La dieta de Ducan conté 4 etapes. El primer es diu "atac". Durant aquest període, només cal menjar aliments permesos que continguin una gran quantitat de proteïnes i gairebé no hi ha greixos ni hidrats de carboni. Pierre Dukan ha estudiat durant molt de temps com actuen certs aliments sobre el cos. Els resultats de la investigació del nutricionista van ser llibres, així com una dieta que portava el seu nom.
L’essència i els requisits de la dieta Ducan i l’etapa “d’atac”
La dieta, desenvolupada per Pierre Ducan, implica minimitzar la ingesta de greixos i hidrats de carboni, que contribueixen a un excés de pes. Aquells que perden pes poden menjar aliments proteics en quantitats suficients. Aquest tipus d’aliments conté proteïnes, que aportaran energia, però no es convertiran en greixos corporals.
La dieta de Ducan consta de quatre etapes:
- "atac";
- "creuer";
- "consolidació";
- "estabilització".
"Atac" és l'etapa més curta, dura una setmana de mitjana. La durada depèn del pes de la persona que perd pes:
- Si no heu de perdre més de 10 kg, n’hi ha prou d’adherir-vos a la dieta “d’atac” durant 5 dies.
- Si necessiteu perdre entre 10 i 30 kg, utilitzeu la primera etapa de la dieta Ducan durant 5-7 dies.
- Durant uns deu dies, haureu d’adherir-vos a una dieta d’aquest tipus per a les persones que en el futur vulguin desfer-se de 30 o més kg.
Podeu utilitzar l'etapa "atac" de la dieta Ducan en un termini de 10 dies. No podeu seguir aquesta dieta més temps, ja que pot provocar problemes de salut. El mecanisme d'acció de l '"atac" és el següent: el cos gairebé deixa de rebre hidrats de carboni i greixos, per tant comença a consumir els dipòsits de greixos acumulats anteriorment de la pròpia persona. Al mateix temps, no hi ha esgotament de la massa muscular, ja que els aliments proteics que contenen proteïna no us permeten fer-ho.
La pèrdua de pes no ha d’experimentar una sensació aguda de fam, ja que es pot menjar menjar permès en quantitats gairebé il·limitades a qualsevol hora del dia. Però és important que les porcions no siguin massa grans, de manera que l’estómac que s’havia estirat abans s’estrenyés gradualment i tornés a la normalitat.
Què es pot i no es pot menjar amb la dieta Ducan?
Això és el que hauran de renunciar els lluitadors per l’harmonia:
- productes fariners;
- farinetes de cereals;
- xocolata;
- sucre, dolços i begudes que el contenen;
- salses grasses;
- mantega;
- fruits;
- fruits secs;
- olis vegetals.
La llista d’aliments permesos hauria d’atraure a les persones que decideixin perdre aquests quilos de més.
Pierre Dukan en els seus escrits dóna una llista de 72 productes. El que permet un nutricionista es pot dividir en els grups següents:
- Pollastre, gall dindi, vedella, conill.
- Subproductes càrnics, productes d’ells. Aquests inclouen: fetge, llengua, pernil magre, ronyons.
- Productes làctics baixos en greixos. Aquests són: mató, kefir, llet, mató de formatge processat baix en greixos.
- Marisc.
- Ous. Heu de limitar l’ús de rovells a dos per dia, però es poden menjar proteïnes en quantitats il·limitades.
- Conserves de peix i conserves.
La llista següent d’aliments es pot incloure a la dieta, però en quantitats limitades. És:
- verds;
- oli d’oliva;
- llimones;
- salses;
- segó (fins a 2 cullerades al dia).
Per evitar la deshidratació del cos, heu de beure almenys dos litres d’aigua al dia. Part d’aquest líquid es pot substituir per decocció de te verd i baies de goji.
La dieta de Ducan: menú de l'etapa "atac" per a cada dia
És força variat. Els plats deliciosament preparats faran les delícies dels lluitadors per la seva primesa, no permetran la fam.
Primer dia
- Feu una truita amb ous de gallina o guatlla i llet per esmorzar. Acabeu el menjar amb llet o te verd.
- Gaudeixi de sopa de pollastre Ducan saludable per dinar. Afegiu una mica de gingebre al te de menta. Aquesta beguda acabarà el dinar del primer dia.
- Un berenar de la tarda es basa en panellets de formatge cottage al vapor o al forn. Se’ls permet beure amb llet desnatada.
- El sopar inclou verat al forn i un got de kéfir.
Segon dia
- Si teniu temps de perdre el pa, una truita de segó el substituirà. Col·loqueu-hi una llesca de pernil sense greix. Aquest sandvitx hauria d’anar acompanyat d’un got de cafè o te sense sucre.
- Prepareu sopa de peix de salmó per dinar. Serviu-ho amb un ou bullit, escampeu-ho amb una mica de ceba verda. Acabeu el menjar amb melissa i llimona.
- Un berenar a la tarda sens dubte us animarà. Aquest menjar farà les delícies dels gourmets. Com més? Al cap i a la fi, per prendre un aperitiu a la tarda, podeu gaudir d'unes postres airoses a base de proteïnes batudes, edulcorant i suc de llimona. Renteu aquest deliciós plat amb te.
Dia tres
Comenceu el matí amb farinetes a base de segó de civada i llet. Animeu-vos amb una tassa de cafè o te.
El dinar inclou costelles de carn picada o peix, a més de te d’herbes.
Els panellets de segó, ous i llet estil Dukan es basen en el te de la tarda. Les pastes calentes s’acompanyen bé amb un got de kéfir delicat.
Feu les mandonguilles de gall dindi al forn per sopar. Per servir aquesta exquisida carn, afegiu-hi iogurt natural.
Quart dia
- Bulliu-vos un parell de pollastre o 3-5 ous de guatlla al matí. Renteu-los amb cafè o te.
- Les llavors de pollastre desossades es poden coure al forn o saltejar amb una quantitat mínima d’oli d’oliva en una paella. Començaran el dinar i l’acabaran amb un got de te verd.
- Per prendre un aperitiu a la tarda, bulliu les baies de goji en aigua bullent. Gaudeix d’aquest brou com les magdalenes de segó.
- Acabeu el dia amb un rotllet de truita farcit de peix vermell. Al final del menjar, preneu una tisana.
El cinquè dia
- Per esmorzar, proveu ous remenats i pernil, beveu te.
- Per dinar, coure el pollastre al forn, fer una decocció de camamilla.
- Per prendre un aperitiu a la tarda, gaudiu de beure iogurt i pastís de llimona.
- El menú del sopar inclou un soufflé de peix, filets de peix al vapor i blancs batuts i una beguda de gingebre.
Sisè dia
- Comença amb una truita, a la qual se serveix formatge Ducan, a més de cafè o te.
- Per dinar, podeu tastar pit de pollastre, que podeu bullir o planxar. Acabeu aquest àpat amb te fet amb menta i camamilla.
- En un berenar de la tarda, podeu menjar galetes de segó, beure iogurt líquid.
- Per sopar, poseu una truita amb gambes i ceba verda, te.
Setè dia
- Per esmorzar, mengeu pastissos de formatge, preneu cafè o te.
- Se suposa que teniu un plat de carn per dinar. Que sigui una carn de vedella o de caça. Acabeu el menjar amb un got de te de melissa.
- Per prendre un aperitiu a la tarda, proveu les farinetes de llet amb segó.
- Aquest dia i tota l'etapa d '"atac" acaba amb un pastís de carn i kefir.
La primera etapa de la dieta "atac" de Dukan requereix una reducció de la sal a la dieta. Perquè el menjar no sigui suau, es pot condimentar amb una petita quantitat d'espècies i salses magres.
Consulteu com es prepara part de la dieta Ducan. Són fantàstics per a l’etapa “d’atac”.
