Saludable, assequible, fàcil d'estómac: amanida amb col xinesa, carbassa i pastanagues. Llegiu com cuinar-lo en aquesta ressenya. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les pastanagues i la col són convidats força freqüents a la nostra vida. Aquestes verdures estan disponibles durant tot l'any, no són costoses i, si les talleu i condimenteu amb oli, obtindreu una amanida completament comestible. I si els complementeu amb altres productes, obtindreu un plat més deliciós. En aquest cas, tinc la carbassa com a ingredient addicional. Es tracta d’un vegetal saludable que enforteix el sistema immunitari. I si l’utilitzeu diversos dies seguits, l’excés de pes desapareixerà molt ràpidament.
La carbassa per a amanides s’utilitza tant crua com bullida. El primer mètode és preferible quan es combina amb altres fruites i verdures crues, com en aquest exemple de recepta. I si s’inclou a la composició de l’amanida de carn, primer s’ha de fer un tractament tèrmic amb ell: coure o bullir. Tot i això, es tracta d’una verdura tan versàtil que no hi ha cap plat que no es pugui cuinar. I encara que n’hi hagi, no ho és gens. Però, en qualsevol cas, les amanides amb carbassa no són un artifici, perquè va presentar la seva dotzena de receptes, o fins i tot més interessants.
Aquesta amanida de verdures es consumeix millor al matí i al migdia. Els hidrats de carboni lents que es troben a les verdures donen energia al cos. Però fins i tot al vespre, serà molt útil una amanida per no sobrecarregar el cos amb aliments abundants. És especialment adequat per a aquells que vulguin aprimar-se.
- Contingut calòric per cada 100 g - 17 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín - 7-8 fulles
- Pastanagues - 1 unitat. (mida petita)
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli vegetal: per amanir
- Carbassa - 100 g
Preparació pas a pas d’amanida amb col xinesa, carbassa i pastanagues, recepta amb foto:
1. Peleu i renteu les pastanagues, talleu-les a tires fines i llargues amb un ganivet esmolat. Si ho desitgeu, podeu ratllar-lo en una ratlladora gruixuda, perquè el sabor sigui més suau.
2. Peleu la carbassa, peleu les llavors amb fibres i talleu-les a les mateixes tires fines que les pastanagues. Aquesta verdura també es pot ratllar si es desitja. I si serà difícil tallar la pell de la carbassa, pre-remullar-la al microones durant uns 2-3 minuts. No tindrà temps de cuinar, però la pell es tornarà més tova i es pot tallar fàcilment.
3. Traieu les fulles del cap de la col. Rentar i assecar amb una tovallola de paper.
4. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la col a tires fines.
5. Col·loqueu totes les verdures en un bol, salpebreu-les amb una mica de sal i afegiu-hi oli vegetal.
6. Remeneu l'amanida, poseu-la a la nevera durant 15 minuts i serviu-la.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una deliciosa amanida crua de carbassa i pastanaga.
