Delicat a l'interior, moderadament baix en greixos, amb una escorça cruixent de formatge: pals d'albergínia al pa de formatge. Una recepta senzilla de pals d’albergínia al pa de formatge, cuits al forn. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Moltes receptes es preparen a partir d’albergínies. Són farcits, escabetxats, fregits, cuits al forn, guisats, rostits i molt més. Totes les receptes són delicioses, assequibles i saludables. Aquesta vegada, a partir d’aquestes fruites blaves, farem un aperitiu meravellós: pals d’albergínia al pa de formatge al forn. La recepta pertany a la rúbrica: fàcil, ràpida, senzilla, saborosa. Com que és completament senzill, els productes són assequibles i qualsevol mestressa de casa novella ho pot suportar. Al mateix temps, l’aperitiu conquistarà tots els gustos exigents, perquè les albergínies cuinades d’aquesta manera són increïblement saboroses! Durant la cocció, el formatge es fon, es barreja amb el pa i queda cruixent.
Aquests pals de formatge no només són deliciosos, sinó també un berenar versàtil. Perquè es poden menjar tant calents com freds. Podeu prendre un refrigeri a la carretera per treballar i donar-los als nens a l’escola. Pot ser un bon refrigeri amb cervesa, un àpat independent o simplement un refrigeri durant el dia. En aquesta recepta, només s’utilitzen albergínies, però al mateix temps podeu cuinar carbassó, que resultarà no menys saborós i picant.
Vegeu també com fer albergínies al forn escabetxades.
- Contingut calòric per 100 g - 173 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes
- Formatge dur - 100 g
- Oli vegetal: per lubricar el plat de forn
- Farina de sègol - 1 cullerada
- Galetes de terra: 3-4 cullerades
- Verds (qualsevol): diverses branques
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas de bastonets d'albergínia en pa de formatge, recepta amb foto:
1. Renteu les albergínies, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les en barres d’uns 3-4 cm de llargada, d’1-1,5 cm d’amplada. Si les albergínies estan madures, traieu-ne l’amargor. Per fer-ho, escampeu els trossos tallats amb sal, deixeu-los reposar mitja hora i renteu-los amb aigua corrent. No hi ha amargor en les fruites làcties, de manera que podeu saltar aquestes accions.
2. Col·loqueu els ous en un recipient profund. Rentar els greens, eixugar-los, picar-los i afegir-los a la massa dels ous. Salpebreu els aliments amb sal i incorporeu-hi la barreja d’ous.
3. Ratlleu el formatge i poseu-lo en un recipient.
4. Afegiu-hi el formatge, que el podeu fer vosaltres mateixos. Podeu esbrinar com fer galetes de terra en una recepta pas a pas amb una foto publicada al lloc web. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
5. Afegiu farina al formatge i remeneu el menjar.
6. Unteu un plat de forn amb una fina capa d’oli vegetal. Submergiu les albergínies en un bol d’ous i gireu-les diverses vegades perquè quedin cobertes per tots els costats.
7. Transferiu les albergínies en ous a un bol amb pa ratllat mòlt.
8. Gireu el pa ratllat sobre l'albergínia diverses vegades perquè quedi uniformement recobert per tots els costats.
9. Col·loqueu l’albergínia arrebossada en un plat de forn. Intenteu deixar un petit espai entre les peces perquè el formatge fos no s’enganxi entre elles.
10. Envieu els bastonets d'albergínia al pa de formatge al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts. A continuació, serveix l’aperitiu a taula.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar bastonets de carbassó cruixents en un pa de formatge.
