Alguna vegada heu provat o cuinat ous remenats amb espàrrecs i tomàquets? A continuació, us proposo una recepta pas a pas amb la foto d’un plat brillant, contundent i saludable per a tota la família. El menjar està garantit per agradar a tots els membres de la família. Recepta de vídeo.
Els esmorzars deliciosos i saludables són la clau per començar un dia d’èxit i bon humor. Al matí sempre vols alguna cosa nutritiva i satisfactòria. Un dels menjars més habituals del matí són els remenats i els remenats. Però, de forma independent, s’avorreixen ràpidament. Per tant, per diversificar-les, les mestresses de casa, tan aviat com no siguin sofisticades, presenten noves receptes i afegeixen tot tipus de productes. La truita més senzilla és amb salsitxa i formatge. Però, en aquesta revisió, parlem del seu plat més interessant i saludable: els ous remenats amb espàrrecs i tomàquets. Al cap i a la fi, no hi ha res millor i més saludable per esmorzar que els ous i les verdures fresques. Aquest plat es convertirà en el vostre plat preferit i us energitzarà durant la meitat del dia. Després d’haver-ne menjat una part, no sentireu gana fins a l’hora de dinar.
L’espàrrec és un producte dietètic excel·lent que conté quantitats suficients de proteïnes, hidrats de carboni, vitamines i altres nutrients. Va bé amb l’ou ferrat i els tomàquets. Resulta un tàndem de beneficis i gust, que us carregaran de vigor i bon humor durant tot el dia. Tot i que podeu mimar-vos a vosaltres mateixos i a la vostra família amb un plat tan deliciós i saludable no només al matí per esmorzar. Els ous remenats amb espàrrecs i tomàquets satisfan bé la gana del sopar després de la feina. No serà difícil preparar-lo i la quantitat d’ingredients es pot variar al vostre gust. Si es vol, es poden remenar els ous i fer una truita.
- Contingut calòric per 100 g - 87 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20-25 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Tomàquets - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - per fregir
- Fesols d’espàrrecs - 150-200 g
Cocció pas a pas d'ous remenats amb espàrrecs i tomàquets, recepta amb foto:
1. Col·loqueu els fesols d’espàrrecs en un colador i renteu-los amb aigua corrent.
2. Passeu-lo a una cassola, tapeu-ho amb aigua i bulliu-ho. Carregueu la temperatura al mínim, rectifiqueu-ho de sal i deixeu-ho coure, tapat durant 4-5 minuts. No cuineu massa les beines, en cas contrari, se'ls bulliran substàncies útils.
3. Inclineu els espàrrecs bullits en un colador per vidre el líquid. Deixeu-ho refredar 5 minuts.
4. A continuació, talleu els extrems de la beina i talleu-la en 2-3 trossos, segons la mida original.
5. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi la ceba, trossejada a mitges anelles. Passeu-ho fins que quedi transparent, remenant de tant en tant.
6. Afegiu els tomàquets tallats a daus grossos a la paella de ceba i fregiu-los 1-2 minuts a foc mig. No piqueu els tomàquets molt fins, ja que en cas contrari es convertiran en una consistència de puré.
7. Envieu els espàrrecs picats a la paella, remeneu i fregiu tots els ingredients durant 2-3 minuts més.
8. Esquerdeu els ous i aboqueu-los suaument sobre les verdures. Salpebreu-les amb sal i fregiu-les durant 3-5 minuts fins que coagulin les proteïnes. Podeu barrejar els ous i obtenir un puré de truita. O bé, bateu-les amb llet o crema de llet, obteniu una truita delicada. Amb els ous, teniu dret a experimentar com vulgueu.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar ous remenats amb mongetes d’espàrrecs i formatge.
