Els pebrots dolços són bons tant crus com al forn, fregits, en escabetx … El seu sabor i aroma sempre es reconeixen en qualsevol plat per al qual els agrada. Una recepta pas a pas amb una foto de pebrots guisats amb tomàquets. Recepta de vídeo.
Les verdures són especialment saboroses i saludables quan s’acaba l’estiu. Són assequibles i es venen a tots els supermercats. Aquests ja no són fruits d’hivernacle, com a principis d’estiu, sinó que es conreen sota el sol amb un ús mínim d’aditius i fertilitzants nocius. Una de les combinacions clàssiques de verdures és el pebrot i els tomàquets. Aquestes dues verdures principals serveixen de base per a una gran varietat de plats de diferents cuines del món. A la pasta s’hi afegeix pebre i tomàquet i s’obté una pasta gairebé italiana. Saborosa amb aquesta salsa per condimentar carn i peix. La recepta que es presenta en aquesta ressenya és un plat independent que s’adapta perfectament a qualsevol acompanyament.
Els pebrots guisats amb tomàquet són una recepta casolana d’estiu que a l’estiu es pot cuinar en gran quantitat. A més, el podeu fer no només per menjar quotidià, sinó també conservar-lo per a l’hivern en forma de llet. A l’hivern, gaudireu d’un bon plat de vitamines, recordant els càlids dies estressants i el sol, que trobem a faltar a les fredes vesprades gèlides. Tot i que ara els pebrots dolços amb tomàquet es poden trobar a les prestatgeries de les botigues tot l’any i es poden comprar en qualsevol època de l’any, cosa que és molt agradable!
- Contingut calòric per 100 g - 67 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Pebre dolç - 4-5 unitats.
- Tomàquets - 5 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
- Pebre picant amarg - 1 t.
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de pebrot guisat amb tomàquets, recepta amb foto:
1. Renteu els tomàquets, talleu-los en 4 rodanxes, talleu una vareta blanca i baixeu-los en un robot de cuina amb un ganivet de tall. Podeu eliminar la pell si ho desitgeu.
2. Tritureu els tomàquets fins que quedi homogeni. Si no teniu un robot de cuina, torceu els tomàquets a través d’una trituradora o ratlleu-los finament.
3. Peleu la tija del pebrot, talleu la caixa de llavors a l'interior i talleu les mampares. Rentar les fruites, eixugar-les amb un paper absorbent i tallar-les a tires o a rodanxes.
4. En una paella, escalfeu l'oli i afegiu-hi els pebrots. Fregiu-los lleugerament a foc mitjà fins que formin un lleuger rubor.
5. Afegiu els tomàquets torçats als pebrots. Salpebreu-ho.
6. Remeneu les verdures, tapeu la cassola i deixeu coure a foc lent els tomàquets i els pebrots durant mitja hora fins que l’ingredient principal quedi tou.
7. Refredeu els pebrots guisats preparats amb tomàquets a temperatura ambient i, a continuació, envieu-los a la nevera fins que es refredin completament, ja que és deliciós menjar el plat fred. Tot i que els pebrots calents en un tomàquet són força saborosos.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar pebrots al forn amb tomàquets.
