que pot ser un guarniment complet.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar mongetes verdes fregides amb ous.
