La pizza és un plat increïblement saborós que molta gent demana a casa. Tot i això, resulta molt més saborós quan es cuina amb les seves pròpies mans. Una senzilla recepta per a una massa de kefir sense llevats l’ajudarà.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Pizza: ens va venir de la assolellada Itàlia. Aquest meravellós pa és adorat per nens i adults, el demanen a casa, a les oficines, a les cafeteries, el compren per emportar-lo i, per descomptat, el cuinen a casa. Sembla un pastís rodó farcit. El més important és que aquest pastís resulti sucós i airejat i no sec i dur. I això depèn en gran mesura de la base. Però, per desgràcia, no a totes les mestresses de casa els agrada treballar amb la massa, perquè no tothom sap com començar una massa de llevat. Per tant, els xefs experimentats han elaborat una recepta ràpida i mandrosa, sense llevat, per a la massa de pizza de kefir. A causa de la interacció del producte lacti fermentat amb el refresc, la massa és tendra i suau. El principal avantatge d’aquesta massa és la rapidesa i facilitat de preparació. Gràcies a això, podeu coure pizza de manera ràpida i senzilla per a convidats inesperats. I resulta que una pizza feta amb una massa tan increïblement saborosa i àmplia.
Aquí es pot utilitzar qualsevol producte com a farciment que per delectar constantment els familiars amb nous gustos. El kefir per a la recepta es pot comprar a la botiga o el podeu fer a casa. Per fer-ho, podeu agregar la llet naturalment o adquirir un cultiu especial d’inici de kefir. El resultat de la pizza encara serà increïble. I podeu utilitzar una gran varietat de productes per al farciment, que delectaran constantment la vostra família amb deliciosos plats nous.
- Contingut calòric per cada 100 g - 175 kcal.
- Racions: una pizza
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Ous - 1 unitat.
- Kefir - 1 cullerada.
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Sal: un pessic
- Sucre - 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas dels espais en blanc de kefir:
1. Aboqueu els ous de temperatura tèbia en un bol.
2. Afegir el sucre amb sal i una batedora i batre el menjar fins que quedi esponjós.
3. Aboqueu el quefir en un altre recipient, a la mateixa temperatura ambient, afegiu bicarbonat i barregeu-ho bé. Davant dels vostres ulls, començarà a fer escuma i apareixeran bombolles d’aire.
El kefir i els ous han d’estar a temperatura ambient perquè la sosa reaccioni correctament. Ja que no funciona en aliments freds.
4. Combineu dos líquids: el quefir i l’ou. Barregeu bé amb una batedora.
5. Aboqueu-hi la farina, que és desitjable tamisar a través d’un colador fi, i pasteu la massa. A continuació, aboqueu oli vegetal a la massa i barregeu-ho bé.
6. La consistència de la massa serà com la crema agra espessa, és a dir. no es podrà desplegar amb un corró.
7. Agafeu un plat de pizza rodó especial i raspalleu-lo amb una fina capa de mantega. Col·loqueu-hi la massa i suavitzeu-la amb les mans. El gruix de la base no ha de superar 1 cm, com més prim sigui el pastís, més saborosa serà la pizza.
Escalfeu el forn a 220 graus i envieu la base a coure durant 5 minuts. Durant aquest temps, la massa es quedarà ben marró i clar. Així que traieu-lo del braser i farciu-lo amb un farciment deliciós.
Per cert, podeu coure diversos d’aquests pastissos i, al cap d’una setmana, cuinar pizza amb diferents farcits. El més important és emmagatzemar-lo en una bossa perquè els productes al forn no quedin esquerdats i secs.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer massa de pizza de kefir.
[media =
