Una recepta pas a pas amb una foto de fer panellets de kefir amb mores a casa. Opcions de servei, contingut de calories per a postres i recepta de vídeo.
Els bunyols són un plat senzill que es prepara molt de pressa. També és una bona manera de "reciclar" la llet agra. No obstant això, els panellets no només poden ser quotidians, sinó també inusuals i interessants. Per fer-ho, cal afegir uns additius saborosos a la massa. Per exemple, les mores! Aquesta aromàtica baia agredolça del bosc emfatitzarà a la perfecció el sabor de les panellets delicats i airejats. Les baies sucoses que hi ha a l’interior de la massa donen a les postres un gust i un picant especials.
Les baies de la recepta no han de ser fresques, les fruites congelades sí. Al gust, les móres es poden substituir per altres baies de temporada: maduixes, nabius, nabius, groselles, gerds. El kefir per a la massa, que es recomana en aquesta recepta, es pot substituir per llet agra o iogurt. Els panellets de Kefir amb mores són perfectes per a un deliciós esmorzar lleuger per a tota la família. És especialment deliciós servir-los amb crema agra, nata batuda, gelats, abocar-los amb pasta de xocolata o llet condensada o simplement servir-los amb una tassa de te / cafè / cacau fresc.
Vegeu també com fer panellets de plàtan de iogurt.
- Contingut calòric per 100 g - 159 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Kefir - 150 ml
- Sucre: 3 cullerades o al gust
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - per fregir
- Mores - 10 unitats.
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Farina - 200 g
Preparació pas a pas de creps al kefir amb mores, recepta amb foto:
1. Aboqueu el quefir a temperatura ambient en un bol, afegiu bicarbonat i remeneu. A la superfície de la massa es formen bombolles d’aire. Això significa que el bicarbonat de sodi ha entrat en la reacció correcta. Per fer-ho, observeu el règim tèrmic dels aliments. El kefir, els ous i altres ingredients haurien d’estar a temperatura ambient. Per tant, traieu-los de la nevera abans perquè tinguin temps d’escalfar-se.
2. Afegiu al quefir un ou cru, una mica de sal i sucre.
3. Batre el menjar fins que quedi homogeni.
4. Aboqueu la farina tamisada a través d’un colador fi al menjar perquè s’enriqueixi amb oxigen i els panellets siguin més suaus.
5. Batre la massa fins que quedi homogènia, de manera que no quedi grumolls. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra perquè els panellets quedin tendres i prims. Si voleu que els panellets siguin més alts, afegiu-hi el doble de farina. Però després seran més densos i nutritius.
6. Renteu les mores, eixugueu-les amb un paper absorbent, talleu-les a trossos i afegiu-les a la massa.
7. Remeneu la massa amb una cullerada perquè les baies es reparteixin uniformement per tot el volum.
8. Aboqueu una mica d'oli vegetal a la cassola perquè només cobreixi el fons i escalfeu bé. Col·loqueu la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola formant panellets rodons o ovals.
9. Fregiu panellets amb kefir amb mores pels dos costats fins que estiguin daurats. Es fregeixen molt ràpidament, literalment 2 minuts a cada costat. Serviu-los calents, acabats de coure. ara mateix són els més deliciosos.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets de kefir esponjosos.
