Quina altra llet utilitzen els culturistes per construir massa muscular colossal? El secret es revela finalment: poseu-lo en servei. La llet primària o calostre és sintetitzada per les glàndules mamàries femenines i és un líquid groc viscós. Es realitza dins dels dos dies següents a la data del lliurament.
Immediatament després del naixement, el nen necessita sobretot factors immunes i de creixement. Això es deu al fet. Que el cos dels nounats té mecanismes de defensa molt febles i, gràcies als factors de creixement, s’assegura el ràpid creixement del nadó.
Tots els mamífers tenen la capacitat de sintetitzar llet primària per alimentar la seva descendència els primers dies després del naixement. Moltes proteïnes es degraden ràpidament a l’intestí, però la llet primària conté inhibidors especials de la proteasa que inhibeixen la degradació de les proteïnes. També cal tenir en compte que la llet primària de vaca té més factors immunes que la llet humana.
En medicina ayurvèdica, el calostre s’ha utilitzat durant milers d’anys com a remei per a una àmplia varietat de malalties. I fins a la creació dels primers antibiòtics, era la llet primària en combinació amb l'all la que s'utilitzava en aquest paper. Avui parlarem sobre el tema: guany muscular ràpid amb l'ajut de la llet primària.
Propietats de la llet primària
Vegem quines propietats té el calostre. En primer lloc, cal esmentar la immunoglobulina G. Aquesta proteïna actua com a anticòs i ajuda al cos a combatre els virus. Aquesta és la principal immunoglobulina que es troba al calostre i, en total, conté aproximadament un 15% d’immunoglobulines.
La següent substància que es troba a la llet primària és la lactoferina. Aquesta substància també està dissenyada per protegir el cos. És capaç de bloquejar el ferro, que és utilitzat pels bacteris com a aliment per a la reproducció.
A més, els pèptids rics en prolina s’inclouen a la llet primària. Tenen les propietats dels immunomoduladors, reduint la resposta immune hiperactiva, alhora que augmenten la feble. Més recentment, els científics han descobert que els pèptids produïts a partir del calostre de les ovelles ajuden a combatre la malaltia d'Alzheimer.
A més de diverses substàncies que augmenten la immunitat, la llet primària també conté factors de creixement com IGF-1 i IGF-2, factors de creixement A i B transformadors, hormona de creixement directa i factor de creixement epitelial.
Els esportistes són molt conscients de les propietats de l’IGF-1, que és una hormona anabòlica. Participa activament en la creació, restauració i reparació de teixit muscular. La llet primària és un potent reforç natural, que conté una gran quantitat de factors proteactius i, segons aquest indicador, el calostre ignora significativament la llet ordinària.
L’ús del calostre en el culturisme
Fins i tot si la llet primària només pogués augmentar la immunitat i accelerar la curació de lesions, seria un excel·lent complement alimentari en aquest cas. Però, com es va esmentar anteriorment, el calostre també conté factors de creixement, cosa que ens permet fer una suposició sobre la presència de propietats anabòliques en ell.
Els estudis amb animals han confirmat aquests pensaments, però els estudis en humans no han donat resultats positius. Potser això es deu a la curta durada de la investigació, que va durar diversos dies.
Cal tenir en compte que durant els estudis posteriors es va observar un augment de la resistència i una acceleració dels processos de recuperació. L'experiment va durar vuit setmanes i els subjectes van experimentar un augment de la resistència. No hi va haver un augment de la massa muscular, però sí una disminució dels nivells d’àcid làctic del teixit muscular després d’un intens entrenament. En un estudi recent, un grup de ciclistes va prendre els efectes de la llet primària sobre els atletes. Hi va haver de nou un augment de la resistència i de l'absorció d'aliments. Com ja sabeu, amb un augment de la quantitat d'aliments consumits, la restauració del teixit muscular es produeix molt més ràpidament.
A més, es va dur a terme un estudi sobre l’efecte de la llet primària de vaca sobre el metabolisme dels compostos proteics i els indicadors de força. L'experiment va durar 14 dies. Com a resultat, els científics van observar una acceleració de l’intercanvi de compostos proteics i un augment de la concentració d’aminoàcids a la sang, però el nivell d’IGF-1 es va mantenir al mateix nivell. A més, no hi va haver un augment dels indicadors de força.
L'absència d'un augment del nivell de factor de creixement similar a la insulina-1 es deu probablement al fet que aquesta hormona és un polipèptid i quan entra al tracte gastrointestinal es processa de la mateixa manera que qualsevol altra proteïna. Per aquest motiu, els atletes utilitzen preparats injectables que contenen IGF-1.
La llet primària de vaca conté una gran quantitat de leptina, que té la capacitat de reduir la gana i augmentar significativament la despesa energètica del cos. Fins ara, els científics no han estat capaços d’establir quanta leptina pot absorbir el cos quan es pren per via oral.
En el cas que aquesta proteïna aconsegueixi superar el tracte gastrointestinal sense greus pèrdues, és molt possible que el procés de lipòlisi s’acceleri. Això suposadament podria convertir el calostre en un excel·lent cremador de greixos. Tot i això, cal dir que, en qualsevol cas, la llet primària és un additiu alimentari molt valuós. Això s'aplica principalment als esportistes que utilitzen un entrenament intens, a les persones que utilitzen programes de nutrició hipocalòrica i a la gent gran.
La investigació sobre calostre continuarà en el futur, cosa que dóna esperança a obtenir resultats més optimistes en termes de guany de massa muscular.
Per obtenir més informació sobre el calostre i els seus beneficis per al cos, consulteu aquest vídeo:
