Els secrets per preparar el text més deliciós, quins farcits es combinen amb la mateixa harmonia. TOP 8 millors receptes de pastissos de gelatina.
Jellied Pie és un producte de cocció fàcil de fer que no requereix pastat i massa especials. La barreja està feta per a ell a l’instant i podeu triar qualsevol farciment que vulgueu i tractar a tota la família amb un pastís increïble. Altres receptes TOP-8 de pastissos de gelatina, les subtileses de cuinar les millors pastes.
Característiques de fer massa per a pastís de gelatina
El pastís de gelatina és un camp excepcional per a la imaginació. Cada mestressa de casa ho prepara a la seva manera, inventant diverses tècniques i utilitzant farcits inusuals. No obstant això, hi ha alguns secrets generals que faran que el gust del pastís sigui inusualment ric. Oferim diverses receptes de pastes de gelatina que es poden utilitzar per assolir diferents objectius culinaris.
Massa per a pastís de kefir gelatinat
El pastís de gelat de kefir és una recepta tradicional completament senzilla, que no requereix despeses especials i és popular entre moltes mestresses de casa. En el procés de cocció, només podeu utilitzar el quefir fresc comprat o un que ja estigui reposat als prestatges de la nevera durant diversos dies. Fins i tot la llet àcida servirà per cuinar.
El secret de la massa més tendra per a un pastís de gelatina és la proporció correcta de farina i kefir. Si aconseguiu la mitjana daurada i no l’excedeu amb un o altre ingredient, la massa resultarà ser inusualment ventilada. La massa de Kefir es combina harmònicament amb qualsevol tipus de farciment.
- Contingut calòric per 100 g - 120 kcal.
- Racions: 8
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Kefir - 2, 5 cullerades.
- Ous: 2 grans o 3 mitjans
- Farina - 1, 5 cullerades.
- Sal i sosa: 0,5 culleradetes
- Sucre - 1 culleradeta
Preparació pas a pas de la massa per al pastís de kefir gelatinat:
- Primer cal encendre el forn, ajustant la posició a 170-200 ° C. En aquest moment, podeu començar a preparar la massa. És important que els ingredients estiguin a la mateixa temperatura - temperatura ambient. Si us heu oblidat de treure el quefir de la nevera, podeu escalfar-lo a la cuina amb un foc petit o al microones.
- Batre els ous d’una manera convenient, afegint-hi bicarbonat i sal. Aboqueu aquí la quantitat de kéfir necessària i barregeu-la perquè quedi homogènia.
- Aboqueu els ingredients secs en un recipient separat i afegiu-los gradualment a la barreja d'ou-kefir. És important pastar bé la massa per no deixar grumolls que arruïnen tota l’experiència de la cocció.
- Cal aconseguir un gruix òptim de la massa: afegiu una mica més de farina i ja quedarà massa densa. Hauríeu d’aconseguir quelcom que sembli una crema agra espessa o una barreja de creps. No obstant això, si la massa de kefir per al pastís de gelatina va resultar ser més gruixuda del que s'esperava, la situació es pot corregir fàcilment afegint-hi una mica de kefir.
Massa per a pastís de gelatina amb crema agra
El pastís de gelatina de crema agra és el pastís més esponjós, extremadament suau i esponjós, i no necessiteu cap llevat per fer-ho.
Ingredients:
- Farina: 90 g
- Ous: 2 grans o 3 mitjans
- Crema agra del 15% o més: 100 g
- Sosa - 1 culleradeta
- Sal, sucre i espècies al gust
Preparació pas a pas d’una massa per a un pastís de gelatina amb crema agra:
- Col·loqueu la quantitat necessària de crema agra en un bol i diluïu-hi el bicarbonat de sodi. Reaccionarà i trencarà la crema de llet amb moltes bombolles. Aquesta és la clau de l’esplendor del futur pastís.
- Mentre es barreja la barreja de crema agra, podeu assumir els altres components. Batre els ous d’una manera convenient, afegint-hi bicarbonat i sal. Assegureu-vos que no quedi sucre ni sal a la barreja.
- Afegiu suaument la crema de llet a la barreja i, a continuació, afegiu-hi la quantitat de farina necessària. Recordeu remenar, la massa ha de quedar llisa. Si heu aconseguit una consistència suau, prou gruixuda però no líquida, teniu la massa perfecta a punt.
Massa per a pastís de gelatina amb crema de llet i maionesa
El pastís de gelatina amb maionesa es convertirà en un plat de benvinguda per a aquells a qui els agrada menjar bé. D’aquesta massa s’obtenen uns pastissos abundants amb un sabor característic. Podeu alimentar-ho, per exemple, amb un marit famolenc: sens dubte ho agrairà, però per a aquells que tinguin una dieta o simplement estiguin atents a la seva figura, la recepta d’una massa tan pesada no funcionarà.
Ingredients:
- Farina - 120 g
- Maionesa - 100 g
- Pols de coure - 2 culleradetes
- Ous: 2 grans o 3 mitjans
- Sal i espècies al gust
Preparació pas a pas d’una massa per a un pastís de gelatina amb crema agra i maionesa:
- Bateu els ous amb l'addició de sal de qualsevol manera convenient.
- A continuació, afegiu maionesa, podeu triar qualsevol contingut de greix i barregeu fins que quedi homogeni.
- Afegiu poc a poc la farina del got, sense deixar de remenar per formar una barreja suau.
- Afegiu-hi una mica de pols de coure i algunes espècies si ho desitgeu.
Amb aquesta massa, podeu crear el pastís de carn perfecte que satisfà els convidats més famolencs.
TOP 8 de les millors receptes de pastís de gelatina
Les receptes per a deliciosos pastissos de gelatina són infinites. Poden servir de postres o fins i tot convertir-se en el plat principal de la taula. Hem recopilat receptes de pastissos TOP-8 que satisfaran els gustos individuals de qualsevol gourmet.
Pastís de col gelatinat
Una recepta meravellosa per al nostàlgic pastís de col gelatina que tothom va provar de petit amb la seva àvia.
Ingredients:
- Col: un petit cap de col
- Ous - 2 mitjans
- Crema agra al 15% de greix i superior a -100 g
- Farina: 90 g
- Pols de coure: 0,5 culleradetes
- Espècies i herbes al gust
Cuina pas a pas del pastís de col gelatina:
- Per estalviar temps, enceneu el forn abans de coure a 200 ° C i, mentre s’escalfa, prepareu els ingredients. Tant se val si és col vella o jove, fins i tot es pot prendre xucrut, el més important és escórrer-ne l'excés d'aigua.
- Bateu els ous amb l'addició de sal i espècies de la forma que vulgueu i incorporeu-hi la crema de llet.
- Afegiu poc a poc la farina del got, sense deixar de remenar per formar una barreja suau. Afegiu-hi una mica de pols de coure.
- Piqueu la col, sal i barregeu amb qualsevol quantitat de verdures que vulgueu. A continuació, premeu la barreja fermament amb les mans: heu d’aconseguir l’alliberament de suc.
- Aboqueu la meitat de la massa en un plat de forn greixat. A continuació, afegiu-hi les rodanxes de col, espolseu-les amb les espècies si ho desitgeu i tapeu-les amb la resta de la massa.
- El pastís s’ha de coure durant uns 35-40 minuts, mireu-lo periòdicament. Els productes al forn estan llestos quan l’escorça es dauri.
- El pastís acabat s’ha de deixar refredar uns 20-30 minuts.
El pastís de gelat al forn es convertirà no només en un plaer agradable per prendre te o per berenar, sinó també en un àpat saludable. Serà encara més beneficiós si feu servir arròs o farina de civada a la cuina.
Important! A la cocció, feu servir sempre farina tamisada: d’aquesta manera la massa quedarà tendra i sense grumolls.
Pastís de peix gelatinat
Si us atormenta la idea de què cuinar per dinar o sopar, sobretot si queda molt poc temps abans de l’arribada de la casa, feu un copiós i sorprenentment deliciós pastís de peix de gelatina.
Ingredients:
- Farina - 230 g
- Crema agra - 0,5 cullerades.
- Maionesa -0,5 c
- Ous: 2 unitats.
- Pols de coure: 1,5 culleradetes
- Sal al gust
- Qualsevol peix en conserva: 1 llauna
- Ous bullits: 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Verds al gust
Preparació pas a pas del pastís de peix gelatinat:
- Pastar la massa per al futur pastís i reservar-la durant aproximadament mitja hora. Ara podeu encendre el forn: s’escalfarà mentre cuineu el pastís cru.
- Col·loqueu les conserves de peix sense decantar l’aigua i estoveu-les, per exemple, amb una forquilla. Afegiu-hi ous bullits i ceba, tallada a daus mitjans.
- Prepareu la paella: cobriu-la bé amb oli si no utilitzeu paper de forn especial. Aboqueu la meitat de la massa al motlle preparat, poseu el farcit de peix i ou i aboqueu la resta de la barreja per sobre.
- Coure el pastís de gelat de peix durant aproximadament una hora, comprovant la cocció periòdicament.
Ara queda refredar una mica de pastís de gelatina amb conserves i compartir una peça amb cada membre de la família.
Pastís de patata gelatina
El pastís de patates gelatines serà un agradable berenar o un plat de pícnic. Prova la nostra recepta!
Ingredients:
- Kefir - 230 ml
- Ous: 2 unitats.
- Patates: 3 grans o 4 mitjanes
- Cebes - 1 unitat.
- Farina - 230 g
- Verdures, sal i espècies al gust
Pas a pas cuinant pastís gelat de patata:
- Talleu els ingredients per al farciment com vulgueu, la millor manera són els daus petits.
- Bateu els ous de qualsevol manera i aboqueu la quantitat necessària de quefir a l’escuma. Aboqueu suaument la farina al mateix bol, tenint cura de mantenir la massa suau.
- Prepareu la paella bé amb oli si no feu servir paper de forn especial. Aboqueu la meitat de la massa al motlle preparat, poseu el farcit de patata i aboqueu-hi la resta de la barreja per sobre.
- Coure el pastís durant 40 minuts, comprovant periòdicament el grau de cocció.
Un bonic pastís de patates està a punt! Només queda refredar-lo lleugerament i el podeu servir a taula.
És bo saber-ho! Podeu comprovar la preparació de la cocció amb un pinxo o un escuradents. Pica el pastís i mira si queda alguna massa crua a la broqueta. Si està sec, el pastís ja està a punt.
Pastís de poma gelatina
La recepta d’un meravellós pastís de poma gelatina: és molt senzilla i ràpida de preparar. La massa resulta suau i sucosa, perfecta per prendre te per esmorzar, dinar o sopar.
Ingredients:
- Kefir de qualsevol contingut en greixos: 250 ml
- Pomes grans: 3 unitats.
- Farina - 250 g
- Ous: 2 unitats.
- Sucre -140 g
- Mantega - 50 g
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Sal: un pessic
- Canyella i vainillina al gust
Preparació pas a pas del pastís de poma gelatinat:
- En primer lloc, enceneu el forn a 180 ° C i, mentre s’escalfa gradualment, feu una cocció directa.
- Batre els ous d’una manera convenient, afegint-hi una mica de vainillina i sucre. Aboqueu-hi la mantega fosa.
- Afegiu suaument la farina barrejada amb bicarbonat i sal a la barreja d’ous i barregeu-la bé. Peleu i talleu les pomes.
- Prepareu la paella: cobriu-la bé amb oli si no utilitzeu paper de forn especial. Aboqueu la meitat de la massa al motlle preparat, poseu el farcit de poma i aboqueu la resta de la barreja per sobre.
- Escampeu-la amb canyella. Afegiu la resta del farcit.
- El pastís s’ha de coure uns 40 minuts. Mireu quan hi apareix una escorça daurada, comproveu el grau de preparació amb un escuradents.
Aquestes pastes es poden menjar tant calentes com fredes; el seu sabor sempre és fantàstic. Les postres resulten molt aromàtiques i sucoses.
És bo saber-ho! Podeu decorar la part superior del pastís: les llavors de rosella o sèsam quedaran boniques com a decoració.
Pastís de carn gelatina
El pastís de carn gelatina és una opció fantàstica quan vénen convidats inesperats. Aquest és un plat que saturarà a tothom i sorprendrà amb la seva tendresa i sucositat. El més important és que el pugueu cuinar en una hora.
Ingredients:
- Farina - 230 g
- Ou: 2 grans o 3 mitjanes
- Maionesa - 140 g
- Pols de coure: 1,5 culleradetes
- Carn picada - 280 g
- Patates - 1 unitat.
- Verds: opcional
- Rosella - per decorar
Preparació pas a pas d’un pastís de carn gelatina:
- Peleu i ratlleu les patates.
- Preneu qualsevol carn picada, el més important és que la carn sigui prou grassa, cosa que afegirà sucesa al pastís. Tireu la carn picada amb les patates ratllades i afegiu-hi les herbes i la sal al gust.
- Bateu els ous de qualsevol manera i aboqueu-hi suaument la farina, la pols de coure i la barreja de sal. Assegureu-vos que la massa estigui llisa al final.
- Prepareu la paella bé amb oli si no feu servir paper de forn especial. Aboqueu la meitat de la massa al motlle preparat, poseu el farcit de carn i aboqueu la resta de la barreja per sobre.
- Deixeu-ho coure durant mitja hora, observeu atentament quan aparegui l'escorça. Quan aparegui el coloret, utilitzeu un escuradents per veure si el pastís està a punt.
El pastís de carn picada de gelatina sorprenentment satisfactori i increïblement aromàtic està a punt. Ja esteu a punt per regalar als vostres convidats.
Pastís d’arròs gelatinat
Podeu diversificar les pastes de carn amb tot tipus de farcits. Us mostrarem com fer que el pastís de gelat de carn picada sigui encara més saborós afegint-hi arròs.
Ingredients:
- Arròs - 130 g
- Farina - 230 g
- Carn picada - 240 g
- Cebes - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Kefir - 230 ml
- Crema agra - 2 culleradetes
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Sal i espècies al gust
Preparació pas a pas del pastís d’arròs gelatinat:
- Esbandiu l'arròs fins que l'aigua deixi de quedar tèrbola. Si preneu arròs integral, la cocció serà més saludable i no l’haureu de rentar tan bé. Bull el cereal.
- Fregiu la carn picada amb ceba i barregeu-la amb els grans d’arròs.
- Bateu els ous de qualsevol manera convenient i barregeu-los suaument amb el quefir i la crema de llet. Sal. Incorporar la farina amb cura.
- Prepareu la paella: cobriu-la bé amb oli si no utilitzeu paper de forn especial. Aboqueu la meitat de la massa al motlle preparat, afegiu-hi l'arròs i el farcit de carn i afegiu-hi el farcit restant per sobre.
El pastís s’ha de mantenir al forn uns 35-40 minuts, fins que es formi una crosta daurada. Feu servir un escuradents per comprovar si està completament a punt.
Pastís gelat amb ceba i ou
Pastís de gelat de ceba i ou: productes de forn nutritius i deliciosos, no només per a vegetarians. Aquesta és una altra recepta nostàlgica de la infància.
Ingredients:
- Kefir - 350 g
- Mantega -140 g
- Ous: 2 unitats.
- Farina: 420 g
- Pols de coure - 2 culleradetes
- Ous bullits: 2 unitats.
- Ceba verda - 200 g
- Sucre, sal i espècies al gust
Preparació pas a pas d’un pastís de gelatina amb ceba i ous:
- Renteu bé la ceba i talleu-la. Fregiu-lo breument per estovar-lo. Talleu els ous bullits a daus petits.
- Combineu el quefir, els ous batuts i la mantega fosa. Sal. Incorporeu-hi la farina amb cura, sense deixar de remenar els grumolls.
- Prepareu la paella: cobriu-la bé amb oli si no utilitzeu paper de forn especial. Aboqueu la meitat de la massa al motlle preparat, poseu el farcit d’ou i ceba i aboqueu-hi la resta de la barreja.
El pastís de gelatina amb ou i ceba s’ha de coure aproximadament mitja hora. Reviseu el forn regularment: els productes al forn estaran a punt tan bon punt aparegui l’escorça marró.
Pastís de gelatina amb baies
Finalment, una recepta sobre com fer un meravellós pastís de gelatina amb aroma natural de fruites sucoses.
Ingredients:
- Farina: 430 g
- Untar - 100 g
- Sucre - 220 g
- Crema agra - 1 cullerada
- Ous: 4-6 unitats. segons la mida
- Pols de coure: 1,5 culleradetes
- Qualsevol baia: 260 g
Preparació pas a pas del pastís de gelatina amb baies:
- Bateu dos ous de forma convenient i incorporeu-hi la pasta fosca. Prepareu la massa afegint gradualment farina i pols de coure. Poseu-lo a la nevera.
- Mentre la massa es refreda, batre 2 ous més amb sucre d’una manera convenient. Aboqueu-hi una mica de farina i afegiu-hi crema agra. Necessitareu aquesta massa per abocar-la.
- Prepareu la paella: cobriu-la bé amb oli si no utilitzeu paper de forn especial. Poseu-hi la massa congelada fent els laterals. Col·loqueu les baies rentades dins d’una mena de tassa i afegiu-hi el farcit per sobre.
Cal coure les postres a 180 graus durant aproximadament mitja hora. Mireu atentament el procés, tan aviat com es formi una escorça, comproveu amb un escuradents si el pastís de baies gelatines està a punt. Es pot servir tal qual o es pot decorar amb sucre en pols.
