No és gens difícil que cap mestressa de casa sorprengui els membres de la llar amb una deliciosa amanida. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Com es fa una amanida vitamínica de carbassa, pastanagues i col, llegiu-la en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Pas a pas cuinant amanida de carbassa, pastanaga i col
- Recepta de vídeo
Les pastanagues, la carbassa i la col són convidats sovint a moltes taules. Com que són verdures assequibles durant tot l’any, econòmiques i molt saludables. Fins i tot si només els talleu, salar i condimentar amb oli, obtindreu una amanida comestible fàcil de digerir. No obstant això, aquesta és una de les opcions més primitives, ja que hi ha moltes receptes delicioses i acolorides que convertiran les familiars pastanagues amb col i carbassa en una exquisida exquisidesa. Una d’aquestes amanides d’aquest tipus es parlarà en aquesta revisió.
Amaniu les verdures de temporada amb amaniments majoritàriament naturals. És millor no fer servir maionesa, sinó substituir-la per nata agra, oli vegetal o oliva. Aquests són potser els apòsits més adequats per a un aperitiu nutritiu i deliciós. Amanides de verdures, incl. i una amanida de carbassa, pastanagues i col, preferiblement al matí i al migdia. Com que són hidrats de carboni lents, aporten energia al cos. Si mengeu verdures al vespre, el cos no sabrà què fer amb aquesta energia. La recepta d’amanides proposada és adequada per utilitzar-se com a aperitiu lleuger o com a guarnició per a plats de carn i peix, a més d’afegir-hi cereals, espaguetis o patates.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 20 minuts per tallar, més temps per bullir i refredar la remolatxa
Ingredients:
- Carbassa - 200 g
- Remolatxa bullida: 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Oli vegetal: per amanir
- Col (fresca o xucrut) - 150 g
- Pastanagues bullides: 1 unitat.
- Cogombres - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Ceba Verda: manat
Pas a pas cuinant amanida de carbassa, pastanaga i col, recepta amb foto:
1. Peleu les remolatxes bullides i talleu-les a daus de mida mitjana.
2. Peleu i talleu les pastanagues bullides com a remolatxa. Com que la carbassa amb pastanagues es bull durant molt de temps, després de la qual cosa les verdures encara s'han de refredar a temperatura ambient, us recomano preparar-les amb antelació, per exemple, al vespre.
3. En un recipient, combineu la remolatxa amb les pastanagues. Afegiu-hi carbassa acabada de daus, fresca picada o xucrut, cogombres a daus i ceba tendra picada.
Nota: Piqueu la col fina, perquè com més prima, més saborosa és l’amanida. Peleu la carbassa prèviament, traieu-ne les fibres i les llavors. Els cogombres frescos amb ceba verda es poden utilitzar tant frescos com congelats. Descongeleu una mica les verdures congelades de manera que l'excés de gel, si n'hi ha, desaparegui.
4. Condimentar l'amanida de carbassa, pastanaga i col amb oli vegetal, salar i remenar. Abans de servir-lo, podeu conservar-lo a la nevera durant mitja hora per refredar-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una deliciosa amanida crua de carbassa i pastanaga.
