Una recepta pas a pas amb una foto de com preparar mongetes d’espàrrecs amb pebrots en un ou a casa. Combinacions d’ingredients, opcions de servir, calories i vídeo de receptes.
Les amanides es tallen a partir de mongetes d’espàrrecs, les sopes es bullen, es fan guisats de verdures i s’utilitzen com a plat independent. Avui us proposo cuinar fesols d’espàrrecs amb pebrots en un ou: un dels plats ràpids i saborosos que s’adaptaran a qualsevol menjar. Serà adequat per esmorzar, dinar, sopar i com un refrigeri. El menjar es prepara molt ràpidament, de manera que en el mínim temps obtindreu un plat apetitós i, sobretot, sa per a tota la família. Aquest plat no és res més que ous remenats amb un alt contingut de verdures. Per tant, els aliments es poden preparar de diferents maneres. O bé afegiu els ous batuts i aboqueu-hi les verdures, o simplement feu els ous fregits amb verdures. Qualsevol opció és digna d'atenció.
Per a un menjar saborós, utilitzeu beines de llet quan la mida del gra a les beines no excedeixi d’un gra de blat. Aquest plat es pot servir com a plat secundari per a carn, aus de corral, peix. També podeu afegir carn o salsitxes, bolets i altres verdures al plat. El plat acabat es pot condimentar addicionalment amb una barreja d’adjika seca. A continuació, obtindreu una de les opcions per cuinar lobio. Per fer el plat més espectacular i més interessant, afegiu-hi pebre vermell dolç. Aleshores, el menjar esdevindrà més brillant i atractiu. El pebrot vermell es pot substituir o complementar amb una varietat de color groc brillant.
Vegeu també com cuinar fesols d’espàrrecs fregits amb ceba en un ou.
- Contingut calòric per 100 g - 152 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Fesols d’espàrrecs - 300 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre dolç - 2 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Ous - 1 unitat.
Cocció pas a pas de mongetes d’espàrrecs amb pebrots en un ou, recepta amb foto:
1. Renteu els fesols d’espàrrecs amb aigua corrent. Bullir aigua en una cassola i baixar les beines. Torneu a bullir l'aigua i engegueu el foc. Coeu els espàrrecs descoberts durant 5 minuts. A continuació, introduïu-lo en un colador per escórrer l'aigua. Col·loqueu-lo sobre una tovallola de cotó i deixeu-lo assecar. Després d’això, talleu els extrems pels dos costats i talleu les beines en 3-4 trossos de 2 cm.
2. Introduïu els ous en un bol profund, afegiu-hi sal i pebre negre. Remeneu la massa dels ous fins que quedi homogènia.
3. Peleu les cebes, renteu-les, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a quarts petits. Poseu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu-ho bé. Poseu la ceba en una paella i salteu-la a foc mitjà fins que quedi transparent.
4. Peleu el pebrot de la caixa de llavors, talleu les mampares i traieu-ne la tija. Renteu les fruites amb aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Talleu-los a tires fines i envieu-les a la paella amb les cebes. Remeneu-ho i fregiu-lo fins que estigui daurat.
5. A continuació, afegiu les mongetes d’espàrrec a les verdures, remeneu i fregiu totes les verdures juntes durant 3 minuts. Aboqueu la massa dels ous sobre els aliments.
7. Apagueu la paella i remeneu les verdures ràpidament perquè la massa de l’ou coaguli i embolcalli totes les verdures. Serviu mongetes d’espàrrecs calents amb pebrots en un ou, tot i que després de refredar-les quedaran igual de saboroses.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar mongetes verdes amb ou.
