Us crido l'atenció un plat senzill i deliciós que es pot preparar diàriament per a un sopar familiar i per a una taula festiva: una amanida amb bolets i formatge.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L'amanida de bolets és un plat per a mestresses de casa gandules, perquè els xampinyons generalment es poden menjar crus. Per a aquest plat he utilitzat bolets en escabetx. No obstant això, podeu utilitzar-los bullits o fregits, frescos o en conserva. L’avantatge d’aquest bolet és que, amb qualsevol mètode de tractament tèrmic escollit, conserven un alt contingut de vitamines i proteïnes. Bé, el formatge, que s’adapta bé als bolets, satura el cos amb calci. I, en general, els xampinyons i el formatge són aquelles provisions que us resoldran quan estigueu fart de menjar carn i peix i no vulgueu menjar verdures buides.
Resulta que aquesta amanida de bolets és força saborosa i que tothom la pot cuinar i en només mitja hora. T’ajudarà especialment si vénen convidats inesperadament i no hi ha res a servir. Aleshores, tot el que necessiteu és tallar els ingredients que hi ha a gairebé totes les neveres i servir el menjar molt bé.
Vull assenyalar que si voleu que l’amanida tingui més calories, és recomanable donar preferència al formatge feta per l’ingredient del formatge. Aquest producte conté significativament menys greixos que altres tipus de formatge.
- Contingut calòric per cada 100 g - 175 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Xampinyons en vinagre - 250 g
- Formatge dur - 200 g
- Ous: 2 unitats.
- Cogombres frescos - 2 unitats.
- Maionesa: per vestir
- Sal: un pessic
Amanida de cuina amb bolets i formatge
1. Talleu els bolets a trossos d’uns 1 cm de mida. Els bolets en vinagre es poden comprar ja fets en un pot al supermercat o els podeu cuinar vosaltres mateixos. Podeu trobar la recepta de com es preparen al nostre lloc web.
2. Bullir els ous durs uns 8-10 minuts després de bullir. A continuació, transfereix-los a aigua freda perquè es refredi. A continuació, peleu-los i talleu-los a daus amb vores no superiors a 8 mm perquè l'amanida quedi bonica.
3. Talleu el formatge de la mateixa mida que els ous. Tingueu en compte que tots els ingredients s’han de tallar a la mateixa mida.
4. Rentar els cogombres i netejar-los amb un tovalló sec. Talleu els extrems i talleu-los a rodanxes com es mostra a la foto.
5. Col·loqueu tots els ingredients en un bol i salpebreu-los amb sal i maionesa al gust. És aconsellable cuinar la maionesa vosaltres mateixos, de manera que l’amanida serà més sana i saborosa. Consulteu la recepta per a la seva preparació a les pàgines del nostre lloc web.
6. Incorporar els ingredients i refredar lleugerament a la nevera.
7. Serviu l'amanida després de refredar-la. Es pot servir en un bol o servir en porcions en gots transparents o tartaletes.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida senzilla i deliciosa amb pernil, formatge i bolets.
