L’estiu és el moment d’una alimentació saludable, així que en aquesta ressenya us explicaré com fer una amanida tèbia amb verdures al forn. Aquest plat saludable us permetrà gaudir del meravellós sabor de la collita de temporada.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El carbassó és molt popular a les nostres latituds; s’hi preparen una gran varietat de plats quotidians, caracteritzats per un sabor excel·lent. Se'n prepara caviar, es cou al forn amb farcits, es couen sopes, es conserven i molt més. Però per alguna raó, les amanides fetes a partir d’ella no són tan populars com altres plats. Potser perquè no tothom sap que es poden fer a partir d’una verdura determinada, amb què condimentar i amb què combinar. De tot això en parlaré en aquest article.
Les amanides de carbassó són molt útils i, combinades amb altres verdures baixes en calories i una salsa lleugera, es pot classificar el plat com a "per a aquells que vulguin aprimar-se i seguir la figura". Si voleu desfer-se dels quilos de més sense tenir gana, les amanides amb carbassó haurien de ser el plat principal de la dieta. Aquestes amanides poden ser picants i picants, en vinagre i fresques, amb verdures fregides o al forn, en combinació amb carn i pollastre … Avui en dia hi ha moltes receptes d’amanides amb carbassó, només podem triar. En aquesta recepta, us mostraré com fer una amanida tèbia de carbassons, tomàquets i pebrots. Tots els productes es couen al forn i el plat es consumeix calent.
En aquesta amanida, el carbassó pot ser l'ingredient principal o es pot utilitzar en proporcions iguals que altres verdures. Per tant, determineu la quantitat exacta de productes vosaltres mateixos, segons les vostres preferències.
- Contingut calòric per 100 g - 46, 5 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Tomàquets: 5-8 unitats.
- Pebrots dolços - 2 unitats.
- Salsa de soja: 2-3 cullerades
- Oli vegetal: per amanir
- Sal - pessigueu o al gust
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
Fer una amanida calenta de carbassó i tomàquet
1. Renteu el carbassó jove amb la pell delicada i llavors petites sota l’aigua corrent i eixugueu-lo amb una tovallola de paper. A continuació, talleu-les en barretes i col·loqueu-les en un plat de forn. Tot i que el mètode de tall no és important, la fruita es pot tallar en anells o daus. A més, si utilitzeu carbassó madur, que també és permès per a aquesta amanida, primer peleu-los i llavors grans.
2. Traieu la cua del pebrot dolç, talleu-la en dos, talleu les mampares i peleu les llavors. Renteu les fruites, eixugueu-les, talleu-les a tires i afegiu-les al forn al carbassó.
3. Rentar els tomàquets i assecar-los amb un paper absorbent. Utilitzeu un escuradents per fer-hi diverses punxades perquè les fruites no rebentin durant la cocció i afegiu-les a la forma amb verdures.
4. Salpebreu les verdures amb pebre mòlt i envieu-les a coure al forn escalfat a 180 ° C durant mitja hora. No saleu les verdures abans de coure-les, ja que en cas contrari produiran molt de suc i resultaran massa aquoses.
5. Traieu les verdures al forn de la plata de forn, poseu-les en un bol d’amanides profund, rectifiqueu-les de sal, salsa de soja i oli vegetal. Barregeu-ho tot bé i serviu-ho. Si ho desitgeu, podeu condimentar aquesta amanida amb alls picats finament, suc de llimona, mostassa de gra, vinagre de vi, etc.
Podeu servir una amanida d’aquest tipus en una companyia amb carn al forn, filets, peix fregit o simplement amb arròs bullit o espaguetis.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de full amb carbassó i tomàquet.
